Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - [9]

И не забудьте соли малую щепотку.

Теперь взболтайте три яйца,

На мелкой тёрке тыковку натрите,

Не изображайте из себя творца,

А просто поэтапно нюансы повторите.

Верю я, что всё у Вас получится,

Так как получилось у меня,

Начинайте — прочь сомненья улетучатся,

И рада будет результату Ваша дружная семья.

Продукты:

Овсяные хлопья длительного приготовления 80–90 г;

Молоко 200 мл;

Тыква 250 г;

Фасоль консервированная 250 г;

Яйца 5 шт./250 г;

Сыр плавленый 100 г;

Растительное масло 10–20 г;

Соль по вкусу.

Время приготовления 55–60 минут (с учётом подготовки продуктов).

Пищевая ценность блюда 130 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

В несильно разогретую сковороду налить небольшое количество растительного масла и кулинарной кистью смазать дно сковороды, а затем высыпать в неё овсяные хлопья (промытые под проточной водой и высушенные бумажным полотенцем) длительного приготовления. Далее залить стаканом тёплого молока, закрыть сковороду крышкой на 5–7 минут.

Пропитанные молоком хлопья помять прессом, используемым при приготовлении картофельного пюре.

Натёртую на крупной тёрке тыкву выложить в сковороду и тщательно перемешать с овсяными хлопьями. Посолить по вкусу и под закрытой крышкой, на небольшом огне, тушить до полного приготовления тыквы. При этом надо периодически помешивать содержимое сковороды и при необходимости (это будет видно при визуальном контроле) подливать не большое количество тёплой кипячёной воды.

Ориентировочно через 20–25 минут (предварительно сняв пробу) выложить в сковороду, натёртый на мелкой тёрке, сыр и под закрытой крышкой дать ему полностью расплавиться.

Затем, хорошо взбитыми яйцами, залить содержимое сковороды и продолжить запекать на небольшом огне.

До полного запекания (ориентировочно) понадобится 20–25 минут.

Спустя указанное время, запеканку (овсяно-тыквенный блин) перевернуть и другой стороной выложить на сковороду на 5–7 минут.

Через указанное время, запеканку снова перевернуть и выложить на большую тарелку (например, на керамическое блюдо), приправить зеленью, разрезать на порционные ломтики и подать к столу. К запеканке выложить отварную (консервированную) белую фасоль (исключительно для любителей фасоли) или приправить сметаной.

Приятного аппетита!

На завтрак куриная печень. Надеюсь, что всем понравится

Я мечтал на завтрак что-нибудь такое,

От которого поёт желудок и душа,

Это не сыр, не окорок, а что-то неожиданно другое,

Что посмаковать хотелось и покушать не спеша!

Не долго думая, пришёл к решению,

Поем-ка я с печёнкой бутерброд,

Такая мысль пришла в одно мгновение,

Надеюсь, что моя идея всех непременно увлечёт.

Купил отличную куриную печёнку,

Обжарил и через мясорубку пропустил,

Еду такую можно и ребёнку,

Надеюсь, что своим решением всем я угодил!

Продукты:

Печень куриная 700 г;

Лук репчатый 250 г;

Желток отваренного куриного яйца 5 шт./100 г;

Молоко 100 мл;

Масло растительное 50 мл;

Масло сливочное 50 г;

Грецкий орех 50 г.

Время приготовления 40 минут (с учётом подготовки продуктов).

Пищевая ценность блюда 185 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Начать готовить надо с обжарки лука. Налить в сковороду небольшое количество растительного масла, разогреть на среднем огне и мелко нарезанный лук забросить в сковороду и обжаривать до готовности.

В обжаренный до золотистого цвета лук выложить куриную печень, предварительно промытую под проточной водой и нарезанную на мелкие кусочки. Посолить по вкусу и под закрытой крышкой печень готовить 4–5 минут. Готовую печень снять с огня и дать основательно остыть и пропустить через мелкую решётку мясорубки.

Параллельно отварить несколько куриных яиц и освободить их от белковой оболочки (использовать только желтки). Растолочь небольшое количество грецких орехов (объём орехов по желанию и по вкусу), чем мельче, тем лучше.

Подготовить подходящую посудину (кастрюлю, стеклянную или эмалированную миску), выложить в неё печёночный фарш, раскрошить желтки, высыпать толчёные орехи, залить стаканом кипячёного молока и добавить кусок сливочного масла. Конгломерат продуктов основательно размешать, доведя смесь до паштетного состояния.

Поджарьте в тостере белый хлеб и нанесите на ломтики хлеба слой паштета.

Завтрак готов. Приятного аппетита!

Ещё одна идея завтрака

На завтрак идея вкусного питания,

Витает в воздухе всегда,

И на кофейной гуще без гадания,

Априори — не обойдётся никогда!

А тут как раз нужна подсказка,

И что-то надо предложить,

И жизнь, она не то, что в сказке,

Ведь по утру нам хочется и есть и пить.

На помощь к Вам конечно я приду,

Есть вариант аппетитного рецепта,

Его сейчас Вам предложу,

Который положительно оценит даже скептик!

Продукты:

Картофель 700–800 г (4 клубня среднего размера);

Яйца 5 шт.;

Молоко 1 стакан (200–250 мл);

Мука 1 стакан (150–170 г);

Разрыхлитель 1 ч. л. (5 г);

Растительное масло 40–50 г;

Кунжут белый 1 ст/л (или по вкусу);

Лук зелёный 3–4 пёрышка;

Укроп (количество по вкусу).

Запекать в духовке при температуре 200*С в течение 25 минут.