Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - [7]
Способ приготовления:
Молодые кабачки, не очищая от кожицы, нарезать по длине плода на полоски толщиной 4–5 мм. Полоски кабачка разделить дольки по 6–8 см и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
После обжарки кабачков надо подготовить приправу.
В удобную керамическую или стеклянную ёмкость налить свежевыжатый лимонный сок, засыпать в него мелко нарезанную зелень и мелко нарезанный чеснок, добавить чайную ложку сахара и тщательно перемешать.
Далее подобрать стеклянную посудину с крышкой или контейнер, выложить слой кабачков и слой приправы. Затем повторить действие — слой кабачков и слой приправы. При этом каждый слой кабачков подсаливать по вкусу.
После завершения этой не сложной процедуры закрыть ёмкость крышкой и поместить в холодильник на 30–40 минут. Закуска готова.
Приятного аппетита!
Рюмка водки и хвост селёдки
Продукты:
Слабо солёная селёдка; Отварной картофель; Лук репчатый; Хлеб бородинский.
Способ приготовления:
Взять небольшие клубни картофеля (4–5 см), отварить до готовности и нарезать кругляшками, толщиной 4–5 мм. Обработанную (очищенную) селёдку нарезать небольшими дольками. Поверх картошки разложить дольки селёдки и лук, нарезанный кольцами и предварительно замаринованный в уксусе. Используя бородинский хлеб, можно сформировать маленькие бутербродики, типа канапе.
P.S. Количество (объём) продуктов следует выбирать в зависимости количества предполагаемых гостей.
Салаты на праздничный стол
Продукты:
Морковный салат:
400 г очищенной моркови;
Два яблока;
Два зубчика чеснока;
150 г майонеза домашнего приготовления (аналог майонеза Провансаль);
Соль по вкусу.
Время приготовления (включая подготовительные работы) 40–45 минут.
Пищевая ценность блюда 154 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Свекольный салат:
Две отваренные свёклы среднего размера (300–350 г);
Два яблока;
Два зубчика чеснока;
50—60 г толчёного грецкого ореха;
150 г майонеза домашнего приготовления (аналог майонеза Провансаль);
Соль по вкусу.
Время приготовления (включая подготовительные работы) 55–60 минут.
Пищевая ценность блюда 207 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Способ приготовления:
Морковный салат:
Очищенную от кожуры морковь, натереть на мелкой тёрке.
На мелкой тёрке натереть две дольки чеснока, добавить в натёртую морковь и очень тщательно размешать.
Два кисло-сладких яблока натереть на крупной тёрке и смешать с натёртой морковью.
В овощную смесь добавить майонез, хорошо размешать и посолить по вкусу.
Приправить салат зеленью, поставить в холодильник и дать настояться в течение часа.
Салат готов к употреблению.
Свекольный салат:
Отварить свеклу и довести её до полного остывания. Затем натереть на мелкой тёрке, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок и тщательно размешать.
Два сладких яблока натереть на крупной тёрке и добавить в свеклу.
Хорошо смешать и добавить толчёный грецкий орех и, снова тщательно размешать.
Следом добавить майонез, посолить по вкусу и очень хорошо размешать.
Салат приправить зеленью и поставить на час в холодильник, чтобы настояться.
Салат готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Время приготовления (включая подготовительные работы) 40–45 минут.
Пищевая ценность блюда 128 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Завтраки
Коктейль для завтрака за 3 минуты
Продукты:
Бананы 200 г;
Изюм 50 г;
Овсяные хлопья 100 г;
Молоко 250 мл.
Пищевая ценность блюда 121 калория на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
