Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - [4]
Способ приготовления:
В кастрюлю налить полтора литра воды и довести до кипения. В кипящую воду засыпать тщательно промытый горох «Нут» и варить в течение 40 минут.
Затем поместить в кастрюлю зёрна (семена) «Маша» и предварительно варить 15 минут. По истечении этого времени варки, в кастрюлю высыпать «Красную чечевицу» и варить до готовности всех бобовых. Бульон со сваренными бобами не солить.
Кастрюлю снять с плиты и закрыть крышкой.
Следующим этапом готовки является приготовление поджарки.
В подогретый до горячего состояния сотейник налить растительное масло и через пару минут начать тушить на среднем огне мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. В процессе тушения овощей добавить небольшое количество воды для смягчения овощной смеси. Через 10–15 минуть добавить специи, немного подсолить и продолжать тушить овощи до полной готовности.
Готовую овощную смесь добавить в кастрюлю с отваренными бобами, бульон посолить по вкусу, тщательно размешать до полного растворения соли и добавить свежую зелень.
Содержимое кастрюли подержать под крышкой 3–5 минут. Суп готов.
Приятного аппетита!
Супец для субтильных фигур. Или для тех, кто хочет приобрести стройную фигуру
Продукты:
Мясо индейки 250–300 г;
Яйцо 1 шт.;
Мука 1–2 ст/л (полная);
Вода 2 л;
Зелень (количество по вкусу);
Соль по вкусу.
Время приготовления 50–60 минут (с учётом подготовки продуктов).
Пищевая ценность блюда 27 калории на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Способ приготовления:
Суп варить в отфильтрованной воде.
В кастрюлю налить 2 литра холодной воды, забросить сырое куриное яйцо и одну-две столовые ложки муки. С помощью блендера взболтать смесь до состояния пены и поставить на большой огонь конфорки.
Параллельно подготовить фарш из мяса индейки. Фарш посолить, добавить специи (по вкусу) и скатать фрикадельки небольшого размера (в диаметре 2–3 см).
В момент закипания смеси забросить фрикадельки в кипящую массу и варить до готовности мяса (30–35 минут), при этом посолить по вкусу. Варить под не до конца прикрытой крышкой.
За три минуты до завершения готовки, в суп забросить одну-две жмени зелени (количество по вкусу). Такой суп можно готовить на разбавленном кефире.
Приятного аппетита!
Р. S. Людям с повышенной кислотностью надо готовить на воде.
Универсальный суп для удержания веса и для похудения. Вкусно и Полезно
Продукты:
Курица домашняя 500 г;
Лук репчатый 200 г;
Морковь 100 г;
Грибы шампиньоны 200 г;
Кукуруза консервированная 250 г;
Растительное масло 50 г;
Овсяные хлопья (молотые) 50 г;
Соль по вкусу;
Куркума 0,5 ч/л;
Кориандр 0,5 ч/л;
Перец чёрный душистый по вкусу;
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу.
Время приготовления 50–60 минут (с учётом подготовки продуктов для варки);
Пищевая ценность блюда 26 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).
Способ приготовления:
Изначально для супа приготовить куриный бульон. Курицу варить в подсоленной воде.
Отваренную курицу выложить и разделить на куски, комфортные по объёму для употребления за приём пищи.
В разогретую сковороду налить растительное масло (можно оливковое) и мелко нашинкованные овощи (лук и морковь), посолить по вкусу и обжарить (потушить) до полуготовности.
Затем продолжить обжарку овощей вместе с грибами (грибы любые, по вкусу).
В процессе приготовления овощной обжарки добавить специи (куркуму и кориандр).
Обжаривать (тушить) до готовности грибов. Готовое овощно-грибное ассорти выложить в горячий куриный бульон и варить на небольшом огне в течение 10–15 минут.
Затем добавить в будущий суп консервированную кукурузу и овсяные хлопья, и продолжить варить до окончательной готовности супа. Готовность супа определить путём снятия пробы.
Приятного аппетита!
Гороховый суп без мяса и копчёностей
Продукты:
Горох 400 г;
Лук репчатый 200 г;
Морковь 150 г;
