Стройные рецепты - [10]
500 г копченого лосося
2 спелых авокадо
675 г творога
2-3 чайных ложки васаби
сок половины лимона
пучок шпината
соль и перец
кунжут
Приготовление:
Спелый авокадо смешайте с творогом. Добавьте васаби, посолите и поперчите.
Выложите нарезанный лосось на коврик (в оригинале 2 ролла), застеленный пищевой пленкой. Поверх выложите листья шпината, намажьте творожную массу. Скрутите ролл и положите в таком виде в холодильник на пару часов до подачи. Перед подачей нарежьте на маленькие роллы и присыпьте кунжутом.
Приятного аппетита!
Творожная закуска с зеленью
Ингредиенты:
Творог 500 г
Сметана 1 стакан
Салат зеленый 100 г
Зеленый лук 50 г
Сахарозаменитель по вкусу
Приготовление:
Листики зеленого салата очистить от стебельков, промыть и положить на решето, чтобы вода стекла. Обсушить зелень чистым полотенцем и мелко нарезать.
Творог посолить, посыпать сахарозаменителем, перемешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
Творожную массу слегка перемешать с нарезанной зеленью и выложить горкой на круглое блюдо или на отдельные тарелочки.
Сверху творожной горки сделать ложкой углубление и наполнить его холодной сметаной. Края блюда с творогом можно украсить листиками салата или веточками зелени петрушки.
Вместо салата творог можно смешать с мелко нарезанным укропом, рубленой зеленью петрушки или с молодыми листиками редиски.
Приятного аппетита!
Творожная закуска
Ингредиенты:
200 г творога
100 г подкопченного лосося
1 небольшой огурец
Приготовление:
Творог размять вилкой, рыбу и огурец мелко нарезать, всё перемешать – готово!)
Творог можно взять любой, который нравится. Крем чиз тоже можно, но с творогом менее калорийно)
Рыбу лучше всего подкопченную, но и со слабосоленой совсем неплохо. Можно разнообразить и добавить укроп, зеленый лук.
Не лишним будет лимонный сок и измельченная цедра (только желтая часть). Если творог немного суховат, то можно добавить натуральный йогурт или сметану
Приятного аппетита!
Творожная закуска
Ингредиенты:
1)Творог 0% 180 гр.,
2)Чеснок 15 гр.,
3)Соль – по вкусу
4)Сладкая паприка пол сайной ложки
5)Укроп 50 гр.,
Приготовление:
Творог хорошо размять вилкой, чтобы он стал однородным. Чеснок пропустить через пресс, добавить к творогу. Приправить творог паприкой и солью по вкусу.
Укроп промыть, обсушить на салфетке и мелко порезать. Рассыпать измельченный укроп на разделочной доске или большой плоской тарелке.
Отделить от общей творожной массы чайную ложку творога и сформовать из него шарик. Затем переложить шарик на доску с укропом и обвалять его в укропе, чтобы шарик стал равномерно зеленым. Творожные шарики разложить на тарелке, в каждый воткнуть по зубочистке. Перед подачей на стол лучше подержать их в холодильнике.
Приятного аппетита!
Закуска из авокадо с яйцом
Ингредиенты:
Яйца – 8 шт.
Помидоры – 8 шт.
Авокадо – 2 шт.
Сметана– 4 ст. л.
Винный уксус – 3 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Чеснок (2 зубчика) – 10 гр.
Перец (по вкусу) – 5 гр.
Приготовление:
Сварить яйца вкрутую, очистить, разрезать на 2 половины и закинуть в миксер.
Авокадо очистить от кожи и вынуть косточку из сердцевины. Разрезать на кусочки и закинуть в миксер к яйцам. Чем мягче авокадо, тем лучше.
Выдавить чеснок на чесночнице и хорошо перемешать со сметаной, солью и перцем.
Влить винный уксус (или обычный) в общую смесь.
Довести до нужной кондиции (с комочками или без) в миксере.
Получившуюся массу нанести на половину помидора. Можно украсить нарезанным луком.
Приятного аппетита!
Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром
Ингредиенты:
Лосось копченый 400 г
Сельдерей 1 штука
Укроп 1 столовая ложка
Сливки 150 мл
Цедра лимонная 1 чайная ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Хрен 2 столовые ложки
Сыр творожный 150 г
Творог 250 г
Желатин 10 г
Приготовление:
1. Замочить желатин в холодной воде.
2. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой.
3. Сельдерей нашинковать.
4. Взбить сливки.
5. Желатин распустить в сотейнике на слабом гоне, смешать с 2 столовыми ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе. Ввести взбитые сливки.
6. 1/3 лосося нарезать маленькими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.
7. Выстелить форму пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы.
8. Поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Закуска из подкопченной форели и творога на ржаных хлебцах
Ингредиенты:
Форель слабосоленая подкопченная 200 г
Творог мягкий 150 г
Чеснок сушеный молотый 0,2 чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка сушеная ½ чайной ложки
Огурцы 1 штука
Ржаные хлебцы Fazer 6 штук
Приготовление:
1. Форель снять с кожи, освободить от костей и порезать кубиком 5х5 мм.
2. Огурец очистить от кожуры и так же нарезать кубиком.
