Слоеные салаты - [6]
3. Повторить эти действия и засыпать салат сверху зеленым горошком. Украсить долькой яйца.
Салат с гречневой крупой и брюшками лосося
Ингредиенты
• 100 г гречневой крупы
• 200 г сырых брюшков лосося
• 200 г зеленого горошка
• 4 яйца
• 100 г лука
• 70 мл майонеза
• 15 г петрушки
Подготовка продуктов
1. Гречневую крупу отварить до готовности.
2. Брюшки лосося отварить в кипящей воде в течение 7—10 минут. Остудить и мелко нарубить острым ножом.
3. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами.
5. Горошек открыть и слить жидкость.
Приготовление
1. На дно прозрачной миски среднего размера уложить несколько столовых ложек гречневой крупы, приправить майонезом.
2. Сверху выложить лук, на него – мясо лосося и еще один слой майонеза.
3. Далее добавить к салату слой зеленого горошка, слой майонеза и завершить сборку салата верхушкой из яиц. Украсить листочками петрушки.
«Азия»
Ингредиенты
• 300 г мякоти говядины
• 300 г репчатого лука
• 250 г стручковой фасоли
• 250 г сладкого перца
• 70 г зеленого лука
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• Сок ¼ лимона
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. кунжута
• Соль по вкусу
Подготовка продуктов
1. Говядину вымыть и промокнуть бумажным полотенцем досуха. Нарезать очень тонкими полосками и обжарить в течение 7 минут на сильно разогретой сковороде. Посолить, добавить 1 ст. л. соевого соуса, уменьшить огонь и подержать 5 минут под крышкой.
2. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на большом огне с добавлением сахара и соли.
3. Стручковую фасоль отварить, приправить лимонным соком.
4. Сладкий перец нарезать тонкими полосками, слегка обжарить.
5. Зеленый лук нарезать тонкими перьями.
6. Приготовить соус из 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, щепотки сахара и 1 ст. л. лимонного сока.
Приготовление
1. На дно банки уложить карамелизированный лук, на него – стручковую фасоль.
2. Далее уложить говядину, а на нее – перец.
3. Полить салат соусом, встряхнуть.
4. Сделать шапочку из зеленого лука, украсить кунжутом.
Праздничный винегрет
Ингредиенты
• 400 г консервированной фасоли
• 300 г свеклы
• 200 г моркови
• 250 г соленых огурцов
• 200 г картофеля
• 50 г зеленого лука
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. лимонного сока
Подготовка продуктов
1. Банку фасоли открыть и слить лишнюю жидкость.
2. Свеклу и морковь вымыть, обсушить, обернуть фольгой и запечь в духовке. Готовые овощи очистить и нарезать кубиками.
3. Огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук – тонкими перьями.
4. Картофель очистить, нарезать очень тонкими кружочками. В разогретом масле обжарить картофель с двух сторон до золотистого цвета – так, чтобы кусочки не касались друг друга. Выложить получившиеся чипсы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5. Для соуса смешать горчицу, лимонный сок и масло.
Приготовление
1. На тарелку для подачи поставить сервировочное кольцо.
2. Уложить по очереди свеклу, фасоль, огурцы и морковь, поливая каждый слой соусом.
3. Снять сервировочное кольцо, сверху на салат уложить картофельные чипсы.
4. По краю украсить зеленым луком.
Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты
• 400 г консервированной фасоли
• 180 г тунца в собственном соку
• 250 г помидоров
• 4 яйца
• 70 г рукколы
• 100 мл нежирного йогурта
• 1 ч. л. горчицы
Подготовка продуктов
1. Банки с фасолью и тунцом открыть, слить жидкость.
2. Помидоры крупно нарезать.
3. Яйца отварить вкрутую, очистить, крупно нарезать.
4. Рукколу вымыть и обсушить.
5. Для соуса смешать йогурт с горчицей.
Приготовление
1. В банку или бокал выложить фасоль, тунца, помидоры и яйца, к каждому слою добавляя немного соуса.
2. Украсить салат рукколой.
«Гурман»
Ингредиенты
• 300 г картофеля
• 250 г соленых огурцов
• 250 г консервированной горбуши
• 200 г консервированной кукурузы
• 4 яйца
• 120 мл майонеза
Подготовка продуктов
1. Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на терке.
2. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
3. Кукурузу и горбушу открыть и слить лишнюю жидкость. Горбушу размять вилкой.
4. Яйца отварить вкрутую, очистить и отделить белки от желтков. Отдельно натереть на терке белки и желтки.
Приготовление
1. Установить на тарелку кулинарную форму. На дно уложить натертый картофель, смазать майонезом.
2. Выложить на картофель тертые белки, также смазать майонезом. На белки – слой измельченных огурцов.
3. Следующий слой – рыба. Ее следует смазать майонезом, а сверху выложить кукурузу.
4. Верх салата украсить натертым яичным желтком, снять кулинарную форму. Украсить веточкой петрушки.
«Стамбул»
Ингредиенты
• 400 г баклажанов
• 200 г салями
• 250 г помидоров
• 120 мл йогурта или сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 15 г петрушки или укропа
• 2 ст. л. растительного масла
Подготовка продуктов
1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Салями и помидоры тонкими кружочками нарезать.
3. Для соуса смешать йогурт или сметану с измельченным чесноком.
4. Зелень мелко нарезать.
Приготовление
1. Выложить на блюдо слой баклажанов, смазать соусом.
2. Сверху уложить слой салями, на нее – помидоры. Смазать соусом.
С этой книгой рецептов вы приготовите меньше, чем за полчаса вкусный и сытный завтрак, удобные порционные блюда для пикника или сытного перекуса в дорогу и на работу, десерты и закуски для праздника – и не станете беспокоиться о мытье громоздких форм, жаровен, поддонов и мисок! Вы найдете рецепты множества мини-запеканок, жюльенов и суфле, закусок в тарталетках из слоеного и песочного теста или пластинок бекона и ветчины с сезонными овощами или фаршем, маффинов и кексов с наполнителями из колбас, мяса или рыбы, сладкого перца, капусты и помидоров – всего, что найдется на вашей кухне.
Книга посвящена группе пород собак, называемых у нас в настоящее время борзыми, разведении породы, воспитании и содержании собак и технике охоты с ними.
Живые игры — это команда из 7 человек. Мы делаем игры, которые улучшают и помогают; решаем проблемы, играя. Проблемы бизнеса, студентов, преподавателей и госчиновников. В Москве, в Санкт-Петербурге, в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке, за границами России — хорошие игры не знают границ. Где границы самих игр, их возможностей? Не знаем, впрочем, никто не знает. Но играть увлекательнее, чем просто знать все ответы.
Вы когда-нибудь были в походе, любуясь лесными цветами, глядя на верхушки деревьев, — и внезапно понимая, что вы совершенно один и заблудились? Что бы произошло с вами, если бы вы не нашли дорогу обратно и не вернулись целым и невредимым? В то время, как потеряться в лесу может оказаться ужасным испытанием, выживание в одиночку в лоне дикой природы является, в общем-то, вопросом здравого смысла, терпения и мудрого использования даров природы. Если вы хотите узнать, как выжить в лесу, читайте нашу книгу.
Когда вы идете или едете через пустыню, дорога кажется бесконечной. Взгляду не за что зацепиться на протяжении многих километров. Вокруг ничего нет, кроме пустынных растений, сухого песка и жары. В данной книге приведены способы выживания на тот случай, если ваш автомобиль сломается и вы застрянете в пустыне. С ее помощью вы сможете добыть воду и дождаться помощи, либо добраться до ближайшего населенного пункта. Приятного чтения.
Безопасность дома и тепло в нем зависят не только от толщины стен, но и от того, насколько надежные у него двери и окна. Благодаря современным технологиям они обладают высокими теплоизоляционными свойствами, стали более прочными и конечно же красивыми. О том, какая дверь или оконная система лучше, какие возможны варианты декора и окон и дверей, как осуществляется их монтаж, рассказывается в данной книге.