на плиту, после того, как из неевыгребли угли или засыпали их пеплом, разрешается ставить только ГОРЯЧУЮ
воду – кастрюлю с водой, которая уже вскипела, – чтобы она осталась
там на субботу.
Причина состоит в том, что будучи раз вскипяченной, вода не требует дальнейшего
кипячения, и потому нет опасения, как бы в субботу не поворошили угли,
чтобы ускорить приготовление пищи.
НО НЕ КУШАНЬЕ – несмотря на то, что из плиты выгребли угли или
засыпали их пеплом. Школа Шамая относится очень строго к вопросу об оставлении
на плите пищи на субботу, так как считает, что невозможно выгрести из
плиты все угли вплоть до последней искры, и потому всегда остается опасение,
что в субботу поворошат угли, так как человек всегда доволен, что кушанье
продолжает вариться.
А ШКОЛА ГИЛЕЛЯ ГОВОРИТ: И ГОРЯЧУЮ воду, И КУШАНЬЕ разрешается
оставлять на плите на субботу, так как после того, как из плиты выгребли
угли или засыпали их пепелом, более нет опасения, что человек станет их
ворошить в субботу.
ШКОЛА ШАМАЯ ГОВОРИТ: БЕРУТ в субботу с плиты, из которой выгребли
угли или засыпали их пепелом, кастрюлю, НО НЕ ВОЗВРАЩАЮТ обратно.
То есть, даже горячую воду, которую мудрецы школы Шамая разрешают оставлять
на плите на субботу, они разрешают только снимать, но не ставить ее туда
снова, – так как в противном случае создается видимость, будто в субботу
готовят пищу.
А ШКОЛА ГИЛЕЛЯ ГОВОРИТ: И просто воду, и кушанье, сняв в субботу
с плиты, ВОЗВРАЩАЮТ на нее ТОЖЕ.
Однако мудрецы школы Гилеля разрешают это только при условии, что,
сняв кастрюлю с плиты, ее не выпускали из рук – никуда не ставили. Однако
если ее уже поставили на пол или на что-нибудь другое, также по мнению
школы Гилеля, кастрюлю уже запрещается возвращать на плиту – так как это
выглядит, будто пищу ставят на плиту в субботу.
Наше объяснение этой мишны было основано на комментарии Бартануры, потому
что так же разъясняет ее большинство комментаторов (в соответствии с Рифом
и Рамбамом). Однако Раши и "Тосафот" рассматривают ее иначе, основываясь
на сказанном в Гемаре. Они считают, что Галаха соответствует мнению
Хананьи, приводимому Гемарой в барайте, согласно которому любой
вид пищи, приготовленный до состояния "пищи сына Дросая" (на треть или,
по Рамбаму, на половину своей полной готовности), разрешается оставлять
на субботу на плите, даже если из нее не выгребли угли или не засыпали
их пеплом. В сответствии с этим Раши и "Тосафот" считают, что в начале
этой мишны также говорится о возвращении в субботу на плиту снятой с нее
кастрюли, и разъясняют это так: на плиту, которую вытопили соломой и хворостом,
возвращают кушанье, снятое с нее в субботу если же вытопили жмыхами и
дровами – снятую в субботу еду не возвращают, если из плиты заранее не
выгребли угли или не засыпали их пеплом. И к этому следует еще добавить:
ОДНАКО ОСТАВИТЬ кушанье на плите с кануна субботы – ОСТАВЛЯЮТ, ДАЖЕ ЕСЛИ
ИЗ НЕЕ НЕ ВЫГРЕБЛИ УГЛИ И НЕ ЗАСЫПАЛИ УГЛИ ПЕПЛОМ. А ЧТО именно ОСТАВЛЯЮТ?
Школа Шамая говорит: горячую воду, но не кушанье, а школа Гилеля говорит:
горячую воду и кушанье. Так что сказанное в начале мишны – не общепринятая
галаха, а также предмет спора между школами Шамая и Гилеля – школа
Шамая говорит: "Берут, но не возвращают", а школа Гилеля говорит: "И возвращают
тоже".
Если ПЕЧЬ ВЫТОПИЛИ СОЛОМОЙ И ХВОРОСТОМ – НЕ СТАВЯТ НИ В НЕЕ, НИ НА
НЕЕ. Если ПЛИТКУ ВЫТОПИЛИ СОЛОМОЙ И ХВОРОСТОМ – ОНА КАК ПЛИТА вытопили
ЖМЫХАМИ И ДРОВАМИ – ОНА КАК ПЕЧЬ.
Объяснение мишны второй
После того как в предыдущей мишне было сказано о законах, связанных
с оставлением горячей пищи на субботу на маленькой переносной печке
с двумя конфорками ("кира"), эту тему продолжает данная мишна,
но уже применительно к большой печи ("танур") и маленькой плитке
("купах"). Отличие между ними в том, что "кира" сверху имеет
ту же ширину, что и снизу, и потому не так хорошо сохраняет тепло, как
"танур" – большая печь, широкая снизу и узкая сверху, благодаря чему
долго остается горячей. "Купах" же – маленькая квадратная плитка,
на которой есть место только для одной кастрюли температура в ней поднимается
выше, чем в плите большего размера, но ниже, чем в большой печи. Поэтому,
как сообщает эта мишна, законы оставления горячей пищи на субботу относительно
большой печи и маленькой плитки иные, нежели в отношении "киры".
Если ПЕЧЬ ВЫТОПИЛИ даже всего-навсего СОЛОМОЙ И ХВОРОСТОМ –
НЕ СТАВЯТ кушанье, приготовленное накануне субботы, чтобы оно оставалось
горячим в субботу, НИ В НЕЕ – ни внутрь нее, – НИ НА
НЕЕ сверху.
Причина этого в том, что, поскольку печь долго остается очень горячей,
все время существует опасение, что в ней поворошат угли – даже остатки
от сгоревших соломы и хвороста, тем более – если ее вытопили жмыхами или
дровами.
Запрет этот остается в силе даже тогда, когда из печи выгребли угли или
засыпали их пеплом и даже только прислонить снаружи к печи горшок с едой
– запрещается по той же причине (Гемара).
Если ПЛИТКУ – "купах" (см. выше) – ВЫТОПИЛИ СОЛОМОЙ
И ХВОРОСТОМ – то, поскольку от них не остаются угли,
