Путь к здоровью, силе и долгой жизни - [74]
Витамин B>1 имеет большое значение для предохранения нервной системы от истощения и переутомления. При недостатке этого витамина в пище наблюдаются сонливость, раздражительность, физическое и умственное утомление, снижение работоспособности, запоры. Имеется в ржаном и пшеничном хлебе грубого помола, в гречневой, овсяной и ячневой крупах, в горохе, мясе, печени, почках и особенно дрожжах. Суточная норма для человека 2–4 миллиграмма.
Витамин B>2 необходим для правильного обмена веществ, окисления углеводов, аминокислот, а также и для нормального зрения. Этот витамин находится в печени, почках, мясе, яичном желтке, молоке, дрожжах, фруктах, овощах и злаках. Суточная норма для человека 2 миллиграмма.
Витамин D — антирахитичный витамин. Соли кальция и фосфора, необходимые для построения скелета ребенка, способны откладываться в костях только при наличии в организме в достаточном количестве витамина D. Этот витамин образуется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей. Он находится в яичном желтке, в молоке, сливочном масле, в печени животных и в особенности в печени трески.
Витамин C, известный еще под названием "аскорбиновая кислота", имеет очень большое значение для человека. Он не образуется в организме человека, а поступает только с пищей. Витамин С необходим для нормальной жизнедеятельности организма, помогает заживлению ран, усиливает рост, вырабатывает устойчивость против инфекционных болезней и является основным средством против цынги. Содержится в картофеле, свежих овощах: капусте, редьке, помидорах, редиске, брюкве, хрене, салате, зеленом луке, укропе, зелени петрушки, крапиве, щавеле и др. Большое количество витамина С имеется в плодах шиповника и черной смородины, лимонах, апельсинах, мандаринах, рябине, крыжовнике, клубнике, землянике. В антоновских яблоках и "титовке" витамина С больше, чем в других сортах яблок.
Работы И. П. Павлова, К. М. Быкова, П. П. Разенкова, О. П. Молчановой и других дают нам определенное представление о физиологии питания. На основании этих работ установлено, что пища, съедаемая человеком, усваивается не вся. Из жиров лучше всего усваивается коровье масло, хуже — свиное сало, а еще хуже — говяжий и бараний жиры. Хорошо усваиваются животные белки: мясо, рыба, молоко и яйца. Растительные белки в хлебе, крупах, горохе и фасоли усваиваются хуже. Хорошо усваивается смешанная пища, состоящая из мяса, молока, круп, хлеба, овощей.
Павлов в опытах на собаках доказал необходимость приема пищи в определенные, строго установленные часы. В час обычного кормления еще до приема пищи начинается выделение желудочного сока. Разенков на основании своих работ сделал вывод, что физиология пищеварительного аппарата человека состоит из тех же процессов, что и у собаки.
Согласно учению Павлова, главным условием хорошего питания является наличие аппетита. Чистота в столовой, приятная обстановка, запах любимых, вкусно приготовленных блюд усиливают аппетит, а через него и сокоотделение. Появление аппетита приводит в сильнейшее раздражение секреторные нервы желез желудка, что, в свою очередь, способствует хорошему перевариванию и усвоению пищи.
Принимать пищу следует в определенное время, не на ходу, не во время работы, необходимо также отказаться от чтения книг и газет во время еды. Павлов указывал, что во время еды следует сосредоточить на ней все свое внимание, есть не спеша, тщательно пережевывая пищу. В интересах правильного пищеварения необходимо отказаться питаться "всухомятку", при наличии закусок съедать их перед первым горячим блюдом. Жидкие блюда — супы, приготовленные на мясных, рыбных, овощных и грибных отварах, — являются химическими раздражителями для пищеварительных желез желудка; они способствуют выделению желудочного сока и тем самым лучшему перевариванию содержимого вторых блюд — мяса, рыбы, птицы, круп, картофеля и др. Сладкое едят в конце обеда, в этом виде сахар усваивается организмом относительно легко.
Пища должна быть разнообразной, вкусно приготовленной. Принимать ее надо не менее трех раз в сутки в горячем виде в строго установленное время. Работами школы академика Быкова доказано, что организм расходует на 30 процентов меньше тепла, если перед выходом на улицу человек примет натощак хотя бы один стакан горячей воды.
Рекомендуется при напряженной утренней и дневной работе съедать утром около трети всей суточной пищи, в обед — половину, а остальную за ужином. За завтраком и обедом необходимо съедать пищу, богатую белками: мясо, рыбу, яйца, каши, овощи, творог, а за ужином — молочные, крупяные и овощные блюда. Заканчивать ужин за 2–3 часа до сна.
Слишком обильная пища влечет за собой ожирение и другие нарушения обмена веществ, угнетение активности коры головного мозга. Не случайно русская пословица говорит: "Толстеть — значит стареть". Недоедание также отрицательно влияет на организм.
Поэтому вопрос о том, сколько пищи должен съедать человек в день, не является праздным и тесно связан со всей проблемой оздоровления человека и продления его жизни. Существует истина, оправданная наблюдениями физиологии, что количество необходимой человеку пищи зависит от возраста, профессии, образа жизни и расходуемой им энергии.
Эта книга, являющаяся четвертым, переработанным, изданием, предназначена для студентов физкультурных вузов и техникумов, а также может быть использована как пособие по самомассажу для широкого круга студентов.В книге дается физиологическое обоснование массажа, излагается техника выполнения отдельных элементов массажа, приводится классификация использования массажа в различных случаях спортивной жизни: в тренировках, перед соревнованием, после соревнований, а также в связи со спортивными травмами и в других случаях.Большое внимание уделено в книге влиянию массажа на спортивную работоспособность, в основу обоснования которого положены наблюдения и экспериментальные работы сотрудников кафедры лечебной физкультуры и врачебного контроля Государственного Центрального ордена Ленина института физической культуры в Москве.
Данное руководство знакомит читателя с научными основами закаливания организма при помощи естественных и искусственных физических факторов, освещает ряд организационно-методических вопросов, разбирает различные методы закаливания организма в быту, в условиях лечебно-профилактических учреждений, при занятиях спортом.Пособие составлено применительно к новым программам для физкультурных вузов.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Это книга-поддержка больным и их родственникам с самого первого дня постановки диагноза – рак. В ней затронуто большое количество тем: каждый этап лечения, отдых и возвращение к терапии, жизнь после выздоровления, уход и моральная поддержка больных, паллиативное лечение. Автор, онколог с многолетним опытом, рассматривает симптомы рака, причём не только самые распространённые, такие как боль или хроническая усталость. Затрагивает и более запретные темы, такие как проблемы с сексуальной жизнью и депрессивные состояния.
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.