Путь через лес. О грибах и скорби - [64]
В этот блаженный миг всё вокруг исчезло, остались только я и малютка-сморчок. Он был гораздо меньше двух своих соседей, которые за неделю успели здорово подрасти. Но и он был стройным и остроконечным, истинным представителем своего вида. Кто-то, возможно, возблагодарил бы Бога или другие высшие силы, но я отправила горячий привет своему связному на небесах и поблагодарила его за любовь.
Приложение
Правила для грибников
На самом деле есть всего одно правило, которому должен неукоснительно следовать каждый.
Правило 1. Если вы не уверены на все сто, что гриб съедобен, не ешьте его.
Другие правила к исполнению необязательны, это просто мои рекомендации.
Правило 2. Относитесь к определению вида серьезно. Когда ты новичок, горящий желанием найти в лесу что-нибудь съедобное, всегда велика опасность выдать желаемое за действительное и принять найденный гриб за образец, описанный в справочнике. Если с вами в лесу есть опытные грибники, расспросите их о ключевых особенностях найденного гриба. Иногда специалисты имеют свои секреты определения грибов, которых не найти в учебниках.
Правило 3. Будьте наготове. У меня всегда найдется чем срезать и во что сложить грибы. С мая по декабрь я не выхожу из дома без грибного ножика. Нет ничего хуже, чем найти грибы, но не иметь возможности их собрать. Некоторые грибники предпочитают обходиться минимальным набором вспомогательных средств, другие, наоборот, вооружаются GPS-навигаторами, обычными или даже ювелирными лупами с подсветкой, чтобы рассмотреть всё подробно в увеличенном виде. Выберите то, что подходит именно вам, и держите под рукой.
Правило 4. Не складывайте незнакомые виды вместе со знакомыми. Обидно будет выкинуть всю добычу, если среди хороших съедобных грибов на посту контроля обнаружат хотя бы один смертельно ядовитый.
Правило 5. Очистите грибы в первом приближении прямо в лесу. В противном случае вместе с грибами к вам домой попадет весь сор, грязь и мицелий. Я люблю, чтобы принесенные из леса грибы были максимально готовы к обжарке.
Правило 6. Не забывайте про гигиену. В лесу достаточно вытереть руки о мокрый мох. При этом учтите, что смертельно ядовитые грибы голыми руками брать не воспрещается — они ядовиты, только будучи съеденными.
Правило 7. Ходите в походы, организованные местными сообществами грибников. Вы побываете в новых местах и познакомитесь с единомышленниками.
Правило 8. Ходите в лес с более опытными грибниками. Это лучший способ узнать что-то новое. Чем больше знаешь, тем больше радости приносит тихая охота.
Правило 9. Не прекращайте читать, рыться в справочниках, общаться в социальных сетях и в реальной жизни.
Правило 10. Доверяйте своему мнению. Не принимайте на веру всю информацию по вопросам, в которых может сказываться субъективный взгляд на вещи, — даже если эта информация исходит от специалистов.
Литература
Геннеп А. ван. Обряды перехода. Систематическое изучение обрядов [1909] / Пер. Ю. Ивановой, Л. Покровской // М.: Восточная литература, 1999. С. 198.
Мосс М. Общества. Обмен. Личность. Труды по социальной антропологии [1925] / Пер. А. Гофмана // М.: КДУ, 2011. С. 416.
Borgarino D. Le guide des Champignons. [2004] // Aix-en-Provence: Edisud, 2011, P. 452.
Cook L. The Mushroom Hunters. On the Trail of an Underground America [2013] // New York: Ballantine Books, 2013, P. 322.
de Caprona Y. Norsk etymologisk ordbok [2013] // Oslo: Kagge Forlag, 2013, P. 1919.
Gulden G. De ekte morklene [2013] // Sopp og nyttevekster. № 2. 2013, P. 28–33.
Høiland K. Ryvarden L. Er det liv, er det sopp! [1998] // Oslo: Dreyer, 2014, P. 216.
Lincoff G. The National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms [1981] // New York: Knopf, 2010, P. 926.
Sopp O. J. Spiselig Sop: Dens indsamling, opbevaring og tilberedning [1883] // Kristiania: Cammermeyer, 1883, P. 60.
Wasson R. G. The Wondrous Mushroom: Mycolatry in Mesoamerica [1980] // New York: McGraw — Hill Book Company, 1980, P. 247.
Weber N. S. A Morel Hunter’s Companion: A Guide to True and False Morels [1988] // Michigan: Thunder Bay Press, 1995, P. 208.
Wright J. Mushrooms. The River Cottage Handbook [2007] // London: Bloomsbury Publishing, 2007, P. 256.
Опросник «Грибы и ягоды», составленный сотрудниками секции Норвежской этнологии Норвежского музея истории культуры: NEG 175 Soppogb.r (не опубликован).
Легкая, полезная, познавательная книга, не только о том, как максимально эффективно организовать пространство, вокруг себя, но и о моногом другом, что призвано помочь читателям в обретении чувства легкости. Мы тратим немало времени и средств на обслуживание базовых потребностей, а ведь многое можно делать совсем иначе, высвободив время для того, что действительно важно и приносит удовольствие. Мы позволяем обидам, претензиям, ожиданиям и страхам быть "камнями в наших карманах" на пути к счастливой жизни.
Перед вами книга с невероятными открытиями о космическом прошлом Земли, поведанными надписями на камнях, скалах и мегалитах Приморья и мира, которые выводят нас на портреты и рисунки (геоглифы) на поверхности планеты Земля. Подтверждается правдивость мифов и легенд о воинах, великанах, богах – создателях Земли и мирового врага – змея. На скалах Приморья упоминаются скифы и сарматы! Читайте неизвестные страницы Каменной книги Земли.
Охота – увлечение сильных и выносливых людей, уверенных в своем успехе, готовых часами идти по следу зверя в постоянном напряжении, стрелять навскидку по внезапно показавшейся добыче, точно кладя пули в убойные места… Цель автора не просто изложить на бумаге какие-то сведения, а передать вам все знания бывалых охотников, все сложности этого очень трудного, но в то же время невероятно интересного занятия – охоты. Надеемся, это пособие поможет вам стать настоящим охотником, и вы будете возвращаться домой с богатыми трофеями.
Книга посвящена группе пород собак, называемых у нас в настоящее время борзыми, разведении породы, воспитании и содержании собак и технике охоты с ними.
Кофе – это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это коснулось всех развитых стран мира, и вряд ли эпоха «высокого» кофе быстро закончится. Автор решила написать свою книгу как человек извне, а не изнутри кофейного бизнеса, чтобы познакомить читателя не только с историей, но и со всеми нюансами, позволяющими сделать его истинным ценителем и знатоком современного кофе.
Казалось бы, что может быть проще езды на велосипеде? Вот твой двухколесный железный конь, вот ты — прыгнул на велосипед и уехал в закат. Впрочем, все гораздо сложнее. Цель книги «Велосипед: как не кататься, а тренироваться» — описать непреложные истины профессиональных спортсменов в легкой для понимания манере и предложить некоторые способы их применения в вашей повседневной езде. Некоторые техники могут оказаться для вас весьма полезными, другие нет. Но будьте уверены: если вы поставите себе цель организовать свои тренировки на основе хотя бы некоторых из концепций, описанных на страницах данного издания, вы будете ездить быстрее, а крутить педали станет гораздо проще.