Прованс навсегда [заметки]
1
Множество благодарностей (фр.).
2
Калеки (фр.).
3
Здесь: кишечный транзит (фр.).
4
Печеночные колики (фр.).
5
Здесь: честное вино (фр.).
6
Итак, мсье… (фр.)
7
Как? (фр.)
8
А, мононуклеоз. Возможно, возможно (фр.).
9
Добрый вечер (фр.).
10
Наконец, идет (фр.).
11
Два раза в день (фр.).
12
Это свеча (фр.).
13
Глянь, во как это делается (фр.).
14
Видите? (фр.)
15
Естественно (фр.).
16
Хорошо (фр.); очень хорошо (англ.).
17
Конечно, у вас все в порядке, но… (фр.)
18
Медицинские свидетельства (фр.).
19
Рак (фр.).
20
Писатель (искаж. фр.).
21
Труды (фр.).
22
Правда? (фр.)
23
Шутник вы, мсье Питер (фр.).
24
Рембо Жан Никола Артюр (1854–1891) — французский поэт, один из основоположников символизма.
25
Бакалейный магазин (фр.).
26
Здесь: собачья недостаточность (фр.).
27
Уход за собаками (фр.).
28
Не так ли (фр.).
29
Так называют гарсона на английском (фр.).
30
Да, он гениальный (фр.).
31
Любовное свидание (фр.).
32
Водка (фр.).
33
Да, но… (фр.)
34
Жесткошерстный (фр.).
35
Завтрак на воде (фр.).
36
Английский город Глайндборн знаменит своими оперными фестивалями.
37
Истинное проворство (фр.).
38
Населенный пункт в Египте; здесь во время Второй мировой войны 8-я английская армия нанесла поражение итало-немецким войскам — переломный момент в ходе Северо-Африканской кампании.
39
Проходите! (фр.)
40
Сокращение от impeccable — безукоризненный (фр.).
41
Вперед! Взлетайте! (фр.)
42
Идти рысью, рысить (фр.).
43
Традиционный каменный дом на юге Франции (фр.).
44
Треска по-провансальски (рубленая треска с маслом или сливками с чесноком) (фр.).
45
Со славным юбилеем и приятного аппетита! (фр.)
46
Сладкий пирог (фр.).
47
Ой-ля-ля, вот да английский пикник! (фр.)
48
Шары (фр.).
49
Булочная (фр.).
50
Двухсотлетие (фр.).
51
Первоначально мясо, теперь сосиски, запеченные в тесте.
52
Очень изящный (фр.).
53
Нет. Это ж не за угол шагнуть (фр.).
54
Гостиница с рестораном (фр.).
55
Оноре Сальк, постижение всякого (фр.).
56
Очень-очень сильный (фр.).
57
Без проблем (фр.).
58
Итак (фр.).
59
Абсолютно соответствует вашему желанию, не так ли… (фр.)
60
Владыка винного склада (фр.).
61
«Эрмитаж» 86 года, букет ароматов цветущей акации. Сухое, однако чересчур кисловато (фр.).
62
Уксусная матка (фр.).
63
Мужественное вино (фр.).
64
Полновесный (фр.).
65
Чудо (фр.).
66
Широкая мантия (фр.).
67
Сельский постоялый двор (фр.).
68
О, Мишель! Что это? Оранжад? Кока-кола? Мое любимое! Ведро, лед, сделайте одолжение (фр.).
69
Колбаса (фр.).
70
Вот, дети мои. Приятного аппетита! (фр.)
71
Глиняная чашка (фр.).
72
Паштет (фр.).
73
Буквально: безголовые жаворонки (фр.).
74
Рататуй — овощное рагу (фр.).
75
Серьезный человек (фр.).
76
Проходимцы (фр.).
77
Хорошо (искаж. фр.).
78
Гусиная печенка (фр.).
79
Буквально: серпантин (фр.).
80
Бог хранит Францию (фр.).
81
Гуляете? (фр.)
82
Между нами (фр.).
83
Мерзавцы (фр.).
84
Тогда приступим к делу? (фр.)
85
Час «между собакой и волком» (фр.).
86
Не я (фр.).
87
Да. Определенно (искаж. фр.).
88
Отбойный молоток (фр.).
89
Без сомнения (фр.).
90
Запеченная ляжка (фр.).
91
Деревенский дом, сельский дом, очаровательное здание (фр.).
92
Нотариус (фр.).
94
Дежавю (фр.).
95
Достаточно шикарный (фр.).
96
Прохвост (фр.).
97
Жаль, однако (фр.).
98
Важная вещь (фр.).
99
Судебный исполнитель (фр.).
100
Пустошь (фр.).
101
Деревенская жизнь (фр.).
102
Пожарный (фр.).
104
Чудесная погода, очень тепло и солнечно, сильный мистраль (фр.).
105
Он своеобразный, не так ли? (фр.)
106
Напоминает военные действия, да? (фр.)
107
Вырубка кустарника (фр.).
108
С гаком (фр.)
109
Договорились? (фр.)
110
Багет (фр.).
111
Свидетельства… договоры, водительские права (фр.).
112
Чудесное явление (фр.).
113
103 м в длину и 36 м в высоту.
114
Отребье (ит.).
115
Вечер Паваротти (фр.).
116
Какая неприятность! (фр.)
117
Слава богу (фр.).
118
Чудовищный (фр.).
119
Насколько дорога, насколько красива (ит.).
120
Почти как ангел (фр.).
121
Салат из артишоков (ит.).
122
Фасолевый суп по-тоскански (ит.).
123
Камбала по-венециански (ит.).
124
Огузок под грибами с горошком (ит.).
125
Сырное ассорти (фр.).
126
Лимонное мороженое (ит.).
127
Кофе с граппой (алкогольный напиток) (ит.).
128
За здоровье (фр.).
129
Пастис — анисовый ликер (фр.).
130
Обстановка (фр.).
131
Ответственные работники (фр.).
132
Винокуры (фр.).
133
Домашний пастис (фр.).
134
Флик — прозвище полицейских во Франции (фр.).
135
Нарушения (фр.).
136
Тем хуже для вас. Это нарушение (фр.).
137
Эй, ты! Жорж! (фр.)
138
Ты же не идиот, так? (фр.)
139
Громилы (фр.).
140
Здесь: просто (фр.).
141
Таможенники (фр.).
142
Никаких проблем (фр.).
143
Повсюду испражнения. Противно, не так ли? (фр.)
144
Ну как, малышка? (фр.)
145
Итак (фр.).
146
Конечно (фр.).
147
Спокойный (фр.).
148
Бобо, я проголодалась (фр.).
149
Да, да, дорогая. Две секунды (фр.).
150
Мидии (фр.).
151
Пароксизмальный гипертонический приступ при опухолях мозга (фр.).
152
Цыпленок с рисом (фр.).
153
Сливки (фр.).
154
Пирог, рис с сосисками (фр.).
156
Рядовые подчиненные работники (фр.).
157
Ничто (фр.).
158
Грушевая водка (фр.).
159
Дижестивы — напитки, подаваемые в завершение приема пищи и способствующие пищеварению (фр.).
160
Никогда! (фр.)
161
Да, как всегда (фр.).
162
Большой? (фр.)
163
Согласны? (фр.)
164
Довольно хорошо, так? (фр.)
165
Я бы сказал (фр.).
166
Трепка (англ.).
167
Порка (англ.).
168
Что означает, как ты говоришь, «порка»? (фр.)
169
Бестселлер, определенно (фр.).
170
Острый и сладкий (фр.).
171
Творог (фр.).
172
Меренговый торт (фр.).
173
Земляника (фр.).
174
Согласны? (фр.)
175
Совершенно, спасибо (фр.).
176
Здесь: как же десерт? (фр.)
177
Душевая, 8 франков (фр.).
178
Фермерский цыпленок (фр.).
179
Вареное мясо (фр.).
180
Здесь: надо подумать (фр.).
181
Характер (фр.).
182
К сожалению (фр.).
183
Папье-маше (фр.).
184
Мороженое, сливки или флан (десерт из взбитых яиц, молока и сахара) (фр.).
185
Счастливая дорога (фр.).
186
Буйабес — рыбная похлебка с чесноком и пряностями (фр.).
187
Высокий тростник (фр.).
188
Организатор жизни коллектива (фр.).
190
Алло, алло, один, два, три, доброе утро Менерб! Хорошо. Начали (фр.).
191
Все наелись? Хорошо. Тогда начнем сначала (фр.).
192
Красавец, да? (фр.)
193
Собственный мешок (фр.).
194
Смотрите! (фр.)
195
Дело чрезвычайное (фр.).
196
Нет, нет, я шучу (фр.).
197
Вуаля! Как доволен! (фр.)
198
Похожий на охотника (фр.).
199
Охотник (фр.).
200
Ага! Он сильный, этот пес (фр.).
201
Подумать только! Браво! (фр.)
202
Ой-ля-ля… Ведущий гонщик. Ничего не поделаешь (фр.).
203
Жандарм (фр.).
204
Буфет (фр.).
205
Кофе со сливками (фр.).
206
По-гречески (фр.).
207
Цыплята из Бресса (фр.).
208
Законный контроль — Межпрофессиональный комитет домашней птицы в Брессе (фр.).
209
Морской ерш (фр.).
210
Морской волк (фр.).
211
Яичница с помидорами, луком и перцем (баскское блюдо) (фр.).
212
Колбасы (фр.).
213
Паштет из гусятины и мясо утки, обжаренное в собственном жире (фр.).
214
Фужеры (фр.).
215
Ящик из планок (для перевозки фруктов) (фр.).
216
Нудизм запрещен (фр.).
217
Одно маленькое состояние (фр.).
218
Да здравствуют отпуска! (фр.)
219
Цикады (фр.).
220
Серп (фр.).
221
Аптекарский магазин (фр.).
222
Ликер из черной смородины (фр.).
223
Небольшая острая сосиска (фр.).
224
Болезнь Люберона (фр.).
225
Автострада (фр.).
226
Праздник местного святого (фр.).
227
Дружеский обед (фр.).
228
Огни пиротехнических сигнальных средств (фр.).
229
Пачки (фр.).
230
Свежая фасоль (фр.).
231
Бобы (фр.).
232
Он является главной видной фигурой (фр.).
233
Быть в стрессовом состоянии (фр.).
234
Скандальный (фр.).
235
Западня (англ.).
Герои этой книги сделали то, о чем большинство из нас только мечтают: они купили в Провансе старый фермерский дом и начали в нем новую жизнь. Первый год в Любероне, стартовавший с настоящего провансальского ланча, вместил в себя еще много гастрономических радостей, неожиданных открытий и порой очень смешных приключений. Им пришлось столкнуться и с нелегкими испытаниями, начиная с попыток освоить непонятное местное наречие и кончая затянувшимся на целый год ремонтом. Кроме того, они научились игре в boules, побывали на козьих бегах и познали радости бытия в самой южной французской провинции.
Год у Макса не задался. Он лишился работы и надежды расплатиться с долгами. И тут на него свалилось наследство: усадьба дяди Генри в Провансе. Друг убедил Макса хотя бы выяснить, какое там вино. Дядино вино не вызывает восторга, но жизнь в Провансе завораживает. В окрашенном воспоминаниями детства Провансе Макс встречает свою любовь. Неожиданно из Америки приезжает внебрачная дочь дяди. Если у нее по закону больше прав на наследство, Максу придется вернуться в дождливый Лондон. Но похоже, вокруг наследства плетутся какие-то интриги, а истина, как ей и положено быть, в вине.
Первую запись о булочной «У Озе» Питер Мейл сделал в 1988 году, собирая материал для своего будущего бестселлера «Год в Провансе». После выхода в свет романа в булочную зачастили посетители. Им нужен был не только хлеб: они хотели получить рецепты и узнать секреты мастера, для того чтобы на собственных кухнях попытаться воссоздать великолепные творения Жерара Озе. Все это вы и найдете в «Исповеди булочника». Узнаете забавные истории о хлебе, познакомитесь с историей булочной Озе, получите множество полезных советов и, возможно, научитесь выпекать аппетитные багеты с хрустящей корочкой не хуже, чем это делает сам мастер.
Где еще солнце светит триста дней в году? Где еще вы найдете настоящее rosé, иногда с ароматом винограда, иногда сухое – этот вкус лета в вашем бокале? Где еще козий сыр становится произведением искусства? И где еще живет столько дружелюбных людей со спокойным характером, которые ведут размеренную жизнь и лишены современной привычки нервничать и все время куда-то спешить? Перечень нескончаем, а ответ один – конечно в Провансе! В этом убеждены не только сами провансальцы, но и Питер Мейл, автор знаменитых книг об этом райском уголке на юге Франции, в котором он провел последние двадцать пять лет своей жизни, щедро делясь любовью к Провансу с миллионами своих читателей во всем мире.Впервые на русском языке!
Питер Мейл угощает своих читателей очередным бестселлером — настоящим деликатесом, в котором в равных пропорциях смешаны любовь и гламур, высокое искусство и высокая кухня, преступление и фарс, юг Франции и другие замечательные места.Основные компоненты блюда: деспотичная нью-йоркская редакторша, знаменитая тем, что для бизнес-ланчей заказывает сразу два столика; главный злодей и мошенник от искусства; бесшабашный молодой фотограф, случайно ставший свидетелем того, как бесценное полотно Сезанна грузят в фургон сантехника; обаятельная героиня, которая потрясающе выглядит в берете.Ко всему этому по вкусу добавлены арт-дилеры, честные и не очень, художник, умеющий гениально подделывать великих мастеров, безжалостный бандит-наемник и легендарные повара, чьи любовно описанные кулинарные шедевры делают роман аппетитным, как птифуры, и бодрящим, как стаканчик пастиса.
Знакомьтесь с Боем — это вдумчивый наблюдатель за поведением человека, остроумный и проницательный летописец современной жизни, ее радостей и противоречий. А вообще-то, он собака. В книге «Прованс навсегда» автор посвятил Бою отдельную главу и рассказал, как безродному прованскому «чучелу» удалось ловко обосноваться на седьмом небе собачьего рая — собственно, в доме Питера Мейла и его жены Дженни. В книге «Собачья жизнь» сам пес, взявшись за «мемуары» — ему есть что сказать миру! — повествует о своем непростом пути к «вершинам успеха», а кроме того, делится очень забавными и порой весьма колкими замечаниями относительно своих хозяев, их гастрономических привычек и образа жизни, странностей и чудачеств, и их бесконечных гостей.
Герои повестей Олега Афанасьева — ребята городской окраины, жертвы войны и времени пьянства, воровства и лжи, лжи, лжи… Их судьбы трагичны, и мало кто из сверстников автора сегодня жив. О. Афанасьев рос с ними и участвовал во многих совсем не безобидных «акциях». Но он сумел вырваться и в своих произведениях старается предостеречь сегодняшних юных искателей «легкой жизни».
Опубликованы в журнале "Иностранная литература" № 11, 1988Из рубрики "Авторы этого номера"...Публикуемые новеллы взяты из сборников «Картишки усопших» («Tute de difuntos", Santander, La isla de los ratones, 1982) и «Эстампы улицы» („Estampas de la calle", Madrid, Ediamerica, 1983).
Жизнь главного героя романа Раймунда Грегориуса, преподавателя древних языков в Берне, протекала спокойно и размеренно, до тех пор пока он однажды не встретил на мосту таинственную незнакомку, которая оказалась португалкой. Грегориус очарован ею, но она неожиданно исчезает из его жизни. Теперь все его мысли о ней и о… Португалии. Он, решая узнать побольше об этой стране, идет в букинистический магазин, где покупает книгу Амадеу ди Праду. И встреча с женщиной, и книга, мысли которой необычайно созвучны душе Грегориуса, круто меняют его жизнь: неожиданно для себя он уезжает в Лиссабон, пытаясь разобраться в себе и погрузиться в притягательный мир не знакомых ему людей…
Повесть опубликована в журнале "Иностранная литература" № 1, 1989Из рубрики "Авторы этого номера"...Повесть «Прегрешение» вышла в ГДР в 1986 г. («Verfehlung». Halle-Leipzig, Mitteldeutscher Verlag, 1986).
В Германии известный писатель и телеведущий Илья Стогов побывал в очень интересное время, но в абсолютно беспечном возрасте. Это произошло осенью 1990 года, ему было девятнадцать лет, и у него случился роман с немкой.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Подлинная история простой американской семьи, которая решила поставить весьма смелый эксперимент: прожить целый год, питаясь исключительно теми продуктами, что произведены в их регионе.
Живая, искрящаяся юмором и сочными описаниями книга переносит нас в край, чарующий ароматами полевых трав и покоем мирной трапезы на лоне природы.
Кто-то любит путешествовать с фотоаппаратом в руке, предпочитает проторенные туристические маршруты. Есть и отчаянные смельчаки, забирающиеся в неизведанные дали. Так они открывают в знакомом совершенно новое.Мэтью Форт исколесил Сицилию, голодный и жаждущий постичь тайну острова. Увиденное и услышанное сложилось в роман-путешествие, роман — гастрономический дневник, роман-размышление — записки обычного человека в необычно красивом, противоречивом и интригующем месте.