Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас - [46]
Курица тандури
1 чайная ложка карри
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка паприки (не добавляйте, если у вас чувствительность к пасленовым)
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки перца
1 чайная ложка морской соли
2 стакана кокосового молока
1 целая курица (разделать) или 8 куриных голеней
Поместите все ингредиенты в медленноварку и готовьте на средних настройках 8 часов.
11. Ягоды. Ягоды богаты фитонутриентами и антиоксидантами и с меньшей вероятностью, чем другие фрукты, вызывают скачки сахара в крови. Более того, черника – богатый источник мио-инозитола, питательного вещества, которое улучшает работу щитовидной железы и стабилизирует уровень сахара в крови. Многие уже и без того любят ежевику, чернику, малину и клубнику; вам наверняка понравятся и более экзотические ягоды – бойзенова ягода (ежемалина), смородина и крыжовник. Если можете, постарайтесь покупать органические фрукты, которые меньше подвергались воздействию пестицидов.
Я обычно рекомендую есть от >1/г до 1 стакана ягод в день, в зависимости от уровня сахара в крови, причем есть лучше ближе к вечеру. Если вы съедите слишком много фруктов утром, это может вызвать скачок сахара, и вы весь день будете усталыми.
Очень важно соблюдать умеренность – даже с фруктами, потому что избыток фруктозы связывают с инсулинорезистентностью и стеатозом печени.
Переход к рациону, богатому питательными веществами
Предупреждение: включая в рацион эти питательные продукты, старайтесь не уходить в сторону безглютеновой переработанной еды. Помню, когда я в первый раз решила изменить свой рацион, то в результате оказалась на диете БГМП – безглютеновой «мусорной» пищи! Это происходит, когда вы переходите от нездоровой пищи с глютеном на нездоровую пищу без глютена. Даже это, конечно, шаг вперед по сравнению с употреблением в пищу глютена, но БГМП – это все равно «мусорная» пища, и она вряд ли поможет вам с исцелением.
Если вы совсем не можете без этого обойтись, я рекомендую употреблять БГМП вроде безглютеновых смесей для оладий, печенья, зерновых хлопьев и хлеба только в процессе перехода от стандартной американской диеты. Большинство безглютеновых продуктов все равно вызывают скачок сахара (перегружая тем самым надпочечники, а это ослабляет щитовидную железу) и могут содержать вредные для щитовидной железы ингредиенты вроде сои. Мы подробнее рассмотрим оптимизацию питания в следующих главах.
Вы, возможно, заметили, что придется отказаться от многих любимых блюд, которыми вы завтракаете, – никаких больше зерновых хлопьев, вафель и тостов. Но не беспокойтесь: у меня есть кое-какие идеи по поводу завтрака. Вот некоторые из моих любимых блюд.
>Лосось – Гуакамоле – Капуста, или просто ЛГК
Квашеная капуста
Копченый дикий лосось
Гуакамоле (авокадо, чесночный порошок, помидоры[16], лук)
Сложите все ингредиенты в тарелку и наслаждайтесь!
>Рагу на завтрак
450 г фарша из говядины травяного откорма
4 стакана (300 г) смеси нарезанных кабачков, моркови, брокколи и цветной капусты
¼ стакана (20 г) нарезанного лука
Обжаривайте, помешивая, 10–15 минут до готовности мяса и овощей
Совет: приготовьте сразу много и заморозьте порциями.
>Смузи «Глубинная причина»
360 мл кокосового молока
1 ложка горохового/конопляного/говяжьего белка (в зависимости от того, что лучше усваивается)
2 стакана (150 г) нарезанной смеси салата, сельдерея и моркови
Сок лимона или лайма по вкусу
1 авокадо
Измельчите все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь.
>Спагетти для завтрака
1 средняя тыква (спагетти, акорн или баттернат)
1 стакан (140 г) вареной курицы, говядины или свинины, нарезанных кубиками
1 столовая ложка кокосового масла
1 чайная ложка базилика
Морская соль по вкусу
Вода
Перед сном поставьте тыкву в медленноварку. Добавьте нарезанное мясо, кокосовое масло, базилик и морскую соль. Залейте водой. Варите ночь на малой мощности. С утра проснетесь среди великолепных запахов!
>Вкуснейший завтрак
Кокосовое масло
1 стакан (125 г) тыквы баттернат, нарезанной кубиками
450 г куриных грудок
1 стакан (130 г) нарезанной бэби-кудрявой капусты
1 чайная ложка базилика
Морская соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Обжаривайте, помешивая, в кокосовом масле 10 минут. Полейте оливковым маслом и подавайте на стол.
>Горячая лимонная вода
Сок 1 лимона
1 стакан горячей фильтрованной воды
Стевия по вкусу
Сок ½ лимона
10 капель хлорофилла
Горячая фильтрованная вода
Добавьте лимонный сок в горячую воду и подсластите по вкусу. Пейте с утра вместо напитков с кофеином.
>Сок для детокса
1 пучок кинзы
1 стакан кокосовой воды
Стевия по вкусу
Сок ½ лимона
10 капель хлорофилла
Горячая фильтрованная вода
Соедините все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь.
>Чай из перечной мяты
1 пучок перечной мяты
1 стакан горячей фильтрованной воды
Стевия по вкусу
Положите перечную мяту в горячую воду и заваривайте пять минут. Удалите мяту, подсластите по вкусу и наслаждайтесь!
>Спа-вода
1 графин фильтрованной воды
10 граммов мяты
38 граммов клубники, нарезанной половинками
26 граммов нарезанных огурцов
Поместите мяту, клубнику и огурцы в воду.
Пейте в течение дня.
>Латте из перуанской маки
Наше самочувствие, настроение и состояние здоровья в целом зависят от того, что мы едим. По мнению целого ряда учёных, большинство людей сегодня употребляют в пищу, откровенно говоря, яд, часто даже не догадываясь об этом. В настоящее время остро стоит проблема продуктов, созданных при помощи генной инженерии. Продукты с генетически модифицированными организмами (ГМО) – это то, что угрожает всему человечеству. Множество опытов, проведённых российскими и зарубежными учёными, показывают, что продукты с ГМО негативнейшим образом влияют на здоровье человека, в том числе на репродуктивную систему, приводят к патологии внутренних органов и серьёзным заболеваниям.
Без заигрываний и навязывания своих мнений бьюти-редактор Маша Ворслав и бьюти-журналист Адель Мифтахова рассказывают об уходе и макияже в книге «Нормально о косметике». «Нормально» – то есть аргументированно и понятным языком. Для удобства книга разделена на две части: в первой – все про ухаживающую косметику, во второй – про макияж. Из первой части вы узнаете, какой вообще бывает косметика и как с помощью уходовых средств решить те или иные задачи. Вторая часть научит использовать декоративную косметику, зная полезные закономерности.
Почему некоторых людей поражает рак и способна ли иммунная система с ним бороться? Как действуют прививки и как их усовершенствовать? Что такое аутоиммунное заболевание и что с ним можно сделать? Ведущий иммунолог профессор Дэниэл Дэвис сталкивает нас лицом к лицу с потрясающе продуманным и, несомненно, прекрасным миром внутри нас самих — нашей иммунной системой. Это рассказ о прорывах в науке, совершенных благодаря воображению, вере и неутомимому любопытству, книга, которая поможет взглянуть на все, что связано с человеком, по-новому, как на нечто прекрасное и удивительно сложное.
Оказалось, достаточно всего одного поколения медиков, чтобы полностью изменить взгляд на генетические заболевания. Когда-то они воспринимались как удар судьбы, а сейчас во многих случаях с ними можно справиться. Некоторые из них почти исчезли, как, например, талассемия, отступившая на Кипре благодаря определенным политическим мерам, или болезнь Тея–Сакса, все менее распространенная у евреев-ашкеназов. Случаи заболевания муковисцидозом также сократились. Генетические заболевания похожи на родовое проклятие, то появляющееся, то исчезающее от поколения к поколению.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.