Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас - [41]
Люди с больной щитовидной железой тоже почувствуют себя лучше, потому что чем больше ферментов печени высвобождается для работы с гормонами вместо токсинов, тем к большим объемам Т активного гормона щитовидной железы, организм получает доступ.
Организм вырабатывает активный гормон Т>3 с помощью конверсионного процесса; сырьем служит либо эндогенный гормон Т>4, производимый организмом, либо экзогенный Т>4, принимаемый в качестве лекарства. Если предельно упрощать, то при здоровой печени наш организм может использовать и собственные гормоны, и лекарства для щитовидной железы оказываются намного эффективнее.
Я теперь начинаю работу со всеми клиентами именно с «Укрепления печени» – еще до того, как заняться надпочечниками, кишечником, рационом питания, лекарствами, пищеварением, дефицитом питательных веществ и инфекциями. И, конечно, задолго до любых форсированных протоколов детоксикации! Несмотря на то что токсины могут быть глубинной причиной многих случаев тиреоидита Хашимото, важно помнить, что токсины нужно выводить из организма мягко и медленно, чтобы они по пути ничего не повредили.
Укрепив печень, вы сможете намного лучше выдержать другие изменения образа жизни и прием пищевых добавок. Ну что, вы готовы?
Во время этого двухнедельного протокола вы познакомитесь с диетой «Введение в Глубинную причину». Как вы вскоре узнаете, правильное питание – важная часть лечения! Собственно, оно настолько важно, что ему уделены целых два этапа протокола!
Первый этап: откажитесь от потенциальных пищевых триггеров
Вам придется отказаться от глютена, молочных продуктов, сахара, сои, кофеина и алкоголя. Вывод из меню переработанной пищи немало вам в этом поможет. Если вы и без того уже отказались от большинства этих продуктов (а также других, которые вызывают избыточную реакцию организма), продолжайте соблюдать ту же диету и сосредоточьтесь на пополнении рациона другими укрепляющими продуктами (второй этап), сокращении контактов с токсинами (третий этап) и укреплении детоксикационных сигнальных путей (четвертый этап).
Чтобы выздороветь и улучшить симптомы, нужно полностью избегать глютена. «Частично безглютеновой» диеты не существует. Чтобы полностью избавиться от глютена в рационе, вы должны отказаться от всего, что содержит пшеницу, ячмень и рожь. Это труднее, чем кажется, потому что многие переработанные продукты содержат ту или иную форму глютена в качестве стабилизирующего вещества. Даже продукты, которые на первый взгляд кажутся безопасными, например салатные заправки, маринады, соусы для барбекю и супы, нужно проверять на источники глютена.
Если у вас целиакия, то вы заметите улучшение симптомов буквально через несколько дней, хотя для полного выздоровления вам все равно понадобится от трех месяцев до двух лет. При чувствительности к глютену улучшения заметны примерно через две-три недели, а выздоровление – через шесть – восемь недель. По некоторым предварительным данным, целиакия неизлечима, а вот от непереносимости глютена можно избавиться. Таким образом, больному целиакией придется избегать глютена всю жизнь, а вот от непереносимости глютена и связанными с ней реакциями можно восстановиться.
Кокосовое масло, топленое масло[13]
Гороховый белок, гидролизованный говяжий белок, яичный белок[14]
Молочные продукты тоже часто вызывают негативную реакцию при тиреоидите Хашимото. У некоторых людей наблюдается первичная чувствительность к молочным продуктам, у некоторых – вторичная, которая развивается после того, как кишечник уже был поврежден глютеном.
Возможно, вы слышали о непереносимости лактозы – дефиците ферментов, из-за которого организм не может правильно расщеплять этот молочный сахар. Это лишь один из типов реакции на молочные продукты, но это не то же самое, что чувствительность к молоку, – на нее, как и на чувствительность к глютену, влияет иммунная система.
У больных тиреоидитом Хашимото обычно наблюдается чувствительность к белкам, содержащимся в молочных продуктах: казеину и сывороточным белкам. В этом случае лучше избегать любых продуктов с коровьим молоком – собственно молока, сыра, йогурта, мороженого и даже сливочного масла. От «полезных» белковых порошков, содержащих сывороточный белок, тоже необходимо отказаться. Некоторые безмолочные сыры могут содержать казеин, самый проблемный молочный белок. Переработанная пища может содержать молочные белки, так что ее лучше избегать полностью.
На всякий случай отметим: хотя молочные продукты и яйца обычно продаются в одном отделе, яйца не являются молочным продуктом.
БЕЗОПАСНЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПОРОШКИ
Большинство белковых порошков, имеющихся на рынке, содержат соевые и молочные белки, а они вызывают сильную реакцию при тиреоидите Хашимото. Яичные белки не такие реактивные, но, к сожалению, у больных тиреоидитом Хашимото, принимающих их в пищу, часто начинается реакция на яйца, потому что яичные белки трудно перевариваются при кишечной проницаемости. Лучше всего усваиваются организмом при тиреоидите Хашимото гороховый белок и гидролизованный говяжий белок. Они гипоаллергенны и легко перевариваются. Я рекомендую гороховый белок для чистки (протокол «Укрепление печени»), а гидролизованный говяжий белок – для строительства (протоколы «Восстановление надпочечников» и «Баланс кишечника»). Гидролизованный говяжий белок имеет особое преимущество: он с меньшей вероятностью вызывает новые пищевые реакции, потому что в процессе гидролиза его расщепляют на мелкие части. Как ни удивительно, гидролизованный говяжий белок очень вкусный. По вкусу он, правда, напоминает не говядину, а молоко. Я разработала средство Rootcology AI Paleo Protein, которое содержит гидролизованный говяжий белок и подходит даже для самых строгих аутоиммунных протоколов, а также Rootcology Organic Pea Protein, который используется для чистки.
