Программа восстановления иммунной системы - [60]
Выход: 8 порций
5 ст. ложек оливкового масла первого холодного отжима
1 средняя луковица, тонко нарезать
2 чашки нарезанных ломтиками грибов
2 чашки мангольда, промыть, обрезать стебли, нарезать полосками
8 яиц
1 чашка пармезана или козьего сыра (по желанию)
>1/>4 чашки нарезанной петрушки
Соль
Свежемолотый черный перец
1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Разогрейте большую сковороду (25–30 см) с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне. Влейте в сковороду 2 ст. ложки масла.
3. Выложите в сковороду лук ровным слоем. Дайте подрумяниться в течение 7 минут.
4. Убавьте нагрев до среднего и продолжайте жарить лук до его карамелизации, помешивая для выделения влаги, еще около 8 минут.
5. Затем добавьте грибы и жарьте вместе, пока они не выделят весь свой сок, до полной готовности, около 5 минут.
6. Когда грибы будут почти готовы, добавьте мангольд и обжарьте, чтобы листья размякли. Выложите смесь из сковороды и отставьте в сторону.
7. Поставьте пустую сковороду снова на огонь. Влейте 3 ст. ложки масла.
8. В большой миске взбейте яйца с небольшим количеством воды. Добавьте щедрую щепотку соли и перца.
9. Добавьте в яйца травы, сыр и овощи.
10. Вылейте яично-овощную смесь в сковороду и убавьте нагрев до умеренно слабого. Готовьте, не трогая, пока масса не затвердеет снизу, затем поставьте в духовку.
11. Запекайте, пока верх не схватится, около 10 минут.
Некоторые продукты на редкость хорошо сочетаются, и один из наглядных примеров – киноа и фасоль. Вместе они обеспечивают ударную дозу белка. Неудивительно, что коренные жители Южной Америки используют эту комбинацию многие столетия. Блюдо пропитано латиноамериканскими ароматами кумина, острого перца халапеньо и лайма, это отличный салат или гарнир для ланча.
Выход: 4–6 порций
1 чашка киноа
1>3/>4 чашки воды
Соль
Сок 1>1/>2 лимона
1 ч. ложка кумина
3 ст. ложки оливкового масла
1>1/>2 чашки вареной черной фасоли
2 лука-шалота, нарезать тонкими ломтиками
2 маленьких зубчика чеснока, измельчить
1 красный сладкий перец, нарезать мелкими кубиками
>1/>2 огурца, очистить, удалить семена и нарезать мелкими кубиками
1 маленький острый зеленый перец халапеньо, измельчить
2 ст. ложки нарезанной зелени кориандра
1. Промойте киноа в мелком сите под струей холодной воды. Дайте стечь воде, затем выложите в кастрюлю и поставьте на умеренно сильный огонь. Готовьте 2–3 минуты или пока киноа не впитает всю воду. Мы поджариваем крупу на огне для быстрого выделения характерного орехового аромата перед варкой.
2. Добавьте воду и щедрую щепотку соли и доведите до кипения.
3. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте нагрев и варите 15 минут или пока вся вода не впитается.
4. Выложите киноа в среднюю миску, взрыхлите вилкой и дайте остыть.
5. Смешайте лаймовый сок, кумин, масло и соль.
6. Полейте заправкой киноа и помешайте вилкой.
7. Добавьте черную фасоль, лук-шалот, чеснок, красный перец, огурец, халапеньо и кориандр и снова помешайте. Добавьте еще немного соли и лаймового сока по вкусу.
Бок-чой, типичный ингредиент азиатской кухни, прекрасно гармонирует с продуктами с более сильным ароматом, такими как имбирь, тамари и кунжутное масло. Этот овощ богат антиоксидантами и витаминами С и В>6, необходимыми для здоровья надпочечников. Имбирь облегчает процесс пищеварения и уменьшает воспаление, что благоприятно сказывается на иммунной системе.
Выход: 6 порций
500 г молодой китайской листовой капусты бок-чой
2 ст. ложки светлого кунжутного масла
1 лук-шалот, нарезать тонкими ломтиками
2 ст. ложки измельченного свежего имбиря
1 ст. ложка мирина
1>1/>2 ст. ложки бальзамического уксуса
Сок >1/>2 лайма
Соль
>1/>4 ч. ложки масла из обжаренного кунжута
1. Обрежьте нижнюю часть кочанов и выбросьте.
2. Разрежьте каждый кочан пополам вдоль.
3. Разогрейте светлое кунжутное масло в воке или большом сотейнике на умеренно сильном огне, затем положите шалот и имбирь и жарьте 30 секунд.
4. Добавьте бок-чой, мирин и бальзамический уксус и жарьте три минуты или до того момента, когда листья размякнут, а черешки останутся сочными и хрустящими.
5. Выключите конфорку и добавьте сок лайма, щедрую щепотку соли и кунжутное масло.
Капуста кале с недавних пор попала в центр внимания кулинаров. И тому есть веская причина: она богата железом и по содержанию питательных веществ является одним из наиболее ценных овощей. В ней много бета-каротина, витамина К, витамина С, кальция и фитонутриентов. Листовая капуста обеспечивает надпочечники большим количеством витамина В>6, а печень – разнообразными антиоксидантами, что стимулирует выведение токсинов из организма. Лимон делает капусту мягче. Еще один бонус: салаты из листовой капусты могут храниться в холодильнике до пяти дней, поэтому можно сразу приготовить большую миску салата и наслаждаться им целую неделю.
Выход: 4–6 порций
Сок 1 или 2 лимонов (в зависимости от размера капусты)
>1/>4 чашки оливкового масла
>1/>2 ч. ложки соли
1 пучок капусты кале, вырезать центральную жилку, листья нарезать
>1/>4 чашки очищенной моркови, натереть
1 авокадо, нарезать кубиками
"Если у вас много болезней, значит, болен ваш позвоночник" - гласит народная мудрость. Как вернуть силу и гибкость позвоночнику, вы узнаете из этой книги. Вы также познакомитесь с различными формами патологических изменений позвоночника, узнаете об их профилактике и самостоятельном лечении.
Михаил Советов — дипломированный врач, больше 12 лет проработал врачом-урологом. В настоящее время занимается лечением людей естественными природными методами: через изменение питания, очищение организма, физические упражнения. Создатель Школы Здоровья https://vk.com/schoolhealthms — бесплатного интернет-проекта о здоровом образе жизни, о различных системах и естественных методах оздоровления организма. Часто ли врачи, к которым вы обращаетесь, интересуются вашим питанием, пищевыми привычками и ежедневным рационом? Скорее всего, это случается очень редко.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.