Программа восстановления иммунной системы - [62]
4. Добавьте немного воды, если масса кажется суховатой и рассыпчатой и не склеивается.
5. Слепите руками шесть котлет диаметром около 7,5 см и толщиной 2,5 см.
6. Разогрейте в сотейнике 2 ст. ложки оливкового масла на умеренно сильном огне и обжарьте котлеты до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут с каждой стороны.
7. Для подачи налейте по >1/>2 чашки соуса из красного сладкого перца на каждую тарелку. Выложите теплую котлету посередине и посыпьте миндальной стружкой.
Выход: около 1 чашки
2 печеных красных сладких перца
2 ст. ложки пасты тахини (количество может меняться в зависимости от ее консистенции)
Щепотка соли
1 маленький зубчик чеснока, измельчить
Щепотка кайенского перца
Сок >1/>2 лимона
1 ст. ложка петрушки
>1/>4 ч. ложки молотого кумина
1. Соедините все ингредиенты в блендере и смешайте в однородную кремообразную массу.
2. При использовании более густой пасты тахини можно добавить немного воды или оливкового масла, чтобы добиться нужной консистенции.
Путтанеска – один из соусов, которые легко приготовить за считаные минуты и которые сделают любое блюдо изысканным, ароматным и вкусным. Соус придает пикантность пресной треске, богатой омега-3-жирными кислотами. Наша команда по достоинству оценила это легкое блюдо, завершив им рабочую встречу теплым весенним днем. Если подать рыбу с салатом из кудрявой капусты и авокадо с лимонной заправкой, получится полноценный обед или ужин.
Выход 4 порции
500 г филе трески
Соль
Свежемолотый перец
2 ст. ложки оливкового масла первого холодного отжима
>1/>2 средней луковицы, нарезать ломтиками
3 зубчика чеснока, мелко нарезать
>1/>4 чашки оливок каламата без косточек
1 ст. ложка каперсов, слить жидкость
>1/>3 чашки сухого белого вина
400 г консервированных итальянских томатов-сливок, слить часть жидкости
1 ст. ложка нарезанной свежей петрушки
1. Разогрейте духовку до 190 °C.
2. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон и выложите на противень, слегка смазанный маслом.
3. Поставьте в духовку и готовьте 10–12 минут или пока рыба не начнет расслаиваться. Время приготовления зависит от толщины филе. Готовую рыбу выньте из духовки и сохраните теплой.
4. Пока готовится рыба, разогрейте в большой кастрюле оливковое масло на умеренно сильном огне. Положите лук и готовьте 3–5 минут до полупрозрачности.
5. Добавьте нарезанный чеснок и продолжайте готовить до мягкости и появления характерного аромата.
6. Добавьте оливки и каперсы и готовьте еще 2 минуты, пока они не прогреются.
7. Добавьте вино, томаты и петрушку. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Готовьте 4–5 минут, разминая томаты, пока соус не загустеет и не выпарится лишняя жидкость.
8. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
9. Выложите рыбу на тарелку и полейте соусом. Оставшийся соус вылейте в соусник и подайте на стол к рыбе.
Курица – отличный источник белка, полезного для здоровья надпочечников. Старайтесь покупать птицу, выращенную органическими методами на свободном выгуле, так как содержащиеся в обычной курице гормоны и антибиотики могут увеличивать стрессовую нагрузку на и без того истощенные надпочечники. Обжаренные полоски куриного филе получаются сочными, с аппетитной хрустящей корочкой, благодаря смеси панировочных сухарей без глютена и кокосовой стружки. Если вы не смогли купить такие панировочные сухари, их легко приготовить из хлеба или крекеров без глютена.
Выход: 4–6 порций
>1/>2 чашки миндальной муки
>1/>2 чашки кокосовых хлопьев, неподслащенных
>1/>2 чашки панировочных сухарей без глютена
>1/>2 ч. ложки соли
>1/>4 ч. ложки перца
1 яйцо
500 г филе куриных грудок
Миндально-лаймовый соус (см. рецепт ниже)
1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Смешайте миндальную муку, кокосовые хлопья, панировочные сухари, соль и перец в неглубокой миске.
3. Взбейте яйца в отдельной миске.
4. Обмакните один кусочек курицы в яйцо, затем обваляйте в панировке, стряхните излишки.
5. Выложите полоски филе на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запекайте около 20 минут или до полной готовности и образования хрустящей корочки. Время приготовления зависит от толщины филе.
6. Подавайте с миндально-лаймовым соусом.
Этот восхитительный соус богат тирозином – аминокислотой, участвующей в синтезе адреналина и гормонов щитовидной железы. Мой шестнадцатилетний сын сравнил вкус с салатным соусом «Тысяча островов», что меня очень порадовало. Он также не ограничился одной порцией курицы в кокосовой панировке, попросил добавки.
Выход: 1 чашка
>1/>4 чашки миндальной пасты
Сок >1/>2 лайма
>1/>2 ст. ложки кленового сиропа
>1/>2 ч. ложки масла из обжаренного кунжута
>1/>2 ст. ложки бальзамического уксуса
Щепотка хлопьев сушеного красного перца
2 ст. ложки воды
1. Соедините все ингредиенты в блендере и смешайте в однородную кремообразную массу.
2. В зависимости от консистенции миндальной пасты, возможно, понадобится больше воды.
Все, кому посчастливится попробовать этот пудинг, наверняка скажут: «Не могу поверить, что это авокадо!» Авокадо придает пудингу, не требующему тепловой обработки, однородную воздушную консистенцию, не говоря о здоровых жирах и аминокислоте тирозин, имеющей большое значение для регулирования гормонального баланса, а также для хорошего метаболизма и памяти. А самое главное – он вкусный и сытный, поэтому даже небольшая порция вполне удовлетворит тягу к сладкому.
Михаил Советов — дипломированный врач, больше 12 лет проработал врачом-урологом. В настоящее время занимается лечением людей естественными природными методами: через изменение питания, очищение организма, физические упражнения. Создатель Школы Здоровья https://vk.com/schoolhealthms — бесплатного интернет-проекта о здоровом образе жизни, о различных системах и естественных методах оздоровления организма. Часто ли врачи, к которым вы обращаетесь, интересуются вашим питанием, пищевыми привычками и ежедневным рационом? Скорее всего, это случается очень редко.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.