Правда о диетах и красоте - [26]
Недавно американские ученые выяснили, что женщины, которые едят хлеба не более 200 граммов в сутки, меньше расположены к образованию жировых отложений на животе и талии. Конечно, не любой хлеб творит такие чудеса. Хлеб из пророщенного зерна полезнее любого другого. В нем больше пищевых волокон, которые помогают сделать талию стройнее. Цельнозерновой хлеб можно поставить на второе место нашего рейтинга полезности для талии. В его составе должна быть указана цельнозерновая мука или цельные зерна.
А для тех, кто любит хлеб из обычной муки, тоже есть способ, как и хлеб съесть, и в любимые джинсы влезть. Для этого нужно хлеб подсушить в тостере или сделать из него сухари в духовке.
Важно не только, что мы едим, но и как: новые исследования ученых доказывают, что в 90 случаях из 100 мы принимаем решение, какой продукт купить или какое блюдо съесть, только на основе их цвета. Простыми словами, тем, кто следит за талией, в идеале нужно искать продукты неестественного цвета. Самым непривлекательным для еды учеными признан голубой. Существует мнение, что, если бы еда была этого цвета, мы бы ели буквально как птички. Но не будешь же каждый раз красить борщ в серый, а плов – в зеленый.
Для того чтобы не переедать, можно выбрать посуду определенного цвета. Посуда, которая имеет красивый, радостный цвет, например оранжевый, красный, бессознательно подталкивает нас к перееданию, нам кажется, что еда вкуснее, чем она есть на самом деле. Нужно искать посуду, цвет которой вызывает у вас отторжение.
Неаппетитной психологи считают посуду болотного, черного, грязно-коричневого цвета. Также не выбирайте посуду с рисунком.
Получается, идеальная тарелка для снижения веса выглядит так: маленькая, неприятного цвета, без узоров. Тогда вы забудете про самый зверский аппетит и будете есть меньше, чем привыкли.
Усилить сжигание жира поможет жидкость. В жару или во время спортивных тренировок наш организм теряет много влаги. А без достаточного количества жидкости жир накапливается в разы быстрее! Чем быстрее вы наполните организм влагой и восстановите водный баланс, тем быстрее начнут растворяться лишние килограммы. Причем водный баланс необязательно восстанавливать при помощи одной воды. Есть один напиток, о котором за рубежом, вне России, мало что известно. Если и известно, то его считают побочным продуктом пищевого производства и не употребляют самостоятельно. А вот у нас – вовсю.
Что это за продукт? Огуречный рассол! Он не только палочка-выручалочка для тех, кто перебрал накануне лишнего, но и для тех, кто в отпуске под палящим солнцем не отказывал себе в еде. Есть два предостережения: в рассоле не должно быть уксуса, а тот, кто его пьет, не должен страдать гипертонией. Потому что соль из рассола задерживает воду, и артериальное давление может повыситься.
Жир, который не отложится на наших боках
Но всегда ли жирное – плохо? И вся ли жирная еда – вредная? Существует ли жир, который нам поможет не поправиться в талии?
В это сложно поверить, но жирная еда просто жизненно нам необходима, что подтверждают последние исследования ученых. Наш мозг состоит почти полностью из жира, точнее, на 70 % состоит из жироподобных компонентов. А жиры из пищи уходят на работу головного мозга и на… испытывание нами эмоций. Если не получать порцию жиров каждый день, то работа головного мозга тоже нарушится. Конечно, полезны не любые жирные продукты, но есть особый список «хороших» жиров, которые не превратятся в жир на животе.
Сало – это как раз те жиры, которые нужны нашему организму. Более того, на сале многие вообще худеют. Уникальные свойства сала давно известны врачам всего мира. В Америке, например, диету, в которую входит сало, некоторые ученые рекомендуют даже онкобольным. В такой диете, состоящей на 90 % из жиров, на 5 % из углеводов и на 5 % из белков, опухолевые клетки не могут получать субстрат для своего питания. То есть они питаются глюкозой, а если лишать их этой глюкозы, то, соответственно, они будут погибать. В советские годы 50 граммов сала входили в ежедневный паек членов ЦК КПСС.
В сале есть незаменимые жирные насыщенные кислоты, которые просто необходимы нашему организму для нормальной работы эндокринной системы, головного мозга, иммунной системы. В нем содержится арахидоновая кислота – для усвоения жирорастворимых витаминов, для построения половых гормонов и клеточных мембран, для развития памяти и концентрации внимания.
Нужно выбирать только самое свежее сало и сало молодых животных, потому что сало от старого животного уже вредно, а не полезно. Первое, что может выдать старое сало, – это его желтый цвет. Так же нужно обращать внимание на толщину жирового пласта. Если она составляет 4–5 см, то это сало от совсем молодого поросенка, шести-семимесячного.
Чтобы выбрать кусок сала без линейки, достаточно приложить к куску пальцы.
Хорошее сало будет толщиной в 3–4 пальца.
Сало должно быть без мяса: сало с мясом – это бекон, уже многокомпонентный продукт. И на сале обязательно должна быть шкурка. Именно около шкурки находится самый полезный жир.
Лучший вариант употребления в пищу – соленое сало. В копченом есть канцерогены, а жареное откладывается в жир. А как именно есть сало, расскажет национальная кухня: оказывается, на протяжении многих столетий мы интуитивно ели сало правильно. Оно отлично сочетается с ржаным хлебом, зеленым луком, квасом и чесноком. Чеснок усиливает все полезные свойства сала.
«Мои спутники зависли в рыбном ресторанчике, под навесом из сухих пальмовых листьев.Ресторан примостился на сваях, впаянных в морское дно.Берег брезжил вблизи.Под ногами мурлыкало море.И мы улыбались, прислушиваясь, как оно дышит во сне…».
Программа «Теория заговора» на Первом канале за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия ловушкам, в которые нас заманивают производители. В этой книге собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым вы перестанете быть марионеткой корпораций, научитесь приобретать только качественные товары по выгодной для вас цене и питаться действительно здоровой пищей! Эта книга будет полезна всем. Секрет противодействия маркетинговым уловкам производителей очень простой: возьмите эту книгу и отправляйтесь за покупками — рекомендации программы «Теории заговора» помогут вам не ошибиться в выборе. Вы узнаете, как: — распознать отраву на полке — сократить продуктовые расходы на 30% — защитить себя от зомбирования маркетологами.
Программа «Теория заговора» за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия маркетинговым ловушкам. Здесь собран концентрат полезных советов и важных инструкций, следуя которым вы: • перестанете быть марионеткой корпораций; • научитесь получать только качественные услуги и приобретать хорошие товары; • начнете питаться действительно здоровой пищей.
«Завтра улечу в чужой город и там осяду. Такая у меня работа — время от времени отчаливать и оседать на несколько месяцев вдали от дома. Не всякому это подойдет. Особенно, если больше всего на свете боишься потерять любую дорогую для сердца мелочь, заполняющую равнодушную пустоту вокруг. Я не боюсь. И у меня таких мелочей нет. Я долго, терпеливо перестраивал, перекраивал и перетряхивал жизнь прежде чем привел ее в боевой походный строй. Теперь она мобильная, компактная и надежная, как проверенный временем и многочисленными офицерскими командировками старый отцовский чемодан, защищенный от ударов судьбы двумя блестящими английскими замками и прочными, как гильзы от орудийных снарядов, железными набойками по углам…».
За те несколько лет, что доктор Мясников еженедельно по несколько раз появляется перед читателями на телеэкране, прочно определился круг тем, которые вызывают постоянный интерес и массу вопросов. Это: «что бы такого съесть, чтобы похудеть?», «как оставаться молодым и красивым?», «как не заболеть?», «а если заболел, то что делать?». Причем практически все это так или иначе описывалось в его многочисленных предыдущих книгах. Поэтому здесь автор говорит в формате именно телепередачи — коротко, доступно, без теоретических выкладок, так, чтобы чтение напоминало живое общение между доктором и пациентом!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Сыр… Продукт, который человечество знает вот уже несколько тысяч лет! Он является одним из самых любимых и полезных натуральных продуктов. Сыры могут быть разные по происхождению: из коровьего, овечьего, козьего, верблюжьего, буйволиного молока. Особняком стоит богатый белками соевый сыр тофу. Разные по твердости: твердые, полутвердые, полумягкие, мягкие, рассольные, плавленые, копченые, с плесенью… Все они имеют уникальный вкус и по-своему полезны. Практически каждая страна имеет свой, оригинальный рецепт сыра.
Книга рассказывает о причинах незаметного для самого человека превращения его в алкоголика. Описание развития болезни дается параллельно с комментариями, которые помогут читателю понять сущность и трагические последствия алкоголизма. Особое внимание обращается на возможность предупреждения алкоголизма. Книга отмечена премией на всесоюзном конкурсе научно-популярной литературы общества «Знание». Книга рассчитана на широкий круг читателей. Нет, пожалуй, яда, столь многоликого и коварного, как алкоголь.
Хлеб… Пожалуй, единственный продукт, который знают люди всех времен и народностей. Но оказывается, что под словом «хлеб» в разных культурах подразумеваются разные вещи. У одних народов это выпечка из ржаной или пшеничной муки, у других — дрожжевые или пресные лепешки из муки самых разных злаков: кукурузы, пшена, ячменя, овса, могара, чумизы, дагуссы, чечевицы, гороха, нута, гречки, риса, льна, сорго, тэффа, амаранта, кеноа, сои, каштана, арахиса… Каждое из этих растений имеет уникальный набор питательных веществ, а это значит, что оно будет определенным образом воздействовать на организм, насыщать его и даже лечить.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.