Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве - [230]
Салатъ съ прованскимъ масломъ, 273.
Сальме изъ куропатокъ, 148.
Сальме изъ перепелокъ, 184.
Сахаръ, 46.
Сбереженіе вареньевъ, 378.
Свекла, 155.
Свекла (для присл.), 447.
Свекольникъ (для присл.), 448.
Свекольникъ иначе (для присл.), 448.
Свинина, 21.
Свинина жаркое, 269.
Свинины свѣжей окорокъ, 197.
Севрюга соленая, 408.
Секреть сохранять свѣжую цвѣтную капусту, 404.
Селедка съ чорнымъ хлѣбомъ, 353.
Сельди жареныя, 262.
Семга, 193.
Серна жаркое, 269.
Сидръ, 361.
Сиропъ изъ красной смородины, 383.
Сиропъ изъ лимоновъ, 383.
Сиропъ персидский (сканжаби), 383.
Сиропъ изъ розовыхъ цвѣтовъ, 383.
Сканжаби (персидский сиропъ), 383.
Сливки, 425.
Сливки битыя къ вафлямъ, 316.
Сливки битыя къ трубочкамъ, 316.
Сливы, 397.
Сливы, 370.
Смородина, 374.
Смородина бѣлая, 368.
Смородина красная, 368.
Смородина чорная, 368.
Смородиновка, 364.
Сморчки въ запаянныхъ жестянкахъ, 411.
Соятки жареные съ шинкованною капустою, 263.
Сокъ лимонный, 384.
Солонина, 21.
Солонина, 197.
Солонина 406.
Соль поваренная, 48.
Солянка московская изъ рыбы, 161.
Солянка изъ разныхъ разностей съ капустою, 166.
Солянка съ тёшкою, 165.
Сосиськи изъ гусиныхъ печонокъ, 418.
Сосиськи изъ зайца съ картофельнымъ пюре, 165.
Сосиськи изъ каплуна, 185.
Сосиськи изъ мозговъ, 185.
Сосиськи изъ пулярдки, 185.
Сосиськи изъ свѣжаго мяса, 416.
Сосиськи изъ соленаго мяса, 416.
Сосиськи съ краснымъ соусомъ, 174.
Соте изъ печонки по-французски, 151.
Соте изъ линей съ картофелемъ, 184.
Соусъ англійскій, 134.
Соусъ анчоусовый, 132.
Соусъ буржуазный, 115.
Соусъ бѣлый съ капорцами, 132.
Соусъ бѣлый голландскій, 131.
Соусъ бѣлый изъ сарделей, 135.
Соусъ бѣлый подъ жаркое, 134.
Соусъ бѣлый съ шарлотами, 132.
Соусъ вестфальский, 136.
Соусъ вишневый 136.
Соусъ вишенный къ пуддингу, 138.
Соусъ грибной 137.
Соусъ желтый, 131.
Соусъ желтый лимонный, 132.
Соусъ желтый съ коринкою, 133.
Соусъ итальянскій, 136.
Соусъ изъ винограднаго вина, 134.
Соусъ изъ кислой капусты, 137.
Соусъ изъ масла, 133.
Соусъ изъ селедки, 133.
Соусъ изъ сморчковъ, 134.
Соусъ изъ трюфелей, 134.
Соусъ изъ устрицъ, 133.
Соусъ изъ шампиньоновъ, 134.
Соусъ клюковный къ пуддингу, 138.
Соусъ красный, 131.
Соусъ красный (эспаньоль), 115.
Соусъ красный съ капорцами, 132.
Соусъ красный петрушечный, 136.
Соусъ лимонный съ миндалемъ, 132.
Соусъ метръ-д'отельскiй холодный, 137.
Соусъ молочный, 136.
Соусъ нѣмецкій, 135.
Соусъ перечный, 137.
Соусъ-пиканъ, 136.
Соусъ польскій, 135.
Соусъ помидорный, 115.
Соусъ пуаврадный, 115.
Соусъ пряный, 135.
Соусъ рейнскій, 135.
Соусъ-ремуладъ, 136.
Соусъ сливочный, 133.
Соусъ съ масломъ раковымъ, 137.
Соусъ темный, 131.
Соусъ томатный, 115.
Соусъ холодный къ холодной дичи, 138.
Соусъ шоколадный, 134.
Соусъ энергическій, 115.
Соусъ яркозеленый, 116.
Сохраненіе сливокъ по способу Аппера, 440.
Сохраненіе шинкованной капусты до свѣжей, 403.
Сохраненіе яицъ въ стеклянныхъ бутылкахъ, по способу Аппера, 423.
Спаржа, 152.
Спаржа (кваш.), 405.
Спаржа съ бешамелью, 155.
Способъ очищать желе бумагою, 377.
Ссѣкъ говяжій, приготовленный по-англiйски, 202.
Стерлядь въ бѣломъ винѣ, 193.
Стерлядь вареная на пару, 187.
Стерлядь на виноградномъ винѣ, 177.
Стерлядь разварная, 187.
Стружки миндальныя, 289.
Студень съ бѣлымъ виномъ, 121.
Студень свиной по-малороссійски, 130.
Судаки соленые, 409.
Судакъ разварной съ масломъ, 175.
Судакъ съ цвѣтной капустой, 163.
Супъ англійскій Виндзоръ, 88.
Супъ армянскій (хашо), 99.
Сунъ бѣлый, 78.
Супъ бѣлый изъ рѣпы, 92.
Супъ валахскій бѣлый съ уткою, 92.
Супъ-габеръ, 104.
Супъ-гарбюръ по-итальянски, 86.
Супъ голландскій съ пшеномъ, 78.
Супъ голстинскій, 82.
Супъ грузинскій (бомбашъ), 97.
Супъ грузинскій, (чихитма), 101.
Супъ желтый съ яичными желтками, 87.
Супъ-жульеннъ, 94.
Супъ зеленый, 96.
Супъ зеленый съ выпускными яицами, 91.
Супъ изъ барашка на красномъ винѣ, 86.
Супъ изъ бѣлорыбнцы, 101.
Супъ изъ бѣлыхъ грибовъ съ пшеномъ, 98.
Супъ изъ вишенъ, 339.
Супъ изъ вина, 338.
Супъ изъ грибовъ, 98.
Супъ изъ дичи прозрачный, 106.
Супъ изъ карасей, 100.
Супъ изъ корюшки, 86.
Супъ изъ курицы, 95.
Супъ изъ курицы съ трюфелями, 89.
Супъ изъ курицы въ горшкѣ, 90.
Супъ изъ курицы и мозговыхъ костей, 84.
Супъ изъ лимоновъ, 340.
Супъ изъ молодого свекольника, 105.
Супъ изъ окуней, 101.
Супъ изъ перловой крупы, 89.
Супъ изъ пива № 1, 340.
Супъ изъ бѣлаго пива № 2, 340.
Супъ изъ пива съ тминомъ № 3, 340.
Супъ изъ поросенка, 106.
Супъ изъ потроховъ, 89.
Супъ изъ портулака, 95.
Супъ изъ рябчиковъ съ пармезаномъ, 78.
Супъ изъ свѣжнхъ грибовъ, 100.
Супъ изъ свѣжнхъ огурцовъ, 99.
Супъ изъ сливъ, 340.
Супъ изъ спаржи, съ цыплятами и раковыми шейками, 80.
Супъ изъ судаковъ, 100.
Супъ изъ сухихъ яблокъ, 339.
Супъ изъ телятины à la Нессельродъ, 89.
Супъ изъ шпината, 88.
Супъ изъ яичныхъ желтковъ, 79.
Супъ иснанскій съ пармезаномъ, 84.
Супъ капустный, 87.
Супъ кислый, 80.
Супъ-консоме съ рисомъ по-итальянски, 81.
Супъ королевскій, 80.
Супъ красный, 92.
Супъ-кремъ изъ риса, 83.
Супъ-кремъ изъ спаржи, 92.
Супъ молочный, съ клёцками, 338.
Супъ молочный, съ манными крупами, 340.
Супъ молочный, съ миндальными клёцками, 339.
Супъ молочный, со сметаною, 338.
Супъ молочный холодный на манеръ шоколаднаго, 338.
Супъ нѣмецкій со сливками или желтками, 103.
Супъ на раковомъ кулисѣ, 100.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю — от Сибири до южных окраин.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки);• рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил;• также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец;• и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.
Здесь Андрей Ангелов рисует облик современного читателя! По его мнению, читатели делятся на два основных биологических вида: настоящие читатели и псевдочитатели. И это только начало сей эволюции... Данная версия - единственно авторская и без цензуры, что есть в Рунете, с новой обложкой. Плюс автор добавил реальных фото читателей и примеров/описаний, а также вставки из 2020 года... Ну, и чуть сорвал покровы с одного сайта... на букву Х (зачёркнуто) Ф.
Наш российский поисковик знает ответы на все вопросы. И вопрос, вынесенный в название книги — не исключение. Автор/составитель книги заскриншотил доказательства. Да, и всё не так однобоко, как может показаться… Получилась интересная новелла, с нотками абсурда. Ну, как всегда у Андрея Ангелова…
Справочник содержит краткие пересказы и анализ текстов наиболее значимых русских авторов, начиная с древнерусской литературы и до современной. Издание станет незаменимым помощником старшим школьникам, студентам младших курсов вузов при подготовке к самостоятельным и контрольным работам, тестам, экзаменам, ЕГЭ.
В какой-то момент практически каждый задумывается о сердечных недугах. В этом подробном справочнике представлены важные рекомендации по самым животрепещущим вопросам. Как полноценно жить после сердечного приступа. Сколько физических упражнений вам действительно требуется и когда они вредны. О чем врач может не сказать вам, если вы нуждаетесь в операции на сердце. Почему у женщин в шесть раз больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем от рака груди, и что с этим делать. Могут ли определенные продукты помочь предотвратить сердечные заболевания или послужить их причиной.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
«Гримуар Sall» — книга о викканской магии. Той ее части, которая не публиковалась ранее. Книга содержит описания и способы вызываний различных духов природы. Читатель может быть как знаком с виккой и магией в целом, так и впервые читать эзотерическую литературу. Книга — практическое пособие, в котором много нового для всех.