Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве - [229]
Пирожки купеческіе съ вареньемъ, 282.
Пирожки Розенгарда съ фаршемъ, 242.
Пирожки слоеные къ супу, 225.
Пирожки суповые блинчатые съ фаршемъ, 244.
Пирожное изъ кислаго тѣста въ родѣ слоенаго, 283.
Пирожное изъ моркови, 325.
Пирожное изъ риса съ миндалемъ, 284.
Пирожное изъ рисовой муки, 285.
Пирожное изъ яблоковъ, 284.
Пирожное мигомъ (à la minute), 283.
Пирожное морковное, 325.
Пирожное миндальное, 284.
Пирожное съ кофейнымъ бешамелемъ, 280.
Пирожное незатѣйливое, 289.
Пита греческая, 225.
Планынды молдавскія, 207.
Плачинда, 211.
Пловъ настоящій тифлисский, 188.
Пломбиръ, 306.
Пломбиръ кофейный, 330.
Пломбиръ рисовый, 306.
Пломбиръ яблочный, 306.
Плумъ-пуддингъ настоящий, 210.
Пляцекъ съ яблоками, 227.
Пляцки маленькіе со сливами, 227.
Пляцки маленькіе съ яблоками, 227.
Пляцекъ-воевода, 227.
Пляцекъ съ вишнями, 227.
Пляцекъ со сливами, 227.
Пляцекъ, покрытый миндальн. массою, 227.
Погребъ для вина, 442.
Погребъ для плодовъ, варенья и соленья, 440.
Подливка красиая, 131.
Подливка на рыбу камбалу, 134.
Подливка изъ помидоровъ, 138.
Полента итальянская съ птичками, 194.
Померанцы, 371.
Пончки съ вареньемъ, 295.
Поросенокъ жареный, № 1-й, 254.
Поросенокъ жареный еще, 254.
Поросенокъ жареный съ хлѣбною начинкою по-польски, 265.
Поросенокъ подъ галантироиъ, 118.
Порошокъ уксусный, 396.
Постила изъ сушоной малины, 385.
Постила маковая, 385.
Постила сахарная, 385.
Постила яблочная, 385.
Посуда, 54–56.
Посуда поваренная, 54.
Потроха гусиныя въ пряномъ соусѣ, 140.
Похлебка à la minute, 102.
Похлебка изъ легкаго (для присл.), 445.
Похлебка изъ легкаго, сердца и печонки (для присл.), 446.
Похлебка изъ рубцовъ (для присл.), 445.
Похлебка картофельная (для присл.) 445.
Похлебка картофел. постн. (для присл.), 447.
Похлебка огуречная, 94.
Почки съ краснымъ соусомъ, 149.
Почки телячьи съ соусомъ пикантомъ, 175.
Простокваша, 321.
Простокваша, 432.
Простокваша грузинская (мацоно), 320.
Профитроли съ шоколадомъ, 332.
Пуддингъ заварной съ апельсинною коркою, 330.
Пуддингъ изъ бисквитовъ и сухарей, 311.
Пуддингъ изъ бѣлаго хлѣба, 205.
Пуддингъ изъ гречневой каши, 209.
Пуддингъ изъ жаренаго каплуна, 192.
Пуддингъ изъ сафойной капусты, 209.
Пуддингъ изъ смоленскихъ крупъ, 212.
Пуддингъ изъ телячьей печонки, 214.
Пуддингъ изъ тетерьки, 174.
Пуддингъ изъ трески, 209.
Пуддингъ изъ тыквы, запечоный въ тыквѣ, 328.
Пуддингъ изъ шпината, 208.
Пуддингъ картофельный, 313.
Пуддингъ по-англійски cъ мозгами изъ костей, 330.
Пуддингъ постный, 218.
Пуддингъ пылающій, 327.
Пуддингъ раковый, № 1, 208.
Пуддингъ раковый, № 2, 208.
Пуддингъ рисовый, 218.
Пуддингъ русский овощный, 209.
Пулярдки жареныя, 247.
Пулярда, начиненная фаршемъ изъ печонокъ, 248.
Пулярдка огородная, 118.
Пулярдка съ грибами и яицами, 182.
Пуншъ американский, 391.
Пуншъ кардинальскіій, 392.
Пуншъ нѣмецкій, 391.
Пуншь-рояль, 391.
Пуншъ французскій, 391.
Пуншъ-грогь флотский, 392.
Пуншъ дамскій, 393.
Пуншъ изъ яицъ гоголь-моголь, 393.
Пуншъ испанскій, 394.
Пуншъ любительскій съ ромомъ, 392.
Пуншъ нѣмецкій съ аракомъ, 392.
Пуншъ мороженый съ молокомъ, 345.
Пупетонъ изъ рису и курицы, 182.
Пышки шоколадныя вѣнскія, 333.
Пюре изъ дыни, 381.
Пюре изъ земляники, 381.
Пюре изъ малины, 381.
ГІюре изъ смородины, 381.
Пюре изъ шампиньоновъ, 157.
Пюре изъ чечевицы, 156.
Пюре картофельное, 156.
Р.
Рагу изъ жареной баранины, 188.
Рагу изъ жареныхъ голубей, 195.
Рагу изъ птичекъ съ ветчиною, 175.
Рагу изъ телячьяго сладкаго мяса, 147.
Разрѣзываніе баранины, 64.
Разрѣзываніе говядины, 62.
Разрѣзываніе днчи и живности, 64.
Разрѣзываніе поросенка, 64.
Разрѣзываніе телятины, 62.
Разсольникъ (для присл.), 446.
Раки, 124.
Рамекини (итальянское блюдо), 216.
Растегаи, 224.
Растегаи постные, 224.
Расчеты при варкѣ варенья изъ ягодъ, 368.
Ризотто по-итальянски, 204.
Ризотто сладкое, 294.
Рикотта (итальян. масло), 439.
Рисовникъ, 326.
Рисъ по-итальянски, 220.
Рисъ съ земляничяымъ пюре, 303.
Розановка, 363.
Россольникъ, или огуречная похлебка, 94.
Ростбифъ изъ телятины à la докт. Пуфъ, 256.
Ростбифъ на славу, 266.
Ростбифъ по-англійски, 261.
Рубцы въ темномъ соусѣ, 190.
Рубцы по-малороссійски, 252.
Рулетъ изъ поросенка, 354.
Рулеты изъ судака жареные, 268.
Рыба, 29.
Рыба вареная по-жидовски, 164.
Рыба духовая, 408.
Рыба заливная, 122.
Рыба мелкая жареная, 262.
Рыба начиненная жареная, 262.
Рыбы приготовлевіе, 65.
Рыба разная соленая, 409.
Рыба холодная, 123.
Рыжики квашеные 405.
Рѣдька (для присл.), 447.
Рѣпа (для присл.), 447.
Рѣпа, глясованная въ винѣ малагѣ, 167.
Рюре (шведская яичница), 214.
Рябчики въ соусѣ, 146.
Рябчики жареные, 251.
Рябчики по-аматёрски, 143.
С.
Сабаіонъ, 393.
Саго, 51.
Саго холодное, 328.
Сазанъ въ пивномъ соусѣ, 163.
Саламата (для присл.), 445.
Салатъ армянскій, 276.
Салатъ венгерский, 277.
Салатъ изъ артишоковъ, 275.
Салатъ изъ брунколя, 276.
Салатъ изъ запечоныхъ артишоковъ, 275.
Салатъ изъ капусты, 274.
Салатъ изъ огурцовъ, 274.
Салатъ изъ сарделей, 276.
Салатъ изъ свеклы, 274.
Салатъ изъ свеклы съ картофелемъ, 275.
Салатъ изъ сливъ, 276.
Салатъ изъ спаржи, 276.
Салатъ изъ турецкихъ бобовъ, 276.
Салатъ изъ яблокъ, 276.
Салатъ нтальянскій, 275.
Салатъ-крессъ, 277.
Салатъ лимонный, 275.
Салатъ по-французски, 273.
Салатъ сборный, 275.
Салатъ со сметаною, 274.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю — от Сибири до южных окраин.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки);• рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил;• также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец;• и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.
Здесь Андрей Ангелов рисует облик современного читателя! По его мнению, читатели делятся на два основных биологических вида: настоящие читатели и псевдочитатели. И это только начало сей эволюции... Данная версия - единственно авторская и без цензуры, что есть в Рунете, с новой обложкой. Плюс автор добавил реальных фото читателей и примеров/описаний, а также вставки из 2020 года... Ну, и чуть сорвал покровы с одного сайта... на букву Х (зачёркнуто) Ф.
Наш российский поисковик знает ответы на все вопросы. И вопрос, вынесенный в название книги — не исключение. Автор/составитель книги заскриншотил доказательства. Да, и всё не так однобоко, как может показаться… Получилась интересная новелла, с нотками абсурда. Ну, как всегда у Андрея Ангелова…
Справочник содержит краткие пересказы и анализ текстов наиболее значимых русских авторов, начиная с древнерусской литературы и до современной. Издание станет незаменимым помощником старшим школьникам, студентам младших курсов вузов при подготовке к самостоятельным и контрольным работам, тестам, экзаменам, ЕГЭ.
В какой-то момент практически каждый задумывается о сердечных недугах. В этом подробном справочнике представлены важные рекомендации по самым животрепещущим вопросам. Как полноценно жить после сердечного приступа. Сколько физических упражнений вам действительно требуется и когда они вредны. О чем врач может не сказать вам, если вы нуждаетесь в операции на сердце. Почему у женщин в шесть раз больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем от рака груди, и что с этим делать. Могут ли определенные продукты помочь предотвратить сердечные заболевания или послужить их причиной.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
«Гримуар Sall» — книга о викканской магии. Той ее части, которая не публиковалась ранее. Книга содержит описания и способы вызываний различных духов природы. Читатель может быть как знаком с виккой и магией в целом, так и впервые читать эзотерическую литературу. Книга — практическое пособие, в котором много нового для всех.