Покоренный Кавказ (сборник) - [239]
Имея право назваться одним из самых крупных городов России, Батум еще с большим правом может считаться одним из красивейших и живописнейших городов. Кругом его тянутся величественные горы, поросшие богатой растительностью, а прямо перед ним плещется лазурное море.
Прекрасный климат Батума обратил на себя внимание врачей, и многие авторитеты – в том числе и знаменитый Вирхов – считают его вполне пригодным для климатической станции на Кавказе.
В 80 верстах от Батума находится Артвин, окружной город. Он расположен амфитеатром по крутому скату отрогов горы Куап. Невысокие каменные дома его обрамлены живою зеленью, выше – горы, покрытые мелким дубняком; живописные остатки старинной грузинской крепости стоят высоко на скале, в стороне от города; глубокое ущелье реки Чороха опоясывает Артвин естественным рвом. Как красив город издали, так внутри его всюду восточная грязь и вонь; грязные ручьи воды бегут прямо по улице; улицы узкие, местами с крутыми каменными лестницами, по которым возможно подниматься только пешком; внизу города расположены на террасах сады и оливковые рощи. В Артвине особенно бросается в глаза множество лавок с готовым платьем и обувью, которые славятся во всем чорохском крае своим качеством.
Описанию живописных окрестностей Батума: Махинджаури, Кабулет, Чаквы отведено место в очерке «Закавказье».
Заключение
Познакомив наших читателей с Предкавказьем, Кавказом и Закавказьем, мы позволим себе в заключение сказать несколько слов о роли сельского хозяйства и промышленности (о нефтепромышленности мы уже говорили) в жизни Кавказа, а также и о путях сообщения на Кавказ из Европейской России. Главный источник благосостояния как Северного Кавказа, так и Закавказья – земледелие. Из числа общеизвестных культурных растений на Северном Кавказе возделываются пшеница – усатка, безусая, или гирка, яровая пшеница – кубанка или арнаутка, овес, ячмень, греча, просо, частью кукуруза и рис; что же касается Закавказья, то там возделываются те же зерновые хлеба, причем культуры кукурузы и риса занимают обширную полосу.
Основным земледельческим орудием на Северном Кавказе и в восточной части Закавказья служит плуг первобытной конструкции, причем в первом обрабатывают землю на лошадях, во втором – запряжкой от 7 до 10 пар быков и буйволов. Что же касается Западного Закавказья, то там ввиду отсутствия орошения, без которого в Восточном Закавказье нельзя обойтись, существуют довольно своеобразные условия земледельческой культуры: земля распахивается с помощью особой сохи – кацви – только поверхностно, без опрокидывания почвы, боронится волокушей, к которой прикрепляются древесные ветви. На полях Западного Кавказа кукуруза, преимущественно американская («конский зуб»), является главным, а местами исключительным предметом производства.
По степени урожайности первое место занимают Кубанская область, Александропольский уезд и Тифлисская губерния, которые по праву могут считаться житницами Кавказа. В самых неблагоприятных условиях находится Дагестанская область, где земледелие не обеспечивает существования земледельца.
На Северном Кавказе из огородных растений успешно растут огурцы, стручковый перец и т. д., а также большие площади занимает посадка арбузов, дынь, тыкв, в Закавказье же – бобы, горох, красный перец, бураки, картофель, огурцы, репа и т. д.
Что касается садоводства, виноградарства и виноделия на Кавказе, то нужно сказать, что они очень распространены. Ставропольская губерния, в которой под виноградниками находится 3568 десятин, производит вино, не отличающееся хорошими качествами. Что же касается вин Терской области, известных под названием чихиря, из которых кизлярское считается лучшим, то >4/>5 всего продающегося вина на Нижегородской ярмарке идет на фабрикацию и фальсификацию вин. В Закавказье виноградарство особенно процветает в Кахетии, несмотря на то что способ возделывания винограда, за редкими исключениями, остался тот же, что был сто лет тому назад. По словам европейцев, знатоков дела, лучшие сорта кахетинских вин не уступают бургунскому, мадере и имеют все свойства шипучих вин Шампани.
Насколько широко развита эта отрасль хозяйства в Закавказье, можно судить по тому, что там под виноградниками считается до 100 тысяч десятин, доставляющих около 9 миллионов ведер вина.
Виноградарство и виноделие развиты в большей или меньшей степени и в других губерниях: так, в Елисаветпольской губернии было добыто вина в конце XIX столетия 538 915 ведер, в Эриванской было снято 1 329 846 пудов винограда и т. д. Говоря об эриванском винограде, нужно добавить, что лозы были занесены сюда из знаменитых ширазских садов Персии и отличаются поразительной величиной и вкусом. Лучшими сортами считаются аскяри (без зерен), обладающие необыкновенной нежностью и вкусом.
Что касается садоводства Закавказья, то оно всюду занимает одну из важных отраслей сельского хозяйства, но в особенности развито в Кутаисской губернии, Сухумском округе и Елисаветпольской губернии. В Черноморской губернии культурные нежные фруктовые деревья подвержены ветрам, морским туманам, которые убивают цвет дерева; в хорошие же урожайные годы приносят громадные доходы. Яблони и груши здесь достигают до 2
