Почему мы едим то, что едим - [99]
25. T.N. Robinson et al., «Effects of fast food branding on young children’s taste preferences», Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine 161 (2007): 792–797.
26. «Snack FACTS 2015», UConn Rudd Center for Food Policy and Obesity, November 2015.
27. E. J. Boyland et al., «Food commercials increase preference for energy-dense foods, particularly in children who watch more television», Pediatrics 128 (2011): e93-e100.
28. J. L. Harris, J. A. Bargh, and K. D. Brownell, «Priming effects of television food advertising on eating behavior», Health Psychology 28 (2009): 404–413.
29. Там же.
ПРИМЕЧАНИЯ К СТР. 268–276
30. Rick Nauert, «Is Obesity a Product of Market Greed?» PsychCentral, http://psychcentral.com/news/2015/08/31/is-obesity-a-product-of-market-greed/91616.html.
31. Robinson et al., «Effects of fast food branding on young children’s taste preferences».
32. L. Enax et al., «Food packaging cues influence taste perception and increase effort provision for a recommended snack product in children», Frontiers in Psychology 6 (2015): 882.
33. M. C. Campbell et al., «Kids, cartoons, and cookies: Stereotype priming effects on children’s food consumption», Journal of Consumer Psychology 26 (2016): 257–264.
34. Bleich et al., «Reducing sugar-sweetened beverage consumption by providing caloric information».
35. Форма поощрения в магазине Trader Joe’s в Род-Айленде, 2016.
36. U. R. Karmarkar and B. Bollinger, «BYOB: How bringing your own shopping bags leads to treating yourself and the environment», Journal of Marketing 79 (2015): 1-15.
37. H. Aarts and A. Dijksterhuis, «The silence of the library: Environment, situational norm, and social behavior», Journal of Personality and Social Psychology 84 (2003): 18–28.
38. S. K. Hui, E. T. Bradlow, and P. S. Fader, «Testing behavioral hypotheses using an integrated model of grocery store shopping path and purchase behavior», Journal of Consumers Research 36 (2009): 478–493.
39. M. Hennecke and A. M. Freund, «Identifying sucess on the process level reduces negative effects of prior weight loss on subsequent weight loss during a low-calorie diet», Applied Psychology: Health and WellBeing 6 (2014): 48–66.
40. C. B. Zhong and K. Liljenquistk, «Washing away your sins», Science 313 (2006): 1451–1452.
41. K. J. Eskine, «Wholesome foods and wholesome morals? Organic foods reduce prosocial behavior and harshen moral judg-ments», Social Psychological and Personality Science 4 (2013): 251–254.
42. N. Mazar and C. B. Zhong, «Do green products make us better people?» Psychological Science 21 (2010): 494–498.
43. C. B. Zhong and S. E. DeVoe, «You are how you eat: Fast food and impatience», Psychological Science 21 (2010): 619–622.
ПРИМЕЧАНИЯ К СТР. 276–288
44. B. Anderson et al., «Fast food consumption and obesity among Michigan adults», Preventing Chronic Disease 8 (2011): A71.
45. M. Rao et al., «Do healthier foods and diet patterns cost more than less healthy options? A systematic review and meta-analy-sis», BMJ Open 3 (2013): e004277.
46. «Wage statistics for 2014», Social Security Administration, https:// www.ssa.gov/cgi-bin/netcomp.cgi?year=2014.
47. «Food Prices and Spending», U.S. Department of Agriculture Economic Research Service, http://www.ers.usda.gov/da-ta-products/ag-and-food-statistics-charting-the-essentials/food-prices-and-spending.aspx. Люди с высоким доходом тратят на еду примерно 7,5 % дохода.
1. Herz, The Scent of Desire.
2. C. A. Reid etal., «Scent-evoked nostalgia», Memory 23 (2015):157–166.
3. M. L. Shoup, S. A. Streeter, and D. H. McBurney, «Olfactory comfort and attachment within relationships», Journal of Applied Social Psychology (2008): 2954–2963.
4. R. S. Herz, «Odor-evoked memory», in J. Decety and J. Cacioppo, eds., The Oxford Handbook of Social Neuroscience (New York: Oxford University Press, 2011), 265–276.
5. Lou Reed, «Walk on the Wild Side», on Transformer, 1972.
6. K. Q. Chan et al., «What do love and jealousy taste like?» Emotion 13 (2013): 1142–1149.
7. Там же, 1142.
8. «Pig Tails: A True Story of Smart Pigs, Dumb Farmers, and the American Pork Industry», America’s Test Kitchen, NPR, April 17, 2015.
9. R. S. Herz, «Birth of a Neurogastronomy Nation: The inaugural symposium of the international society of neurogastronomy», Chemical Senses 41 (2016): 101–103.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Мы сжигаем 2000–3000 калорий в день. И даже если будем много тренироваться и мало есть, в среднем эта цифра не изменится. Не так-то просто заставить организм усваивать больше или, что куда важнее для полных людей, — меньше питательных веществ. Когда-то это была блестящая эволюционная стратегия выживания во времена голода. Но сегодня она обрекает нас на ожирение. Как же повлиять на гомеостаз — то есть стабильность нашего тела, и научить его в прямом смысле «есть меньше»?В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.