Почему мы едим то, что едим - [98]
34. A. Z. Burzynska et al., «Physical activity is linked to greater moment-tomoment variability in spontaneous brain activity in older adults», PLoS ONE 10 (2015): e0134819.
35. J. Joyce et al., «The time course effect of moderate intensity exercise on response execution and response inhibition», Brain and Cognition 71 (2009): 14–19.
1. «Kantar Media Reports U.S. Advertising Expenditures Increased 0.9 Percent in 2013, Fueled by Larger Advertisers», BusinessWire, March 25, 2014, http://www.businesswire.com/ news/home/20140325006324/en/Kantar-Media-Reports-U.S.-Advertising-Expenditures-Increased#.VWDE3PlVhHy.
2. A. Krishna, Customer Sense: How the 5 Senses Influence Buying Behavior (New York and London: Palgrave Macmillan, 2013).
3. «The Science of Sensory Marketing», Harvard Business Review, March 2015, https://hbr.org/2015/03/the-science-of-sensory-marketing.
4. R. S. Elder and A. Krishna, «The effects of advertising copy on sensory thoughts and perceived taste», Journal of Consumer Research 36 (2010): 748–756.
5. J. Ogden et al., «Distraction, the desire to eat and food intake: Towards an expanded model of mindless eating», Appetite 62 (2013): 119–126.
6. P. Rozin et al., «What causes humans to begin and end a meal? A role for memory for what has been eaten, as evidenced by a study of multiple meal eating in amnesic patients», Psychological Science 9 (1998): 392–396.
ПРИМЕЧАНИЯ К СТР. 260–264
7. E. L. Kenney and S. L. Gortmaker, «United States adolescents’ television, computer, videogame, smartphone, and tablet use: Associations with sugary drinks, sleep, physical activity, and obe-sity», Journal of Pediatrics 182 (2016): 144–149.
8. L. Pope, L. Latimer, and B. Wansink, «Viewers vs. Doers: The relationship between watching food television and BMI», Appetite 90 (2015): 131–135.
9. Ogden et al., «Distraction, the desire to eat and food intake».
10. J. Moray et al., «Viewing television while eating impairs the ability to accurately estimate total amount of food consumed», Bariatric Nursing and Surgical Patient Care 2 (2007): 71–76.
11. B. Wansink and S. Park, «At the movies: How external cues and perceived taste impact consumption volume». Food Quality and Preference 12 (2001): 69–74; F. Bellisle and A.M. Dalix, «Cognitive restraint can be offset by distraction, leading to increased meal intake in women», American Journal of Clinical Nutrition 74 (2001): 197–200.
12. K. Ohla et al., «Visual-gustatory interaction: Orbitofrontal and insular cortices mediate the effect of high-calorie visual food cues on taste pleasantness», PLoS ONE 7 (2012): e32434.
13. Carole Cadwalladr, «Jamie Oliver’s FoodTube: Why He’s Taking the Food Revolution Online», Guardian, June 22, 2014, http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/jun/22/ jamie-oliver-food-revolution-online-video.
14. K. E. Demos, T. F. Heatherton, and W. M. Kelley, «Individual differences in nucleus accumbens activity to food and sexual images predict weight gain and sexual behavior», Journal of Neuroscience 32 (2012): 5549–5552.
15. R. B. Lopez et al., «Neural predictors of giving in to temptation in daily life», Psychological Science 25 (2014): 1337–1344.
16. Elise Hu, «Koreans Have An Insatiable Appetite for Watching Strangers Binge Eat», The Salt, NPR, March 24, 2015, http:// www.npr.org/sections/thesalt/2015/03/24/392430233/kore-ans-have-an-insatiable-appetite-for-watching-strangers-binge-eat.
17. «Caloric Intake From Fast Food Among Children and Adolescents in the United States 2011–2012», NCHS Data Brief No. 213, September 2015, National Center for Health Statistics, Centers for Disease Control and Prevention, http://www.cdc.gov/nchs/ data/databriefs/db213.htm.
ПРИМЕЧАНИЯ К СТР. 265–267
18. L. Johnson et al., «Energy-dense, low-fiber, high-fat dietary pattern is associated with increased fatness in childhood», American Journal of Clinical Nutrition 87 (2008): 846–854.
19. «Childhood Obesity Facts», Centers for Disease Control and Prevention, http://www.cdc.gov/healthyschools/obesity/facts.htm.
20. Khushbu Shah, «McDonald’s Turns Teacher’s Weight Loss Story Into Propaganda Film to Show in Schools», Eater, October 12, 2015, http://www.eater.com/2015/10/12/9507663/mcdonalds-weight-loss-story-propaganda-film-for-schools; Anna Almendrala, «Teacher John Cisna Says McDonald’s Diet Helped Him Lose Weight – But Is It Actually Healthy?» Huffington Post, January 8, 2014, http://www.huffingtonpost.com/2014/01/08/mcdon-alds-diet_n_4557698.html.
21. Там же.
22. См. Bettina Elias Siegel at http://www.thelunchtray.com.
23. Brenna Houck, «McDonald’s Axes Controversial School Nutrition Campaign», Eater, May 14, 2016, http://www.eat-er.com/2016/5/14/11676156/mcdonalds-ends-school-nutri-tion-campaign-weight-loss; https://www.washingtonpost. com/news/wonk/wp/2016/05/13/mcdonalds-is-no-longer-telling-kids-in-schools-that-eating-french-fries-most-days-is-fine/?utm_term=.12a14ec9bf2a.
24. S. M. McClure et al., «Neural correlates of behavioral preference for culturally familiar drinks»,
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.
Мы сжигаем 2000–3000 калорий в день. И даже если будем много тренироваться и мало есть, в среднем эта цифра не изменится. Не так-то просто заставить организм усваивать больше или, что куда важнее для полных людей, — меньше питательных веществ. Когда-то это была блестящая эволюционная стратегия выживания во времена голода. Но сегодня она обрекает нас на ожирение. Как же повлиять на гомеостаз — то есть стабильность нашего тела, и научить его в прямом смысле «есть меньше»?В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.