Питание как основа здоровья - [5]
Мехмет Оз, доктор медицинских наук
Директор Института кардиологии США
Колумбийского пресвитерианского медицинского центра
Введение
Позвольте мне рассказать о моем обычном дне в клинике. Я принимаю от 2 до 5 пациентов – таких, как Розали. Когда Розали впервые зашла ко мне в кабинет, она весила 97,5 кг и принимала противодиабетические препараты, а также два препарата от давления. Казалось, она уже перепробовала все доступные на Земле диеты и занималась спортом, но все равно не могла прийти к тому весу, который считала для себя оптимальным. Когда она пришла в мой кабинет, то уже потеряла всякую надежду вернуть здоровый вес. Тем не менее она довольно скептически относилась к моей программе – едва ли она не станет для нее очередной неудачей.
Я спросил, какой вес она представляет себе идеальным в своих самых смелых мечтах и сколько, по ее мнению, ей потребуется времени, чтобы добиться такого результата. Она сказала, что, по ее мнению, ее идеальный вес – 56 кг и она бы очень хотела увидеть эту цифру на весах уже в течение года. Я улыбнулся и сказал, что мог бы разработать для нее диету, в соответствии с которой у нее будет две альтернативы: сбросить около 2,5 кг в течение первого месяца или сбросить 9 кг в течение первого месяца и снизить при этом количество принимаемых медикаментов. Неудивительно, что она выбрала второй вариант.
Выслушав описание программы, разработанной для нее, Розали воодушевилась. Несмотря на всю полезную информацию, которую она почерпнула, читая про диеты, она никогда не осознавала, насколько эта же информация была противоречивой. Розали поняла, что разработанный мною план может сработать. Она сказала: «Если я могу продолжать есть те же вкусные продукты и при этом терять вес, я, безусловно, буду следовать вашим рекомендациям». Когда Розали пришла ко мне через месяц, она сбросила 10 кг, ее давление нормализовалось, а уровень глюкозы было проще контролировать, принимая при этом меньше препаратов. Пришло время отказаться еще от части таблеток и перейти к следующему этапу диеты.
Розали – типичная пациентка, каких тысячи. В своей клинике я помогал мужчинам и женщинам, которые сегодня больше не страдают от ожирения и хронических болезней. Возможность помочь таким пациентам сбросить вес и вернуть здоровье меня настолько вдохновляет, что я решил написать эту книгу, в которой смог бы уместить всю важную информацию по снижению веса и улучшению здоровья. Для меня это очень важно. Если вы будете следовать представленным на страницах этой книги рекомендациям, то обязательно испытаете на себе чудодейственные результаты моего труда.
Я часто встречаю молодых девушек, которые хотят быстро сбросить от 9 до 22 кг в преддверии свадьбы или путешествия на курорт. Этой зимой я познакомился с тренером по плаванию, которая должна была выглядеть на все 100 % в своем купальнике предстоящим летом. Таких молодых и здоровых людей, как правило, ко мне в кабинет направляет терапевт, или же они сами хорошо осведомлены о том, насколько опасно «сидеть» на радикальных диетах.
Я предлагаю вам не только здоровую и научно обоснованную диету, разработанную для того, чтобы ваш организм быстро терял вес, при этом получая все необходимые питательные вещества, – диета также по-нравится тем, кто стремится улучшить здоровье и повысить жизненную энергию, даже если при этом они еще не нашли свой идеальный вес.
Для получения более впечатляющих результатов мой метод можно сочетать с программой физических упражнений. Он также подойдет для людей с тяжелой степенью ожирения, которые не имеют возможности делать физические упражнения.
Несмотря на те огромные деньги, которые потребители ежедневно тратят на диеты и программы по «снижению» веса, американцы являются самыми тучными людьми за всю историю человечества. Для того чтобы человека можно было считать тучным, более трети его тела должно состоять из жира. Колоссальные 34 % всех американцев страдают ожирением, и ситуация только усугубляется – света в конце тоннеля не видно.
К сожалению, большинство программ по снижению веса либо не работают, либо приносят лишь незначительную и зачастую временную пользу. Существует целое множество диет «по подсчету калорий», препаратов для снижения веса, высокобелковых диет, коктейлей и других причудливых способов, которые, возможно, помогут вам на некоторое время сбросить пару-тройку килограмм. Проблема заключается в том, что вы не можете следовать этим программам до конца жизни. А самое страшное заключается в том, что эти программы порой даже опасны.
К примеру, высокобелковые диеты (и другие диеты, обогащенные продуктами животного происхождения, с низким содержанием фруктов и нерафинированных углеводов) существенно повышают риск развития рака толстой кишки. Научные исследования указывают на четкую и устойчивую связь между раком пищеварительного тракта, мочевого пузыря, простаты и низким потреблением фруктов. Какая польза от диеты, которая помогает вам снизить вес, но при этом повышает риск развития онкологии? Ввиду таких серьезных недостатков все больше и больше потерявших надежду людей обращаются к препаратам и хирургическим процедурам, чтобы избавиться от лишнего веса.
Даже если благодаря диете вам удается избавиться от нескольких килограммов, обычно в течение двух лет вес возвращается, и нередко в еще большем количестве. На самом деле всего менее чем двум людям из тысячи удается успешно снизить вес при помощи диеты и сохранить его в таком состоянии на всю жизнь. Для остальных же постоянные колебания веса и резкие изменения рациона питания опасны и могут привести к увеличению риска возникновения сердечно-сосудистых и других заболеваний. Другими словами, в погоне за узкой талией мы буквально убиваем самих себя.Многомиллиардная индустрия диет с ее модными программами дает нам лишь краткосрочные преимущества в ущерб долгосрочной перспективе нашего здоровья.
Чай является одним из самых распространенных напитков — его пьют ежедневно миллионы людей во всем мире. А на основе чая (чайной заварки и сахара) изготавливают вкуснейший чайный квас — похожую на лимонад, насыщенную углекислотой шипучку. Помимо великолепного вкуса, эти напитки обладают профилактическими и лекарственные свойствами, и чай и чайный гриб, без сомнения, можно считать домашними помощниками, порой способными заменить врача и приблизить момент выздоровления.В этой книге мы попытались более подробно рассказать о профилактических и лечебных свойствах чая и чайного гриба.
На сегодняшний день существует бесчисленное множество способов лечения различных заболеваний при помощи даров природы. И эффективность такой натуртерапии не вызывает сомнения даже у заядлых пессимистов.В данном издании вы найдете рецепты оздоровления при помощи именно таких народных средств. Однако не стоит считать, что эта книга предназначена исключительно для людей, уже ощутивших наступление болезни. Все приводимые составы можно и даже нужно применять в качестве профилактических средств для предотвращения того или иного заболевания.
Позвоночник — это живая струна, на котором держится все человеческое тело. Именно поэтому знаменитый проповедник здорового образа жизни Поль Брэгг считал позвоночник ключом к здоровью всего организма. Он разработал простую и поразительно эффективную систему, способную творить настоящие чудеса, начиная с исправления плохой осанки и заканчивая лечением застарелого недуга.Пять «волшебных» упражнений Брэгга и другие не менее эффективные гимнастические комплексы из этой книги позволят вам даже за короткий срок значительно улучшить состояние всего организма, почувствовать молодость, прилив энергии, желание жить и творить!Лучшей иллюстрацией идей Брэгга служил он сам.
Эта книга для тех, кто уже стал счастливым отцом, вот только не знает, что с этим счастьем делать: ведь первые шесть лет очень важны в жизни маленького человека. Здесь вы найдете ответы на столь жизненно важные вопросы, как: что означает детский плач? как разговаривать с ребенком? а как играть с ребенком? В помощь вам 160 развивающих игр. Вы сможете подготовиться к ряду проблем отцовства: психологическое давление со стороны родственников, страх перед отцовством и многие другие. Кроме того, автор потрудился сделать книгу простой в понимании для своих коллег-отцов и снабдил ее заслуживающими доверия научными фактами и опытом из личной жизни.
Гирудотерапия – это древнейшая целительная практика использования медицинских пиявок для профилактики и лечения огромного спектра заболеваний. Страницы нашей книги раскроют секреты этого метода, а простые и эффективные рецепты помогут вам обрести здоровье, удивительную грацию и красоту на долгие годы.
Дорогие женщины, хотите всегда быть молодыми, красивыми и привлекательными? Хотите получать удовольствие, глядя на свое отражение в зеркале? Значит, пора открыть у себя дома маленький тренажерный зал для лица. Вы будете тренировать мышцы лба, глаз, носа, шеи. Вместо тренажеров вам потребуется зеркальце, а вместо гантелей придется использовать пальцы, ладони, иногда – кулачки. И тогда чудесные превращения произойдут как по мановению волшебной палочки.