Палитра питания. Легкий путь к стройности - [69]
Желудок, не испытывающий лишних перегрузок, лучше справляется с пищеварением, поэтому вы быстрее придете в форму. Впрочем, от раздельного питания не стоит ожидать потрясающего эффекта. Такого же результата можно добиться, просто сократив размеры порций. Однако если вам психологически легче питаться раздельно, знайте, что нет ни физиологической, ни биохимической причины избегать смешивания белков и углеводов. И не впадайте в панику, если случайно перекусите пирожком с мясом.
Лечебное голодание
Люди голодают по разным причинам, например вследствие религиозных убеждений или в знак протеста. В последние десятилетия широкое распространение получило еще и так называемое лечебное голодание, которое применяется для похудения и очищения организма. Ярым пропагандистом этой методики является Поль Брэгг, чье имя вам наверняка знакомо.
В отличие от теории раздельного питания лечение голоданием действительно имеет научное обоснование. Кстати, первое серьезное исследование о том, как голод влияет на организм, принадлежит нашему соотечественнику – академику В. В. Пашутину. Дальнейшие многочисленные эксперименты установили, что в ситуации, когда прекращается поступление питательных веществ в организм, он переходит на внутреннее (эндогенное) питание, то есть использует запасы, накопленные ранее и содержащиеся в крови, печени, мышцах и подкожной жировой клетчатке. При этом организм расходует не только резервные запасы, но и продукты обмена – шлаки. В этом и заключаются смысл и механизм лечебного очищения.
Это интересно
К некоторым сочетаниям продуктов, даже самым традиционным, все же следует подходить с осторожностью. И определенно не стоит есть их слишком часто. Так, привычное картофельное пюре с мясом может быть весьма опасным для фигуры. Пюре чаще всего готовят с добавлением молока и масла, что делает его очень калорийным. Добавьте сюда жир, содержащийся в мясе – и избыток калорий вам обеспечен. А это прямой путь к ожирению.
Как видите, сочетание белков с углеводами здесь ни при чем. Более того, первое место в хит-параде вредных блюд по праву занимает омлет с сыром и мясом – по сути, сплошные белки и минимум углеводов. Опасность как раз и состоит в том, что существует риск избыточного потребления белка за один прием пищи. Это влечет за собой выработку мочевой кислоты, из-за которой возникают обострения ревматизма и подагры. А вот омлет с овощами (белки плюс углеводы) – отличный вариант для завтрака!
Важно
Лечебное голодание – терапевтический метод, применяемый при таких заболеваниях, как подагра, системные васкулиты, некоторые виды аллергии, астма, лекарственная и алкогольная интоксикация. В настоящее время к данному методу прибегают крайне редко, в основном при лечении людей, перенесших операцию на брюшной полости. Разгрузочно-диетическая терапия обычно проводится в стационарах и санаториях. В некоторых случаях допускается проведение курса лечения амбулаторно, но обязательно под наблюдением врача.
Каковы последствия голодания?
• Казалось бы, организм очищается от продуктов обмена веществ. Но вместе с этим он теряет запасы углеводов, необходимых для нормального функционирования абсолютно всех органов; развивается гипогликемия.
• Отказ от животной пищи, неполноценное питание, а тем более голодание лишают нас аминокислот, которые служат основными компонентами гемоглобина, мышц (в том числе сердца), нервов, гормонов и т. д. Напомним, что человеческие белки представляют собой сложные вещества, состоящие из множества мелких кирпичиков – аминокислот. Каждый такой кирпичик должен располагаться на своем месте, иначе «пазл», то есть белок, не сложится. К сожалению, некоторые разновидности кирпичиков не производятся внутри организма и заменить их ничем нельзя. Такие незаменимые аминокислоты поступают в организм вместе с пищей. И только животные продукты обладают комплексом всех незаменимых аминокислот. При голодании поступление аминокислот прекращается, что может привести к недостатку витаминов и микроэлементов, образованию тромбов, развитию различных заболеваний как воспалительного, так и невоспалительного характера, аллергиям и даже раку.
Здоровым людям голодать незачем! Даже в течение одного дня.
• Не забывайте и об эстетической стороне. Для упругости мышц, красоты кожи, волос и ногтей требуются белки, содержащие серу: метионин, таурин, цистин и цистеин. При их нехватке организм начинает расходовать огромное количество подкожного жира, на коже расширяются поры, она становится склонной к быстрому образованию морщин. Основой соединительной ткани всех наших органов служит коллаген – особый клеящий протеин. Он же отвечает за упругость и эластичность кожи. Коллаген состоит почти из 2000 аминокислот, и, если нарушается синтез хотя бы одной, весь процесс останавливается. Как результат: волосы выпадают, ногти становятся ломкими, а кожа – дряблой.
• Слабость, повышенная утомляемость, нервные расстройства – верные спутники голодания. Со временем эти проблемы лишь усугубляются, поскольку развивается дефицит витамина В12, вызывающий атрофию слизистой желудка, глоссит, увеличение селезенки, желтушность кожи вследствие распада гемоглобина, изменения в костном мозге. Витамин В12 играет огромную роль в кроветворении и нервной деятельности. Потребность в нем мала, но недостаток может обернуться катастрофой – злокачественной анемией, которая долго и с трудом поддается излечению.
Книга посвящена древнему как мир искусству, которым люди испокон веку хотели владеть — искусству очаровывать и околдовывать.Что делать женщине, желающей надолго завоевать сердце мужчины? Как удержать его в рамках семейного очага, если он решил погреться у чужого костра? Что делать, если вы, несмотря на все усилия, отвергнуты, а сердце, вопреки здравому голосу разума по-прежнему тоскует и болит? На эти и некоторые другие самые важные для женщины вопросы вы найдете ответ в этой книге.
Каждый человек всюду носит с собой миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Они обитают на любом участке нашего тела, но самую большую колонию микробы построили в нашем кишечнике. Доступным языком автор раскрывает роль микроорганизмов в жизнедеятельности человека. Для широкого круга читателей.
Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
В брошюре предлагается 100 рецептов масок для разных типов кожи лица.
Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.