Палитра питания. Легкий путь к стройности - [57]
Как не переесть в ресторане
До сих пор мы с вами говорили о повседневном меню. В принципе, любой человек, изучивший основы здорового питания и нацеленный на похудение, способен составить правильный будничный рацион и довольно долго его придерживаться. С учетом того, что средняя скорость потери веса – около килограмма в неделю, за четыре-пять месяцев многим удается добиться впечатляющих результатов. Это хорошая новость. А плохая заключается в том, что стоит переесть лишь один раз – и вы рискуете свести на нет все результаты, достигнутые за неделю сбалансированного питания .
Звучит не слишком радостно, ведь жизнь состоит не только из будней. А как же выходные и праздники? Как же посиделки с подругами и романтические ужины при свечах? Неужели отныне придется во всем себе отказывать и всегда держать себя в руках? К счастью, здоровый образ жизни можно успешно сочетать с гастрономическими удовольствиями. Поход в хороший ресторан – чрезвычайно приятный способ провести время, позволяющий отдохнуть от бесконечной готовки, познакомиться с экзотической кухней и взять на вооружение парочку новых интересных рецептов. Жаль, что при этом мы зачастую переедаем, сами того не замечая. Почему так происходит, и как с этим бороться? Даже в самых лучших ресторанах порции, как правило, слишком велики для одного человека (хотя немногие это понимают). Большинству из нас хватило бы и трех четвертей порции, если не половины. Что делать, если объем блюда, на которое вы положили глаз, явно превышает ваши потребности, а то и возможности? • Делитесь. Закажите, например, одну порцию лазаньи на двоих и попросите принести два набора столовых приборов. Этот совет особенно пригодится в грузинских и армянских ресторанах. Только не надо делиться закусками, съедая в одиночку основное блюдо: вы обманете свой разум, но не организм. • Вовремя останавливайтесь. Одна моя весьма стройная подруга недавно сказала: «Главное – избавиться от чувства вины за еду, оставленную на тарелке». У многих из нас в голове закрепилась установка: надо доесть все, и неважно, сколько именно. Оплачено же! Но нужно научиться останавливать себя, едва насытившись. Если же чувство вины не покидает, попросите упаковать остатки блюда с собой. Кстати, возьмите на заметку: ощущение сытости приходит только спустя 20 минут после начала еды. Так что ешьте не спеша, с перерывами, иначе вы незаметно для себя съедите слишком много. Стоит ли обязательно пробовать каждое блюдо, описание которого вам приглянулось? Разнообразие, конечно, придает вкус жизни, однако оно же нередко ведет к перееданию. Особенно в России, с нашим традиционным обедом из трех блюд. Не нужно одновременно заказывать суп, гарнир, салат, десерт и кофе. Уточните у официанта размеры блюд и закажите как минимум на 20 % меньше, чем вам захотелось. А если официант рекомендует взять дополнительно еще что-нибудь, помните: его специально обучали продать вам как можно больше или хотя бы уговорить вас съесть десерт. Нет ничего опаснее корзинки с ароматным хлебом, которую приносят перед основными блюдами. Хлеб – это самые бесполезные калории в рационе. Кроме того, он подстегивает аппетит, пока вы ждете свой тщательно обдуманный заказ. Особенно вреден хлеб из белой муки высших сортов. Откажитесь от хлеба. Если корзинка на столе не дает вам покоя, попросите официанта унести ее.
Не стоит жадничать в ресторане и съедать ужин через силу. Этим вы только навредите себе.
Если же этого сделать нельзя, поскольку все ваши спутники едят хлеб, выпейте воды или закажите низкокалорийный молочный коктейль, чтобы скрасить ожидание перед едой.
Коварные десерты
Можно ли отказаться от десерта? Особенно за чашечкой ароматного кофе? Особенно тоскливой осенью или холодной зимой, когда так хочется чем-нибудь себя порадовать? Практически нереально, но все-таки возможно.
• Держите себя в руках. Ни в коем случае нельзя есть десерты каждый день. Сахар ускоряет процессы старения, вызывает болезни сердца и диабет. Более того, он является одной из причин почти всех известных заболеваний. Неважно, полный вы человек или худой – сахар одинаково вреден всем. Поэтому балуйте себя десертом только в том случае, если вечер действительно особенный.
• Заказывайте небольшие и полезные дес ерты. Как правило, десерты очень калорийны. Старайтесь выбирать те, которые подаются маленькими порциями. И пусть они состоят в основном из фруктов.
• Не заказывайте десерт ради десерта. Если вы наелись так, что дышите с трудом, отложите меню в сторону. И не надо ссылаться на то, что без десерта не можете считать трапезу завершенной: ничего хорошего вас не ждет. Все, чем «порадует» вас заветный кусочек торта, – тяжесть в желудке, беспокойный сон и лишний вес.
Злоупотребление алкоголем
Редкое застолье обходится без алкоголя, и в этом таится немало опасностей. Сладкие напитки, пиво и даже вино не дают организму ничего, кроме лишних калорий. К тому же спиртное может привести к ошибкам в выборе еды, поскольку пьющие люди едят больше.
• Чередуйте спиртные напитки и воду.
Книга посвящена древнему как мир искусству, которым люди испокон веку хотели владеть — искусству очаровывать и околдовывать.Что делать женщине, желающей надолго завоевать сердце мужчины? Как удержать его в рамках семейного очага, если он решил погреться у чужого костра? Что делать, если вы, несмотря на все усилия, отвергнуты, а сердце, вопреки здравому голосу разума по-прежнему тоскует и болит? На эти и некоторые другие самые важные для женщины вопросы вы найдете ответ в этой книге.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.