Основы гостеприимства и туризма - [2]
представляет ценность для тех, кто ищет возможность
профессионального роста, ответственную должность, увеличения
заработной платы и высокого уровня морального удовлетворения.
Выпускники вузов, готовящих специалистов в области
гостиничного и туристского бизнеса, часто начинают свой карьерный
рост с должностей менеджеров-практикантов, помощников менеджеров
или супервайзеров. Первоначальная заработная плата сравнима с
подобными в других областях бизнеса, а потенциал для развития выше
для способных молодых людей, желающих усиленно трудиться. В
некоторых ресторанах иногда складывается такая ситуация: например,
младший менеджер всего через два года после окончания института
может брать на себя ответственность за деятельность центра,
приносящего миллионную прибыль, при этом заработная плата
существенно превышает подобную в других отраслях.
Возможности продвижения в индустрии гостеприимства и туризма
простираются гораздо дальше, чем управление деятельностью ресторана
или же другого предприятия питания, гостиницы или предприятий
размещения, туристских фирм. Обычно имеется масса возможностей для
продвижения среди менеджерских и других корпоративных должностей в
большинстве компаний. Данная индустрия нанимает работников в
бухгалтерский отдел, отдел маркетинга и продаж, финансовый отдел и
отдел управления человеческими ресурсами. Кроме того, многие
поставщики продукции и услуг для этой отрасли с удовольствием берут
на работу выпускников кафедр гостиничного и туристического бизнеса.
1.2. Образование в индустрии гостеприимства и туризма
В связи с повышением потребности в индустрии гостеприимства и
туризма совершенствуется и образование в данной сфере. Важно
заметить, что образование в целом и образование в индустрии
гостеприимства и туризма, в частности, не являются
«профессиональными» в смысле обеспечения выпускников только узким
набором навыков, необходимых для выполнения своих обязанностей на
конкретном рабочем месте или же совокупности таких мест. Скорее,
цель профессионального образования туризма - выпустить
образованных, знающих работников, которые смогут расти и развиваться
самостоятельно в уже выбранных областях деятельности.
Профессиональное образование должно обеспечивать выпускников
гибкой образовательной базой, гарантируя возможность работать в
экономической сфере деятельности и добиваться таких целей, которые в
большей степени связаны с ними самими и обществом, нежели с
требованиями какого-либо специфического рынка труда.
За два последних десятилетия образование в индустрии
гостеприимства и туризма росло и расширялось в тандеме с быстрым
ростом отрасли.
Подобная тенденция наблюдается во многих странах. Например,
только в одних Соединенных Штатах количество учебных заведений,
предлагающих программы обучения в области индустрии гостеприимства
и туризма, за последние 25 лет увеличилось в четыре раза. В начале 70-
х годов в США было приблизительно 40 четырехлетних программ,
предлагавших степени по гостиничному или гостинично-ресторанному
управлению. Международный совет CHRIE (the Council on Hotel,
Restaurant and Institutional Education) оценивает, что сейчас существует
около 170 гостиничных программ, дающих степени бакалавра, и свыше
700 программ, предлагающих другие степени, сертификаты или
дипломы.
Основанный в 1946г. в качестве общественной организации, CHRIE
считается наиболее уважаемой организацией среди образовательных
учреждений и профессионалов индустрии, вовлеченных в широкий
спектр образовательных услуг в индустрии гостеприимства и туризма.
Как признание возрастающего влияния туризма на государство,
национальную и глобальную экономику многие институты организовали
программы обучения по туризму не только дополнением к уже
существующим по гостиничному бизнесу, но и как отдельные и
совершенно самостоятельные программы, а также как отделения, внутри
которых находятся программы по индустрии гостеприимства.
В России только за последние несколько лет вузам было выдано
более 100 лицензий на право оказания образовательных услуг в области
туризма. Существуют также десятки техникумов, колледжей, лицеев и
других образовательных структур, которые разрабатывают модели
подготовки специалистов в данной сфере.
Все они нуждаются в обмене опытом, а студенты - в полноценных
знаниях и практическом овладении навыками по оказанию различных
туристских услуг.
Таким образом, можно сделать вывод, что знания и навыки
приобретают в обществе все большую ценность, а это в свою очередь
увеличивает спрос на более образованных работников вообще и в сфере
туризма и гостеприимства, в частности.
Контрольные вопросы
1. Какими качествами должен обладать специалист, работающий в
В учебнике представлен одноименный авторский курс, читаемый на восточном факультете СПбГУ студентам-индологам на третьем курсе. Цель данного учебника, как и данного курса, подготовленных по материалам литературы, кинематографа и полевых исследований, — ознакомление обучающихся с региональной спецификой межкультурной коммуникации, особенностями индийской материальной культуры, нормами поведения и различными этикетными формами, зачастую не имеющими аналогов в отечественных традициях, а также подготовка студентов к прохождению языковой практики в Индии и последующей практической профессиональной деятельности. Издание может представлять интерес для студентов-индологов, специалистов по этнографии, туризму, межкультурной коммуникации, переводчиков и бизнесменов, работающих с индийцами, а также для всех интересующихся индийской культурой.
Даны медицинская характеристика катастроф, организация медицинского обеспечения населения в чрезвычайных ситуациях; указана последовательность этапов оказания медицинской помощи. Приведены тестовые вопросы и ответы к ним. Для студентов медицинских вузов, слушателей системы последипломного медицинского образования, практикующих врачей.
Учебное пособие преподавателя кафедры библеистики Санкт-Петербургской духовной академии, кандидата богословия Дмитрия Георгиевича Добыкина кратко и в доступной форме излагает православное учение о толковании Священного Писания. В книге рассматриваются способы толкования библейского текста с многочисленными примерами. Особое внимание уделено принципам православной герменевтики и этапам развития историко-грамматического метода толкования. Рекомендуется преподавателям и студентам богословских учебных заведений и светских гуманитарных вузов, а также читателям, изучающим Священное Писание.
Практический курс представляет собой систематизированное изложение материалов по курсу «Предпринимательское право». Он содержит задания по изучению нормативных актов, задачи, задания для тестирования, списки литературы по темам, а также сценарии деловых игр.Практический курс предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей юридических вузов.
Учебное пособие представляет всемирный литературный процесс нашего времени в многообразии авторских идейно-художественных миров. Основное внимание уделено становлению современного романа в литературе Англии (Дж. Барнс, И. Макьюэн, М. Эмис), США (Дж. Барт, П. Остер, М. Каннингем), Франции (П. Киньяр, М. Уэльбек, Ф. Бегбедер), Германии и Австрии (П. Зюскинд, К. Рансмайр, Э. Елинек), Италии и Испании (У. Эко, А. Барикко, А. П. Реверто), Латинской Америки (Г. Маркес, В. Льоса) и других стран (Ж. Сарамаго, О. Памук, Х. Мураками).
В учебнике на основе новейшего российского законодательства и с учетом последних изменений в КоАП РФ раскрываются основные положения административного права России и административно-правовых институтов, маханизм и особенности административного регулирования, права, обязанности и ответственность субъектов административного права, а также приводится актуальная судебная практика.Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования, обучающихся по специальности «Юриспруденция», бакалавров, аспирантов, изучающих административное право, преподавателей, а также для практикующих юристов и иных правоприменителей.