О росте и сборах грибов на Кубани - [6]

Шрифт
Интервал

Растут яичные зонтики одиночно или парами, реже встречаются группы по три — четыре экземпляра. И совсем уже редко на небольшом пятачке (3 х 5 м) можно собрать 5–6 экземпляров. Как и у грибов из других семейств одновозрастные особи в группах не встречаются. Все грибы "погодки" то есть, мал мала больше один другого или наоборот (кому как больше нравится).

Обычно цезарев гриб начинает расти в лесу несколькими днями позже после появления белого. Но поскольку белый гриб растет очень быстро и дружно, то за 1 — 2 дня разницы слой белых грибов успевает набрать силу. В это же время из под опавшей листвы начинают пробиваться младенцы дубовиков, а яичный гриб (именно на зарождающейся стадии цезарев гриб наиболее отвечает названию яичный) только начинает проклевываться сквозь почву и подстилку своей головкою, окутанной белым покрывалом. Встретив в лесу именно такую зарождающуюся форму гриба, понимаешь всю меткость его народного названия — яичный. И по размеру, и по форме, и по содержанию — это сваренное вкрутую, облущенное куриное яйцо, в верхней части которого при определенной стадии зрелости через "белок" покрывала проглядывает "глаз" желтка — оранжевая поверхность шляпки. Пройдет 5–7 дней и на смену "вареным яйцам" приходит время оранжевых зонтиков на желтых ногах — время зрелого цезарева гриба.


НАБЛЮДАВШИЕСЯ ПЕРИОДЫ ВЕГЕТАЦИИ БЕЛОГО ГРИБА В ЛЕСАХ ЗАПАДНОГО КАВКАЗА


В целом, неоднократно приходилось мне отмечать соседство молодой зрелой поросли белых с единичными находками "яиц" и сосуществование белых перестарков с молодыми и зрелыми оранжевыми зонтиками.

Сопоставление периодов роста и созревания белого и яичного грибов за ряд лет в дубовых и дубово-грабовых лесах северного склона Западного Кавказа иллюстрируются ниже следующей таблицей — рисунком.

Длительность слоя цезарева гриба по моим оценкам достигает двух недель и ни в коем случае не меньше десяти дней. Последние пригодные в пищу зонтики яичного гриба можно собирать, когда белые грибы одновременного слоя уже исчезли или загнивают.

Заканчивая заметки о цезаревом (яичном) грибе, упомяну еще об одном своем наблюдении.

Однажды мне посчастливилось найти пару яичных экземпляров, еще плотно опутанных покрывалом "белка" величиной с куриное яйцо. Одно из "яиц" я разрезал вдоль и положил на подоконник. В разрезе контуры гриба еле-еле просматривались. Через сутки можно было убедиться, что контуры гриба стали более отчетливыми (как на фотографии какое-то время полежавшей в проявителе) и несколько возвышались над плоскостью разреза. Так что, гриб продолжал расти?! Очень похоже, что так и было.


Фото № 1. Белый и яичный соседствуют и на лесной почве, и в багажнике автомобиля (грибы собирал Д. А. Плахинов)


Утверждать это позволяет следующее мое наблюдение. В одну из поездок привез из лесу яичный гриб, закованный в плотное белое покрывало. Сквозь три радиальных надрыва покрывала проглядывало золото шляпки. Диаметр последней, стиснутой со всех сторон, не превышал четырех сантиметров. На следующий день я осмотрел гриб в 11 часов утра и сделал замеры. Гриб на >2/>3 освободился от большого покрывала. Лишь с одной стороны небольшой сегмент шляпки оставался еще прикрытым. Диаметр шляпки достигал 5,8 см, диаметр ножки в наиболее толстой ее части — 2,2 см. В следующий раз я осмотрел и обмерил гриб в 19 часов того же дня. Диаметр шляпки достиг 6,4 см, ножки — 2,0 см. Выросла шляпка или просто "расправила плечи", затрудняюсь сказать, и что произошло с ножкой — не знаю. На следующий день, в 8 часов утра, т. е. примерно через 32–33 часа после того, как гриб был сорван в лесу, диаметр шляпки достиг 7,4 см, а ножка ни на миллиметр не изменилась. Поскольку шляпке "плечи расправлять" дальше было некуда, пришел к выводу, что и через двое суток после вывоза из леса гриб продолжал развиваться и расти. Допускаю, что мой эксперимент и вывод не совсем "чисты". Однако убежден — игнорировать их не следует.

Как упомянуто в начале раздела о представителях рода Аманита, другие виды относятся к ядовитым и несъедобным грибам и сведения о них приведены в соответствующей главе.

Семейство Болетовые

Отличительной особенностью плодовых тел, относящихся к этому семейству, является трубчатый (губчатый) слой изнаночной стороны шляпки.

Всего к семейству относят свыше 10 родов (до 100 видов), представителей которых можно встретить на территории России. Практически все грибы семейства Болетовые — микоризообразователи, т. е. находятся в тесном симбиозе с различными породами деревьев. Часть видов может образовывать микоризу с несколькими видами растений (красный подосиновик, белый гриб), другие с одной породой (масленок). Поэтому грибы этого семейства растут только под деревьями, в лесных массивах, рощах, на опушках.

В нашей стране наиболее важным (знатным) родом этого семейства считается род Болет. Плодовые тела представителей этого рода крупные, мясистые. Ножки у молодых грибов клубневидные, бочонкообразные. По мере взросления и созревания утолщенная часть ножки остается внизу, а верхняя, утоняясь, приподнимает шляпку вверх. Сетчатый рисунок на ножке также является одним из характерных признаков этого рода.

Продолжить чтение
Рекомендуем почитать
На траверзе — Дакар

Послевоенные годы знаменуются решительным наступлением нашего морского рыболовства на открытые, ранее не охваченные промыслом районы Мирового океана. Одним из таких районов стала тропическая Атлантика, прилегающая к берегам Северо-западной Африки, где советские рыбаки в 1958 году впервые подняли свои вымпелы и с успехом приступили к новому для них промыслу замечательной деликатесной рыбы сардины. Но это было не простым делом и потребовало не только напряженного труда рыбаков, но и больших исследований ученых-специалистов.

Историческое образование, наука и историки сибирской периферии в годы сталинизма

Настоящая монография посвящена изучению системы исторического образования и исторической науки в рамках сибирского научно-образовательного комплекса второй половины 1920-х – первой половины 1950-х гг. Период сталинизма в истории нашей страны характеризуется определенной дихотомией. С одной стороны, это время диктатуры коммунистической партии во всех сферах жизни советского общества, политических репрессий и идеологических кампаний. С другой стороны, именно в эти годы были заложены базовые институциональные основы развития исторического образования, исторической науки, принципов взаимоотношения исторического сообщества с государством, которые определили это развитие на десятилетия вперед, в том числе сохранившись во многих чертах и до сегодняшнего времени.

Интеллигенция в поисках идентичности. Достоевский – Толстой

Монография посвящена проблеме самоидентификации русской интеллигенции, рассмотренной в историко-философском и историко-культурном срезах. Логически текст состоит из двух частей. В первой рассмотрено становление интеллигенции, начиная с XVIII века и по сегодняшний день, дана проблематизация важнейших тем и идей; вторая раскрывает своеобразную интеллектуальную, духовную, жизненную оппозицию Ф. М. Достоевского и Л. Н. Толстого по отношению к истории, статусу и судьбе русской интеллигенции. Оба писателя, будучи людьми диаметрально противоположных мировоззренческих взглядов, оказались “versus” интеллигентских приемов мышления, идеологии, базовых ценностей и моделей поведения.

Князь Евгений Николаевич Трубецкой – философ, богослов, христианин

Монография протоиерея Георгия Митрофанова, известного историка, доктора богословия, кандидата философских наук, заведующего кафедрой церковной истории Санкт-Петербургской духовной академии, написана на основе кандидатской диссертации автора «Творчество Е. Н. Трубецкого как опыт философского обоснования религиозного мировоззрения» (2008) и посвящена творчеству в области религиозной философии выдающегося отечественного мыслителя князя Евгения Николаевича Трубецкого (1863-1920). В монографии показано, что Е.

Технологии против Человека. Как мы будем жить, любить и думать в следующие 50 лет?

Эксперты пророчат, что следующие 50 лет будут определяться взаимоотношениями людей и технологий. Грядущие изобретения, несомненно, изменят нашу жизнь, вопрос состоит в том, до какой степени? Чего мы ждем от новых технологий и что хотим получить с их помощью? Как они изменят сферу медиа, экономику, здравоохранение, образование и нашу повседневную жизнь в целом? Ричард Уотсон призывает задуматься о современном обществе и представить, какой мир мы хотим создать в будущем. Он доступно и интересно исследует возможное влияние технологий на все сферы нашей жизни.

Лес. Как устроена лесная экосистема

Что такое, в сущности, лес, откуда у людей с ним такая тесная связь? Для человека это не просто источник сырья или зеленый фитнес-центр – лес может стать местом духовных исканий, служить исцелению и просвещению. Биолог, эколог и журналист Адриане Лохнер рассматривает лес с культурно-исторической и с научной точек зрения. Вы узнаете, как устроена лесная экосистема, познакомитесь с различными типами леса, характеризующимися по составу видов деревьев и по условиям окружающей среды, а также с видами лесопользования и с некоторыми аспектами охраны лесов. «Когда видишь зеленые вершины холмов, которые волнами катятся до горизонта, вдруг охватывает оптимизм.