Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - [27]
2. С фасоли и кукурузы слить жидкость.
3. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, сливки, соль, специи.
4. Закрыть крышку, кнопкой ВЫБОР ПРОГРАММЫ выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 1 ч.
5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.
6. Готовое блюдо перемешать.
СОВЕТ:
Для приготовления этого блюда используйте сливки жирностью не менее 33 %, в противном случае они могут свернуться.
Сладкий картофель
35 мин
2 порции
500 г картофеля, 300 мл молока (2,5 %-ных), 200 мл воды, 30 г сахара, соль
1. Картофель нарезать дольками. Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки, залить молоком и водой, добавить соль, сахар и тщательно перемешать. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой ВИД ПРОДУКТА выбрать ОВОЩИ. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 35 мин.
2. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.
СОВЕТ:
Подавайте картофель с молоком, в котором он варился.
Рис с оливками и чесноком
25 мин
4 порции
200 г шлифованного риса, 130 г моркови, 50 г репчатого лука, 5 г чеснока, 50 г оливок, 40 мл оливкового масла, 270 мл воды, соль, специи
1. Рис промыть до прозрачной воды, морковь и чеснок натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками со стороной 0,5 см, оливки разрезать пополам.
2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, соль и специи.
3. Залить водой, разровнять лопаткой. Закрыть крышку, кнопкой ВАРКА установить режим РИС/КРУПА.
4. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ.
5. Затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 25 мин.
6. Нажать кнопку СТАРТ.
7. Готовить до окончания режима.
СОВЕТ:
Рис получится золотистого цвета, если во время закладки продуктов добавить порошок карри.
Сладкий рис с кукурузой и яблоками
25 мин
4 порции
200 г шлифованного риса, 200 г яблок, 200 г консервированной кукурузы, 340 мл воды, соль, сахар, кедровые орешки, клюква
1. Рис промыть до прозрачной воды, кукурузу откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.
2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками со стороной 0,5 см.
3. Все ингредиенты, кроме орешков и клюквы, выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, сахар и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой ВАРКА установить режим РИС/КРУПА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 25 мин.
4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.
5. При подаче украсить гарнир кедровыми орешками и ягодами клюквы.
СОВЕТ:
Для этого блюда используйте яблоки сладких сортов.
Лапша-паутинка отварная
4 мин
2 порции
200 г лапши, 1 л воды, соль, специи
1. В чашу мультиварки налить воду, закрыть крышку.
2. Кнопкой МЕНЮ установить режим ПАСТА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 2 мин, нажать кнопку СТАРТ.
3. После звукового сигнала засыпать в кипящую воду лапшу, соль и специи и перемешать.
4. Закрыть крышку и повторно нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.
Паста по-мексикански
10 мин
2 порции
250 г пасты (мелких макаронных изделий), 200 г помидоров, 40 мл оливкового масла, 15 г чеснока, 15 г перца чили, 880 мл воды, соль, специи
1. Помидоры, чеснок и перец чили нарезать кубиками со стороной 0,5 см. Налить воду в чашу мультиварки и закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ПАСТА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 10 мин. Нажать кнопку СТАРТ. После звукового сигнала открыть крышку, добавить остальные ингредиенты в чашу, перемешать.
2. Закрыть крышку и нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.
3. После окончания приготовления слить воду из чаши.
Выпечка
Шарлотка
40 мин
6 порций
430 г яблок, 5 яиц, 180 г муки, 200 г сахара, 10 г разрыхлителя, 10 г сливочного масла, корица по вкусу
1. Яблоки очистить от семян, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
2. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить яблоки на дно. Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.
3. Добавить муку, разрыхлитель и щепотку корицы, смешать миксером до однородной консистенции.
4. Залить яблоки тестом, закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим ВЫПЕЧКА, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 40 мин.
5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.
СОВЕТ:
Яблоки можно заменить на любые свежие ягоды.
Дрожжевое тесто
1 ч
600 г муки, 300 мл воды, 20 г сахара, 15 г сухих дрожжей, 5 г соли, 10 мл растительного масла
1. В отдельной емкости смешать муку, соль, сахар и дрожжи; продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду комнатной температуры.
2. Руками вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости.
3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто в чашу мультиварки, закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой T °C/ АВТОПОДОГРЕВ. ВКЛ./ВЫКЛ. установить 35 °C, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Всякое ремесло воспитывает терпение, неторопливость, упорство. А при овладении каким-либо ремеслом получаешь конкретные видимые результаты, которые не могут не удовлетворять человеческое желание что-то создать. Эта книга хорошим литературным и профессиональным языком описывает такое вечное ремесло, как столярничество. Вы найдете в ней описание видов деревьев, пригодных для работы, инструментов, участвующих в этой работе, рассказ об этапах обработки дерева и создания из него любого желаемого предмета быта.
Это удобная книжка, которую можно повесить в любое место вашего дома и знакомиться с рецептами блюд, которые вы еще не приготовили в вашей мультиварке, но ждущих своей очереди. Книга хоть не большая, но в ней найдутся и супы, и вторые блюда, и закуски. Чем больше готовишь, тем более поражаешься могуществу этого прибора, в котором все получается, все очень вкусно. .
Приведены рецепты ароматных и вкусных чаев, пригодных для широкого употребления и приготовленных на основе трав, цветов и другого пищевого растительного сырья, используемого вместо традиционного чайного листа. Описаны правила сбора и подготовки сырья, способы заваривания, даны рекомендации по выбору рецепта чая с учетом индивидуальных особенностей человека.Для широкого круга читателей.
Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке — первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и рассказать всё о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.Новую серию отличает ещё большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.
Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…Как грамотно свершить все выше описанное и удивить гостей и близких разносолами, вареньями, джемами и другими домашними рукотворными вкусностями – рассказывает бабушка Агафья.
Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры — и шикарное угощение готово. Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Грибы – удивительное создание природы. Они вызывают восторг, когда их находишь в лесу, например, желтых лисичек во мху после теплого дождика, или красную шляпку подосиновика в траве на лужайке. Но какие же грибы вкусные в супчике или в жаркое! Эта книга сообщит полезную информацию о том, какие бывают грибы, о их свойствах и особой обработке. А также добавит в вашу коллекцию много новых блюд и заготовок, которые без сомнения нужно приготовить.
Книга содержит различные рецепты салатов и закусок, супов, основных блюд и даже десертов, которые можно приготовить в пароварке. Также в книге есть советы по работе с пароваркой и полезная информация по подготовке продуктов.
Самая востребованная тема. Не перестаешь удивляться непрекращающемуся вниманию к салатам. Всегда нужны, всегда вкусны, всегда новы. В этой книге более 500 салатов с мясом и без, с рисом и макаронами, овощами и фруктами. Если хочется сделать побыстрее — с меньшим количеством продуктов, а хватает времени — можно соединить ингредиентов и побольше.