Моя жизнь – сыроедение. Книга реальных историй и рецептов - [19]

Шрифт
Интервал

Николай Петрович Фурсов посоветовал покупать в Москве семена актинидии в ВВЦ, на весенних и осенних выставках, в павильоне «Семена» (в больших количествах семена продаются в павильоне «Пингвин»).

Актинидию Николай Петрович рекомендовал покупать в фирме «Садко» по адресу: Московская область, Пушкинский район, поселок Клязьма, Боткинская улица, дом 33 (город Пушкино, проехать реку Клязьму по Ярославскому шоссе, свернуть направо под мостом, проехать 150 метров по Ярославскому шоссе). Телефон: 993-49-36.

Вот сколько новой полезной информации я смогла узнать в процессе общения с Николаем Петровичем! Не знаю, как у вас, а у меня потекли слюнки от одного вида сочных листьев и полезных плодов актинидии! Мне сразу же очень захотелось выращивать на балконе такую морозоустойчивую актинидию!

Кресс-салат

Всю зиму можно выращивать кресс-салат на тряпочке – берется любая ткань, складывается в несколько слоев и заливается водой, на нее густо насыпаются семена. Они очень быстро всходят, имеют запах редиса. Кресс-салат помещают на подоконник или балкон.

Состав

Свежие листья кресс-салата очень богаты минеральными солями калия, кальция, фосфата, йода, железа, магния, серы, меди. Содержат витамин С, каротин и витамины группы В, а также горчичное эфирное масло, включающее гликозид пропсолин и придающее листьям специфический запах и вкус.

Размножение

Кресс-салат размножается семенами. Всходы появляются на 4–5-й день после сева. Несмотря на то что растение употребляют лишь в свежем виде, кресссалат можно есть в течение всей зимы. Для этого его сеют, например, на тарелку, покрытую слоем ваты. Недели через две уже появляются молодые листья.

Свойства

Кресс-салат употребляют при заболеваниях дыхательных путей, для улучшения аппетита, укрепления нервной системы. Он улучшает пищеварение, сон, снижает кровяное давление, обладает мочегонным свойством. Сок, выжатый из растений, используют как противоцинготное средство и при малокровии. Порошок из толченых семян применяют вместо горчичников.

Рецепт зеленого коктейля из кресс-салата очень прост: чашка кресс-салата, один банан, чашка воды.

Приятного аппетита!

Глава 5. Известные сыроеды

5.1. Ваге Даниелян, Армения

Ваге Даниелян


Ваге Даниеляну из Еревана уже 91 год, его сыроедческий стаж – 40 лет.

Ваге родился 14 января 1920 года в Западной Армении в городе Константинополь (теперь Турция), в семье врача-терапевта. Десять лет жизни провел в сталинских концлагерях. По его словам, «за 10 лет, живя в аду, потерял все свое здоровье».

Ваге Даниелян – преподаватель, переводчик, прекрасно владеет несколькими языками – английским, немецким, французским. Однажды к нему в руки попала книга Атерова, после прочтения которой он принял решение стать сыроедом.

Начиная с 1963 года Ваге Даниелян читал лекции по теме натуральной (естественной) гигиены.

С 1969 года занимается бегом, участвовал в пробегах и марафонах. Виртуозно играет на скрипке.

5.2. Валентин Николаев, Россия

Валентин Николаев


Валентину Юрьевичу Николаеву 76 лет, его стаж сыроедения – 33 года (с 8 марта 1977 года). Валентин Николаев – автор книги «Выбор пищи – выбор судьбы», в которой он рассказывает о своем опыте борьбы за здоровье и об основных продуктах, которые вызывают болезни у детей и взрослых.

Адрес его сайта «Жизнь по законам природы» – www.poprirode.ru.

Валентин Юрьевич – сын известного доктора, изучавшего и успешно применявшего лечебное голодание, основателя метода разгрузочно-диетической терапии (РДТ), профессора Юрия Сергеевича Николаева.

В своей небольшой, но очень содержательной книге «Выбор пищи – выбор судьбы» В. Николаев описывает простой, надежный и эффективный способ, который поможет каждому обрести здоровье. Его советы особенно пригодятся родителям и всем, кто растит и воспитывает детей. У Валентина Юрьевича пятеро сыновей, которым от 51 года до 17 лет, и дочь 45 лет.

5.3. Викторас Кульвинскас, США

Викторас Кульвинскас


Викторас Кульвинскас (Viktoras Kulvinskas) – пионер движения сыроедения и передовой исследователь. Автор книги «Жить и выживать – пособие для XXI века». В конце 1960-х совместно с Энн Вигмор основал Институт Здоровья Гиппократа (Hippocrates Health Institute). Помимо этого, Викторас уже более 40 лет славится своей приверженностью сыроедению. Директор Фонда выживания, а также автор многочисленных статьей, опубликованных в ряде журналов (среди которых Vegetarian Voice, Vegetarian Times, Vegetarian World, Health Street Journal, Alternatives). Викторас проводит научные исследования в области диетологии.

5.4. Виктория Бутенко, США

Виктория Бутенко


Виктория Бутенко (Victoria Boutenko) – автор бестселлера «Зелень для жизни», который был переведен на 26 языков, и других популярных книг – «Семья сыроедов», «Двенадцать ступеней к сыроедению», «Революция зеленых коктейлей» и «Кулинарная книга семьи сыроедов».

Семья Бутенко перешла на сыроедение в 1994 году, когда все они серьезно заболели. Сыроедение позволило им избавиться от диабета, аритмии, астмы, артрита, избыточного веса. Обо всем этом Виктория подробно рассказала в своей книге «Зелень для жизни».


Виктория Бутенко – автор многочисленных книг по сыроедению и бестселлера «Зелень для жизни»

Продолжить чтение
Рекомендуем почитать
Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)

В 40 томе:– всё о чае, шоколаде и яйцах;– история изобретения чипсов;– рецепты штруделя и эклеров;– как приготовить цыплёнка табака;– что такое четверговая соль и чимичурри;– какое блюдо арабы называют «языком птички»;– чем интересны японская, чешская и шведская кухнии многое другое.

Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!

100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Холецистит представляет собой разновидность воспалительного процесса в желчном пузыре. Под воздействием многочисленных факторов происходит затруднение оттока желчи и образуется ее застой. Лучшим лечением холецистита является соблюдение жесткой диеты, результатом которой становится разгрузка желчного пузыря, а также улучшение его функций. Главной целью диеты при развитии холецистита является нормализация отделения желчи и нормализация функций печени. Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.

Я Красивая. Я Худая. Я Стерва. И я умею готовить!

Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.Для широкого круга читателей.

Лучшие рецепты для аэрогриля

Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда.Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрасный полноценный ежедневный или праздничный обед!

Бутерброды

Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.