Моя жизнь – сыроедение. Книга реальных историй и рецептов - [16]
Мария, Москва:Стоит ли покупать зимой в Москве свежую зелень, она ведь ненатуральная – из теплиц.
Виктория: Мария, все равно стоит, потому что альтернативы пока нет. Есть неорганические генномодифицированные конфеты или кофе пить, что ли? Все равно зелень лучше.
Максим, Израиль:Скажите, пожалуйста, зеленые овощные коктейли обделены вниманием по какой причине? В них меньше полезных веществ? Шла ли об этом речь на семинаре и включает ли в свой рацион В. Бутенко и ее семья овощные коктейли? Спасибо.
Виктория: Максим, мы не используем овощные коктейли, потому что такие овощи, как морковь, свекла, редиска, конечно, вкусные, но далеко не настолько полезные, как зеленые листья.
Зеленый коктейль
Например, в листьях моркови в 192 раза больше витамина А, чем в моркови. Во всех зеленых листьях в пять, а иногда в 20 раз больше витамина С, чем в лимонах. Зеленые коктейли – способ употребления зелени. Овощи можно есть отдельно и добавлять их в салат.
Станислав, Москва:Нет ли каких-то научных данных, позволяющих ответить на вопрос, почему худеют люди, перешедшие на сыроедение?
Виктория: Люди худеют, потому что у них зашлакована печень. Печень выбрасывает переработанные токсины, химикаты, химические ядовитые соединения в кишечник, но этого не происходит, если он загрязнен. Поэтому наилучшим способом является глубокая очистка кишечника, и я видела много людей, которым помогла колонотерапия.
Кроме того, нужно есть поменьше жирного (особенно жиры искусственного происхождения). Это кажется парадоксальным, но уменьшение количества жиров в рационе помогает набрать вес.
Александр, Израиль:Виктория, огромное спасибо за ваши книги. Пятнадцать лет не употребляю в пищу мясо и мясопродукты. При двух последних чистках печени думал, как можно впредь избежать очередных чисток организма. И Господь послал мне вашу книгу «Зелень для жизни».
Виктория, у меня огромное желание проводить в Израиле семинары о зеленых коктейлях и переходе на сыроедение. Не будет ли это плагиатом?
К сожалению, я не смогу посетить ваши семинары. Можете ли что-то посоветовать?
Виктория: Уважаемый Александр, буду очень рада, если вы станете проводить семинары в Израиле. Могу поделиться информацией, которую вы будете раздавать на занятиях, ответить на ваши вопросы.
Благодарю всех, кто прислал вопросы. Спасибо Виктории за ее содержательные ответы. Летом 2011 года Виктория Бутенко снова планирует провести свой семинар в Москве. Так что мы сможем узнать еще много нового!
4.2. Интервью с беременной сыроедкой Леной
После июньского мастер-класса по приготовлению сыроедческих блюд, на котором была семейная пара, ожидающая появление малыша, я взяла интервью у Лены из Москвы, и она подробно рассказала о своем опыте.
– Лена, ты сыроедка и будущая мама. Скажи, пожалуйста, как ты решила, что во время беременности будешь на сыроедении и как у тебя все происходит?
– До перехода на вегетарианское питание я часто простужалась, были проблемы с пищеварением. С одной стороны, ничего серьезного, а с другой – меня все это уже замучило. Каждые два месяца обязательно кашель, горло болит, гриппом каждый год стабильно болела. Потом узнала, что можно не употреблять мясо. Перестала есть мясо, но ела рыбу.
Потом поняла, что рыба – это тоже по сути мертвая еда. Живое существо убили, приготовили. Нашла информацию в Интернете, в частности тексты Изюма, где подробно объясняется, почему мертвая еда вредна. Постепенно все больше и больше использовала живую пищу.
До беременности случались периоды, когда я была и на моносыроедении, ела только один вид пищи, и на чистом сыроедении. У меня не было сомнений, что я хочу быть беременной и при этом сыроедкой.
Я не была 100 % – ной сыроедкой во время беременности. Но у меня не возникало сомнений по поводу того, что не хватит каких-то веществ – кальция, белка и т. д. Иногда появляется информация: как же без В>12, что-то у ребенка не развивается, может чуть ли не уродом родиться, если не хватает каких-то веществ. Но я решила, что беру на себя ответственность. Это мой ребенок, моя жизнь, я отвечаю за свои действия. В каком-то смысле это эксперимент.
Я завела в Живом Журнале дневник, где описываю свою беременность. Утром обычно готовлю зеленый коктейль. Иногда мне не хочется смешивать продукты, тогда могу съесть отдельно яблоко и киви. Ем и чувствую, как мне легко, как хорошо все усваивается.
В основном мой режим питания следующий: утром фрукты или зеленый коктейль, потом салаты разные. На мастер-классе узнала про очень вкусный борщ, буду теперь его дома готовить.
– Что говорят врачи, как они реагируют на твой выбор?
– Я врачам решила не сообщать подробностей. Мне повезло с доктором – минимум вмешательства, только необходимые анализы. Анализы у меня все хорошие, все в норме, немножко понижен гемоглобин, но это обычно бывает у беременных, так как происходит очень большой расход железа. Я стараюсь употреблять продукты, где содержится железо, естественно, только растительные.
Мне назначали кальций и железо в таблетках, но я отказалась от приема. Попробовала один раз принять железо, и в желудке некомфортно стало, я почувствовала, что это синтетика. Это мое решение, и я несу за него ответственность. Пока все хорошо, показатели нормальные.
