Младший сын 2 - [8]

Ирма беззаботно шагает, глядя перед собой, а Лола впивается в меня взглядом прямо на ходу:

– Не поняла. А ТЫ ОТКУДА ЗНАЕШЬ?!

В её голосе звучит столько удивления, что я встречно удивляюсь в ответ:

– Шутишь?! А экономические карты в сети зачем?.. А карта животноводства по регионам?.. у вас же это всё в открытом доступе! Да оно вообще везде в открытом доступе. У вас же тоже есть министерство сельского хозяйства! Правда, у вас оно спаренное с министерством пищевой промышленности, но все карты и доступные данные же в очень доступной форме даны. Даже я сразу разобрался…

– И ты это всё полез сам изучать? – не унимается Лола под хихиканье со стороны Ирмы. – По собственной воле?

– Ну да, – пожимаю плечами. – А кто б меня заставлял?

– А З А Ч Е М? – Лола вопросительно наклоняет голову к плечу, сводя брови вместе.

– Ну так интересно же! А что делать-то?! В нашу сеть отсюда доступа пока нет; книг – музыки – видео, соответственно, тоже, – разжёвываю с моей точки зрения очевидное. – Поболтать не с кем, до последнего времени, – тут же поправляюсь на ходу. – Чем заниматься, когда не работаю? Какую-нибудь тупость читать?

– Как интере-е-е-есно-о-о-о, – весело растягивает Ирма. – И что ты оттуда почерпнул?

– Ну, только оттуда – как бы и немного, – теперь отвечаю осторожно, чувствуя себя чуть неловко под всё ещё удивлённым взглядом Лолы. – Но я же уже был вашей столовой, видел блюда на раздаче…

– Ты говорил, там свинина! – указательный палец Ирмы упирается мне в грудь. – Поэтому почти ничего есть не стал!

– Да. Но баранина там тоже была. За соседними столами же люди ели.

– А ты и у них успел посмотреть? – фыркает Лола.

– А что там смотреть? Я опять тебя не понимаю! На тарелке разрезанная котлета, срез видно чётко. Стол – соседний, два метра до него, на зрение не жалуюсь, – разжёвываю, как младенцу. – Видно, что баранина. Видно, что второй категории. Потом смотришь в ваш сельхоз атлас – и видишь, какие породы на территории преобладают. Ну, плюс методология, – подумав, припоминаю ещё один существенный момент.

– Уже интересно, – хмыкает Лола. – Развивайся.

– У вас, даже на уровне профессионального сайта министерства, географическое деление представлено названиями пород, без учёта их типов, – ну, на эту тему лично я могу говорить вечно. Хорошо, что и девчонкам она интересна. – В районе столицы разводят преимущественно асканов.

– А что с ними не так, – весело вскидывается со своей стороны Ирма.

– Да всё так, только это шерстяная порода. Скажу больше: по факту, это слегка одомашненная за пару тысяч лет, но всё та же боевая и поджарая дикая степная овца. Её, конечно, можно есть, но не знаю, как объяснить… В общем, шерсти с неё нормально можно иметь: как говорится, стричь и стричь. Но она никак не может считаться не то что мясной, а даже мясо-шерстяной породой, – старательно сдерживаю в тоне презрительное фырканье. – По названию же слышно.

– Дикая степная овца – это жёстко, – хихикает Ирма слева.

– Ничего себе, какие тонкости, – фыркает Лола справа.

– А что не понятного? По названию же слышно, что за порода. Там же даже можно пояснений не добавлять.

– Да нет, логично, конечно, – она тут же сдаёт назад. – Просто кто б над этим специально задумывался.

– А ведь мясные породы в свою очередь, тоже можно условно разделить на две группы: чистые мясные и мясо-сальные. Вот теперь ты скажи, как внучка своей бабушки: можно будет на выходе по букету вкуса сравнить мясо шерстяной овцы, ещё и выращенной в стойле, с мясной овцой, которая всю жизнь паслась на «живой» траве под открытым небом?

– Видимо, нельзя, – рассудительно кивает Лола. – А в КЕБАБЕ АФГАНИСТАНА какое мясо?!

– Хозяин шарящий, но вынуждены закупать то, что есть на рынке, – сдаю Ахмада с потрохами. Впрочем, секрет так себе, закуп же не может быть секретным. – Бывают и не совсем лучшие варианты. Впрочем, при его поварах, в их готовых блюдах нюансов не улавливаю уже даже я.

– Хорошие повара? – напоминает о себе Лола.

– Лучшие. Руки правильно выросли. – Не вдаюсь в детали.

– О-о-о. – Ирма останавливается посреди тротуара тормозя и нас. – Так может – туда?..

– А что, и недалеко, – задумчиво отвечает Лола, глядя на меня.

– Да вроде уже там столько были за последнее время, – сомневаюсь вслух. – Не надоело?

– Мне – нет, – отрезает Лола.

– А я вообще ещё не была, – присоединяется Ирма. – А ты один раз ради нас потерпишь. Да?

– Куда же я денусь, – бормочу, разворачивая нашу шеренгу из трёх человек в нужном направлении. – Тем более, там есть свой плюс и лично для меня в такой ситуации.

– Какой? – непосредственно выпаливают обе спутницы почти сиинхронно.

– Я же там работаю. Идём семьёй, значит, плачу я. Если вдруг не хватит денег, там это не так страшно, как в других местах, – честно поясняю.

– И алкоголя там нет, – весело добавляет Лола, – к вопросу экономии.

– А ты пьёшь алкоголь? – удивлённо поворачиваюсь к ней.

– Неа.

– Я тем более, – ворчит Ирма. – Мне это всё до смерти запрещено. И алкоголь, и курить, и даже крепкий кофе нежелательно.

* * *

Официант в ресторане, если и удивляется моему появлению, то ничуть этого не выдаёт. Он проводит нас в отдельный сектор, где стоят классические семейные дастарханы (