Мирная еда - [25]
Поиск следов
Путь к аутоиммунному заболеванию можно себе представить следующим образом: младенец не получает грудное вскармливание или получает его лишь в течение четырех месяцев, слишком короткого, по сравнению с природной потребностью, срока. Кстати, некоторые гинекологи рекомендуют кормить новорожденного грудью всего 3 месяца. В качестве альтернативы детям назначаются препараты коровьего молока, которые представляют невероятно трудную задачу для кишечника младенца и в полупереваренном виде попадают – даже если и в крошечных количествах – в кровь и ткани. Незрелая иммунная система естественным образом начинает активизироваться и образовывать антитела. В подтверждение этой версии свидетельствуют результаты исследований: при таких заболеваниях как диабет I типа, а также так называемый ревматоидный фактор, тоже являющийся протеином, в организме новорожденных были обнаружены антитела против коровьего молока.
Точно таким же образом небольшие части протеинов могут проникать в кровь или ткани через кишечник, поврежденный в результате закисления или повышенной чувствительности к гистамину. Чаще всего это происходит с полупереваренными, и поэтому уже укороченными протеинами.
Если эти протеины окажутся похожими на собственные белковые структуры организма, то иммунная система может дать сбой и станет рассматривать собственные белковые структуры как чужеродные, в результате чего станет нападать на них. При диабете речь идет о такой путанице с белковыми структурами поджелудочной железы, при рассеянном склерозе – со структурами миелина, который защищает нервные клетки, при тиреоидитисе Хашимото – с тканями щитовидной железы и т. д.
Диабет I типа
Особенно четко прослеживаются истоки аутоагрессии в случае с ювенильным диабетом, или диабетом I типа. Результаты нескольких исследований указывают на коровье молоко как на причину развития этого заболевания. Одно финское исследование[47] показало, что кровь более чем 140 детей, страдающих ювенильным диабетом, содержала антитела против коровьего молока, и уровень таковых был у всех без исключения выше, чем у здоровых детей.
Взаимосвязь между потреблением коровьего молока и диабетом I типа в нескольких странах[48]
Итак, здесь мы снова наблюдаем уже знакомую нам взаимосвязь между потреблением коровьего молока и развитием диабета I типа, которую ученые Даль-Йоргенсен, Йонер и Ханссен уже в 1991 году установили в своем исследовании, охватывающем 12 стран[49]:
Чем больше количество потребляемого коровьего молока, тем чаще фиксируются случаи возникновения диабета I типа. В Японии, где в среднем один человек в год потребляет 40 литров, по статистике отмечается лишь 2 случая детских заболеваний на 100 000; в Голландии с потреблением более 100 литров на человека в год – уже 10, а в Финляндии (почти 240 литров на человека в год) – около 30.
Исследование, начатое в 2000 году учеными Виртанен, Лаара и Хиппонен и продолжающееся до сих пор, показывает, что значительное потребление коровьего молока повышает риск развития диабета I типа в 5–6 раз.
Если обобщить результаты большого количества исследований, то они единогласно свидетельствует о том, что дети, получавшие грудное вскармливание в течение очень короткого времени или не получавшие его вовсе, подвергаются значительно более высокому риску заболевания ювенальным диабетом. Этот риск дополнительно повышается при наличии генетической предрасположенности. Но это, конечно, не означает, что дети, которых долго кормили грудью, никогда не заболеют диабетом, просто у них он развивается намного реже. Необходимо также отметить в этом контексте роль духовного здоровья, тему присутствия любви и сладости жизни[50]. При диабете глюкоза – а с нею и сладость жизни – протекает насквозь, не усваиваясь, ее невозможно удержать и впитать в себя. Однако именно этому и надлежит научиться людям, страдающим подобным заболеванием: стать проницаемым для любви, не удерживая ее.
Также следует понаблюдать за изменениями, которые происходят в результате употребления матерью коровьего молока в период кормления грудью. Речь идет об аллергических заболеваниях у детей, таких как нейродермит. При полном отказе матери от коровьего молока нейродермит, как правило, бесследно исчезает.
Оглядываясь назад, мы видим, какой ужасный вред нанесла традиционная медицина, запретив кормление грудью. Детей хотели защитить от вредных веществ, обнаруженных в молоке матерей, но в результате навредили и матерям, и детям, причем в той же степени неумышленно, в какой и долговременно. Это еще раз демонстрирует, как тщательно надлежит обдумывать каждое вмешательство в замысел природы. Улучшение мироздания – непростая задача, и традиционная медицина часто терпит неудачи в своих стремлениях и вредит там, где намеревалась помочь.
Наилучшей мерой по предупреждению диабета I типа (и, вероятно, других аутоиммунных заболеваний) является, таким образом, долгое кормление грудью и предпочтение веганского питания со стороны матерей, что позволит избавить детей от искусственного детского питания на основе коровьего или другого животного молока.
