Мастер шейков и «Маргариты». Коктейли для запойных читателей - [16]
НА ДЕСЯТЬ ПОРЦИЙ:
1 л ягодного шербета (десерта из ягод со льдом, сахаром и (иногда) белком; еще его называют сорбет);
750 мл охлажденного шампанского;
1 л имбирного эля;
125 г свежей мытой черники для украшения.
Шербет вываливаем в чашу для пунша, добавляем шампанское и имбирный эль. Высыпаем ягоды черники и тут же подаем. Совет: не покидайте гостиную, чтобы не задавать потом классический детективный вопрос: кто все выпил?!
Привет от Дориана Грей Гуса
Чего только нет в этой книге: поножовщина, магическая живопись, а также (осторожно, спойлер!) нестареющие люди. Уайльд не только предвосхитил грядущий бум косметической хирургии, но и попрал тогдашние приличия явной гомоэротикой. Попробуйте раздобыть раннее, доцензурное издание «Портрета» и пригласите в гости увядающих королев красоты (подойдут и просто королевы не первой молодости). Кому-кому, а им точно придется по вкусу наш гедонический эликсир молодости. Главное, позаботьтесь, чтобы ваши гостьи и близко не подходили к дорогущим полотнам из вашей коллекции живописи.
НА ВОСЕМЬ ПОРЦИЙ:
10 тщательно вымытых веточек свежей мяты;
1 маленькая банка замороженного лимонадного концентрата (если не найдете, замените на обычный лимонад и разбавляйте по вкусу);
500 мл водки (Grey Goose или другой премиум-класса);
огурец, нарезанный слайсами, для украшения.
Мяту рвем и помещаем в кувшин. Добавляем лимонадный концентрат и энергично перемешиваем, пока он не подтает. Наливаем водку, разбавляем тремя чашками холодной воды и снова перемешиваем. Стаканы украшаем огуречными кружочками, напиток наливаем на кубики льда. Подаем гостьям – сначала тем, кто старше, потом тем, кто краше.
Портрет Розовой леди
Свобода женщин – вот движущая сила трансатлантического романа Генри Джеймса, одного из лучших в наследии писателя, чьи жизненные этапы проще отмерить в словах, чем в дамах сердца: Джеймс был убежденным холостяком. Разумеется, в Викторианскую эпоху женскую свободу трактовали иначе, чем в эпоху Victoria’s Secret. Красавица Изабелла избирает в мужья субъекта, вызывающего у нее наименьшее отвращение, и таким образом приобретает богатство, статус и – печали замужней женщины. Наш розовый каприз на тему классического коктейля больше всего подойдет тем достойным леди, кто бережет себя для Того Самого – ну или хоть просто для подходящего суженого, скольких бы претендентов ни пришлось для этого перепробовать.
НА ДВЕНАДЦАТЬ ПОРЦИЙ:
1 л джина;
750 мл розового лимонада;
180 мл гранатового сиропа;
1 л газированной воды.
В большой чаше для пунша соединяем все ингредиенты, кроме газировки. Туда же кладем заранее заготовленную глыбу льда. Вливаем газированную воду, отгоняя печали. По ту сторону этого коктейля и деревья выше, и трава зеленее розовее…
Ром радости и удачи
Ах, семейные предания… Помните рассказ бабули, как она в первый раз увидела дедулю среди толпы его лоботрясов-сокурсников и как его пламенный взор немедленно вперился в ее прелести… Хм, бабник он был тот еще, дедуля. Собственно, вот мы к чему: китайскую семейную сагу Эми Тан мог бы пересказать любой, у кого есть словоохотливый родич. И ничто так не располагает к выбалтыванию семейных тайн, как легкий хмель. Достанем же с верхней полки семейные альбомы и полистаем их под сладкий, как печенье с предсказаниями, напиток, приносящий удачу.
НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ:
375 мл светлого рома;
375 мл апельсинового сока;
125 мл газированной воды;
60 мл лимонного сока;
60 мл бренди;
60 мл оршада.
Все ингредиенты, а также две пригоршни льда помещаем в кувшин и тщательно перемешиваем. Разливаем в бокалы, вооружаемся соломинками, смакуем напиток и семейные сплетни; может, даже рискнем спросить дедулю, отчего бабуля в свое время получила прозвище Алиса-всегда-пожалуйста. Или не стоит?..
Часть 4. Освежающее для читающе-просыхающих
Выполняйте трезвым все, что наобещали пьяным. Это мигом научит вас держать язык за зубами.
Эрнест Хемингуэй
На любой вечеринке кто-то всегда за рулем. Да и самый закоренелый пьяница порой испытывает потребность слегка притормозить. Доставайте из книжного шкафа наши любимые детские книжки: вспомним времена попроще, когда пристрастия были безобиднее. Для дней похмелья и отдыха мы подготовили коллекцию безалкогольных коктейлей, навеянных историями, когда-то будоражившими наши детские умы, – вам наверняка захочется освежить их в памяти, так сказать, на трезвую голову. Вооружитесь фонариком, накройтесь одеялом с головой, прихватите книжку и с десяток кубиков льда. Что дальше? Отбой, вот что! А вы себе втихаря читайте.
Чарли и шоколадный псевдомартини
В книге, по прочтении которой каждый из нас жаждал получить свой золотой билет, Роальд Даль отдал дань уважения сладостям. Таинственный шоколатье взбудоражил всю Англию объявлением о пяти золотых билетах. Нашедшие их счастливчики попадают в секретные цеха, где готовят невероятные сладости, где все стены можно облизывать и где трудятся только умпа-лумпы (в первых изданиях являвшиеся чернокожими пигмеями, что не пришлось по вкусу критикам). Не вопрос, сказал Даль, и привел следующие издания в безукоризненно политкорректный вид – как раз вовремя, чтобы и взрослые и дети приняли Вонку на ура. Окунемся же и мы в шоколадный мартини, растерявший весь свой градус и совершенно подходящий для любознательных ребятишек, а также их родителей:
