Мастер шейков и «Маргариты». Коктейли для запойных читателей - [14]
60 мл виски (например, Benchmark);
1 банка (0,33 л) лимонно-лаймовой газировки (например, Sprite);
кумкват для украшения.
Находим свой самый большой хайбол. Бросаем на дно кубики льда, вливаем виски и газировку. Теперь берем приманку под названием воблер (в виде рыбки с крючком), промываем с мылом, цепляем на крючок кумкват – и в стакан. Другой вариант – ну его, стакан, к морскому дьяволу: заливаем напиток во флягу. Но сочетать употребление с заплывами категорически не рекомендуется!
Солодовый сокол
Если вы не мастер частно-сыскного дела, то стародавний детектив «Мальтийский сокол» наверняка прошел мимо вашего внимания. Но вы, возможно, видели одноименный фильм – криминальную драму с Хамфри Богартом в роли циничного частного детектива Сэма Спейда. Да, по сегодняшним меркам галерея выведенных Хэмметом роковых женщин и похитителей драгоценностей выглядит стереотипно. Но нельзя не отметить, что именно его романы составляют «книгу рецептов» для криминального жанра; с ним же, Хэмметом, связан последующий бум кино в жанре нуар. Мы же предлагаем рецепт, способный унести вас в такие небесные выси, каких и соколу не видать. Употреблять, держа ухо востро: коктейль суров и безжалостен, как хороший частный сыщик.
240 мл солодового ликера (к этой категории относят пиво крепостью более 5 градусов[7]);
50 мл ликера со вкусом ириски (например, Bols Butterscotch).
Наливаем солодовый ликер в предварительно охлажденный пинтовый бокал, а ликер – в шот. Опрокидываем содержимое стопки вместе с нею в стакан – и… хм… берем дверь под наблюдение, а палец держим на воображаемом спусковом крючке: не хватало нам непрошеных гостей!
Двадцать тысяч лье под морским бризом
Не раз переведенный, адаптированный, а кое-кем даже скопированный (вспомним «В поисках Немо»), блестящий роман основоположника научной фантастики Жюля Верна поразительным образом предвосхитил развитие подводных технологий будущего. Проверенный временем сюжет – герою попадается огромная рыбина, которая оказывается таинственной субмариной и не намерена выпускать его из своих стальных челюстей, ибо он слишком много знает, – отправляет нас в холодные океанские глубины и знакомит с эксцентричными учеными, глубоководными чудовищами и одним особенно неумолимым водоворотом. Давайте же по этому случаю оживим старый дедовский рецепт – попутный «Морской бриз» – шипением газировки. А чтобы свести счеты с глубоководными монстрами, подадим напиток с кольцами кальмара:
50 мл водки;
60 мл грейпфрутового сока;
60 мл клюквенного морса;
100–150 мл газированной воды.
На дно стакана хайбол бросаем лед, наливаем водку, сок и морс; добавляем газировку. Прихлебываем не спеша, друзья-ныряльщики, – к чему нам проблемы с давлением? – и время от времени хватаем глоток воздуха.
Лорд Крюшон
Помните мистера Марлоу из «Сердца тьмы»? (Да бросьте, это было всего-то десять рецептов назад.) На сей раз наш знакомец ведет рассказ не о себе. Молодой моряк Джим грезил героическими подвигами – и бросил на произвол судьбы терпящее бедствие судно с направлявшимися в Мекку паломниками. (На заметку: для быстрого обогащения на литературной ниве возвращайтесь в позапрошлый век и описывайте человеческие драмы на фоне морской пучины.) Хотя повествование ведется от лица нескольких рассказчиков, а нарушенная хронология событий должна бы добавлять интриги, «Лорд Джим» местами тяжеловат. Предлагаем оживить постных британцев их же знаменитым крюшоном (этот напиток любого тихоню превратит в героя):
1 огурец, нарезанный кружочками, и ломтик для украшения;
60 мл крюшона «Пиммз № 1» (Pimm’s № 1);
1 банка (0,33 л) лимонно-лаймовой газировки (кстати, «Буратино» или «Лимонад» отлично подойдут для подобных миксов!);
долька лимона.
Помещаем в коллинз несколько кружочков огурца, добавляем лед и крюшон. Доливаем доверху содовой, дольку лимона выжимаем в стакан и бросаем туда же; украшаем ломтиком огурца. Огромная просьба: как настоящие моряки, обслужите первыми дам и инфантильных господ.
Шарм и яркость
Роман о распаде аристократического семейства на американском Юге приобрел популярность лишь после того, как Фолкнера прославили его следующие произведения. Повествование ведется от лица трех разных персонажей, а в последней части – от лица всеведущего стороннего наблюдателя. Ненадежные рассказчики с их потоками сознания, суицидальными порывами и слабоумием, бесконечная многозначительность режущего глаз курсива – все это, возможно, и помогло автору получить Нобелевскую премию. Легким пляжным чтивом этот роман никак не назовешь. Хотя действие перенесено в вымышленный городок на Миссисипи, человеческие трагедии и боль прошедшей гражданской войны вполне реальны. А потому «Шум и ярость» настраивает нас на коктейль, неистово тяготеющий к старинным проверенным традициям Юга (некоторые рецепты, знаете ли, негоже унижать сомнениями):
60 мл джина;
15 мл черносмородинового ликера, в идеале «Крем де Кассис» (Сrème de cassis), но можно и другой (домашний тоже неплох!);
