Мастер шейков и «Маргариты». Коктейли для запойных читателей - [15]
15 мл лимонного сока.
Взбалтываем как следует ингредиенты со льдом в шейкере, процеживаем через стрейнер в коктейльный бокал. Как вариант, подаем со льдом – холодным, как ваш последний семейный сбор.
Часть 3. Напитки для книжно-клубных заседаний
Слишком много чего-либо – это плохо, но вот слишком много шампанского – это в самый раз.
Марк Твен
О-о-ох. Снова ваша очередь принимать у себя сходку клуба книголюбов? Боитесь, устоят ли ваши примитивные литературные вкусы перед высокоинтеллектуальными запросами этих снобов? Не горюйте, приятель! Ваше спасение на следующих страницах. Предлагайте собратьям-библиофилам наши коктейли: проверенные временем, каноничные и благородные, как сам великий Диккенс, они живо разрядят обстановку и, более того, настроят почтенное собрание на жаркие споры и прохладительные перемирия. И потом, иначе эти долгие посиделки не выдержать.
151 градус по Бакарди
Футуристический по меркам своего времени роман «451 градус по Фаренгейту» (это температура, при которой воспламеняется бумага) изображает абсолютно неправдоподобное общество, где верховенствуют технологии, а книги объявлены вне закона и подлежат уничтожению, что поразительным образом перекликается с сегодняшними реалиями. Главные в том мире – пожарные, только они сами разжигают пожары, чтобы уничтожать книги, и выслеживают злостных нарушителей закона – читателей. Поднимем же тост за печатную страницу – э-эй, не пролейте ром на свои гаджеты!
ПРИМЕРНО НА ДЕСЯТЬ ПОРЦИЙ:
1,5 л яблочного сидра;
250 мл клюквенного сока;
250 мл апельсинового сока;
250 мл ананасового сока;
6 бутончиков гвоздики;
4 трубочки корицы;
250 мл «сверхкрепкого» рома (например, «Бакарди 151»).
Все ингредиенты, кроме рома, наливаем в тиховарку (это такая электрическая кастрюля для томления). Прогреваем примерно час, а после того как все присутствующие сдадут свои мобильники, выключаем тиховарку и добавляем в нее ром. Размешиваем и тут же разливаем по чашкам.
Унесенные в винный
Называя свой роман историей выживания, Маргарет Митчелл имела в виду главную героиню Скарлетт О’Хара – кисейную барышню, которая расстается со своим кринолином и, подоткнув подол, вкалывает, чтобы обеспечить семье хотя бы скудное пропитание. Вы тоже вправе причислить себя к выжившим, если преодолели всю тысячу страниц романа. Он принес отважной Митчелл (сочетавшейся вторым браком с человеком, бывшим шафером на ее первой свадьбе) Пулитцеровскую премию. Скорее собирайте компанию, пролистайте оба тома книги, а жаркую дискуссию охладите сангрией: красной, как земля Тары, с лучшими персиками, какие поспевают в Джорджии.
ПРИМЕРНО НА ШЕСТЬ ПОРЦИЙ:
1 бутылка красного вина (750 мл);
60 мл персикового бренди;
2 столовые ложки (30 г) сахара;
1 персик, нарезанный маленькими кубиками;
1 апельсин, порезанный на маленькие кусочки;
600 мл охлажденного имбирного эля.
В питчере (кувшине) большого объема смешайте вино, бренди, сахар и нарезанные фрукты; уберите в холодильник минимум на час. Когда почувствуете, что гостям требуется пауза (кто-нибудь обзовет Эшли женщиной – он просто не читал роман!), быстренько хватайте кувшин, плесните эля до краев и тут же разливайте. Да не жалейте льда!
Над пропастью с ржаным
В своем самом выдающемся произведении загадочный писатель-затворник обращался к потерянной молодежи 1950-х годов, смятенной, разочарованной, стремительно утрачивающей иллюзии. Холден Колфилд по сей день остается идеалом для начинающих литераторов, выводящих на суд публики героев-подростков. Свою историю он рассказывает нам, проходя лечение в клинике. Мы узнаем во всех красочных подробностях, как он не решался сознаться родителям, что его (снова!) отчислили, как пытался поладить с проститутками, как дрался, как ночевал на вокзале и как ему не давал покоя вопрос «Куда деваются утки в Центральном парке, когда замерзает пруд?». Соединим же его совсем не традиционную рождественскую историю с более чем традиционным рождественским пуншем: в конце концов, почти все события романа приходятся на время каникул.
НА ВОСЕМЬ ПОРЦИЙ:
350 мл ржаного виски;
120 мл ананасового сока;
60 мл лимонного сока;
1 л имбирного пива (истинно американский напиток, который непросто отыскать на наших просторах).
Виски и соки заливаем в чашу для пунша, где уже лежит глыба льда. Вливаем имбирное пиво, трубим общий сбор – пора развеять экзистенциальную тоску!
Приключения Шербета Холмса
Да будет вам известно: дословно фразу «Элементарно, Ватсон» Шерлок Холмс в книгах не произносит. Любимец Конан Дойля вооружился этой фразой, лишь перекочевав на киноэкран. Не до того ему было: шутка ли – он единственный, кто умел распутать сложное дело, не покидая своего любимого кресла. Предлагаем почтить тостом одно из 12 дел, вошедших в сборник «Приключения Шерлока Холмса»(книга побила все рекорды популярности!). Будем пить за «Голубой карбункул» – историю с участием рождественского гуся и баснословно дорогого бриллианта, вероломно втиснутого последнему в зоб. Обменяем же камни на ягоды и проглотим свою порцию всего с одним вопросом: и почему я раньше такого не готовил?
