Маркеры старения - [92]
Вы получаете много калорий, много быстрых углеводов, а насыщения нет – вы отвлечены слишком сильно. Чтобы бороться с этим нужно постлать следующим образом:
• не ешьте за работой, в кино, перед телевизором или монитором компьютера. Ешьте там, где едят— на кухне, в столовой;
• сервируйте еду, а не ешьте из пачки;
• говорите за кофе или чаем (они не обязательно означают прилагающиеся сладости и сахар, помните об этом, пожалуйста). За едой разве что о еде – о вкусе, специях, гарнире.
«Это не еда, это напиток!»
Интересное исследование было проведено в США. Одной группе добровольцев увеличили суточную калорийность рациона на 450 ккал за счет сладостей – пирожных и шоколада. Другой группе – на то же количество за счет напитков (лимонадов и кофейных коктейлей). Первая группа набрала существенно меньше лишнего веса, чем вторая. Почему? Да потому что те, что съедали пирожное, были сыты больше и дольше. Они уменьшали размер следующей порции пищи. А те, что выпивали бутылку «Кока-Колы», не получали ощущения сытости. И ели следующую порцию, не уменьшая ее. И даже наоборот!
Это же не еда. Я просто хотел пить. Просто выпил кофе. Просто выпил сок.
Про соки мы уже говорили. А с кофе что не так? С черным все более-менее нормально. А дальше начинаются кофейные коктейли в огромных кружках.
В одной известной сети кофеен к прошлому, кажется, Новому году, появился имбирно-пряничный латте. Калорийность одной порции такого латте – порции там внушительные – составляла 354 ккал. К нему предлагался маффин, «тянувший», в свою очередь, почти на 400 ккал. То есть, перекус в этой кофейне составлял от трети до половины дневной нормы по калориям!
Что касается чая, то чай без сахара можно даже и не считать, приравнять калории, содержащиеся в нем, к нулю, то сахар, молоко и сиропы превращают чай в сахарную бомбу. А привычка заедать чай сладостями ухудшает ситуацию.
И все это – сбитый углеводный обмен. Ваш углеводный обмен.
Меняйте пищевые привычки! Не можете сами – ищите помощи диетолога и психолога. Ищите, где вы переедаете.
Почти голодание и голодание
Мы много раз упоминали диету, имитирующую голодание. Она поистине чудодейственна для нормализации уровня многих опасных медицинских маркеров.
Что это такое? Диету, имитирующую голодание, разработали и популяризировали ученые Института долголетия на базе университета Южной Калифорнии под руководством профессора-геронтолога Вальтера Лонго. Диета подразумевает ограничение калорийности пищи и содержание в ней белка. Сразу испугавшимся надо сообщить хорошую новость: жить на этой диете постоянно не нужно и даже нельзя.
Вальтер Лонго предлагает использовать ее по принципу 25/5. То есть, раз в месяц на пять дней. Встречались также исследования, предлагавшие использовать такую диету по принципу 5/2 (пять дней обычного питания и два – диеты) и 7/3 (семь дней обычного питания и три – диеты). Все это имеет право на существование и фактически это можно назвать привычными нам разгрузочными днями.
Но что же происходит на практике?
День диеты – вы снижаете привычную калорийность питания в два раза. То есть, вы съедите 1000 ккал вместо 2000,750 ккал вместо 1500 ккал. При этом содержание белков в пище – 10 %, жиров – 56 %, углеводов – 34 %.
Со второго по пятый день вы снижаете привычную калорийность питания в три раза. То есть, вы съедите около 700 ккал вместо 2000, 500 ккал вместо 1500 ккал. При этом содержание белков в пище – 9 %, жиров – 44 %, углеводов – 47 %.
Вальтер Лонго предлагал использовать овощные супы и листья кейла (вид листового салата, очень популярного в США). Меню можно разнообразить, но его основой всегда останется овощной суп с добавлением бобовых, свежие овощи, допустимые фрукты и зелень.
При этом важно, чтобы все бездиетные дни, вы упоребляли много белка. Но помните, что общее количество суточного белка не должно превышать 100 г.
Рассказывает Инна Кононенко. Каждому пациенту я рекомендую делать разгрузочные дни двараза в неделю, что действительно эффективно. Пугаться их не надо, они абсолютно не голодные. В этом я убедилась на практике.
Я всегда спрашиваю пацинта, не голодно ли ему было в дни обычного питания и в разгрузочные дни. Как правило, в ответ я слышу, что еды вполне достаточно и даже иногда много, поэтому порции остаются. Хотя казалось бы, калорийность моих рационов небольшая. Главное – правильно выстроить рацион по соотношению белков, жиров, углеводов и умело распределить калорийность между приемами пищи.
А теперь пара слов о голодании
Рассказывает Андрей Смирнов. Я сам практикую голодание и делаю это, ориентируясь на лунный календарь. Хороший день для голодания – одиннадцатые лунные сутки. При этом нужно пить много воды, есть легкую пищу в предшествующие и последующие сутки, чтобы не нанести вред желудочно-кишечному тракту. После суток голода самочувствие отличное. Для более длительных голоданий вам нужно разрешение, а лучше – наблюдение врача. Есть клиники, специализирующиеся на этом методе лечения. Короткие голодания способствуют продлению молодости и работоспособности.
Седьмой шаг к вечной молодости – снижение потребления алкоголя
Люди стали жить дольше. Это неоспоримый факт, как и то, что продолжительность жизни увеличилась не за счет пребывания состоянии юности, молодости или зрелости, а за счет удлинения периода старости. Этого не могли не заметить и другие обитатели планет — вирусы, которые молниеносно мутируют, взламывая защитные функции организма. Перед вами историко-медицинское исследование врача-гериатра, невролога и нейрофизиолога Валерия Новоселова о двух крупнейших эпидемиях России: вирусе испанки и коронавирусе. Чем похожи и чем отличаются самые масштабные пандемии? Почему COVID-19 так напугал современность? Связано ли это с опасностью самого вируса или с тем, как его представляют обществу СМИ, врачи и общественные деятели? Вы узнаете, как проходили ужасные эпидемии, как защищать свой организм в эпоху новых вирусов.
Ольга Жоголева – врач-аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук, автор популярного блога об аллергии в Инстаграм @allergo_doc (более 145 тыс. подписчиков). «Аллергия» – слово, знакомое каждому с детства. Для одних людей это абстрактное понятие, для других же – неотъемлемая часть жизни, приводящая к ограничениям и психологическому дискомфорту. Эта книга в первую очередь предназначена для того, чтобы облегчить жизнь аллергикам. Внутри – простой и увлекательный рассказ о том, как и почему возникает аллергия, когда нужно задуматься о наличии аллергического заболевания, какие варианты его лечения предлагает современная медицина и какое будущее ожидает человека с аллергией.
Данная книга является уникальным справочником по фитотерапии. Автор простым и доступным языком излагает историю открытия натуральных антибиотиков, приводит интересные факты, повествующие об их применении. Вы узнаете о том, как избавиться от различных инфекционных заболеваний при помощи отваров, настоев и эфирных масел, приготовленных из растительного сырья.
Многие долго не обращают внимание на изменение самочувствия: быструю утомляемость, раздражительность, сердцебиение. Всё списывается на перенапряжение, неправильное питание. Однако зачастую достаточно сделать анализ крови, чтобы понять, что истинной причиной является сбой в системе кроветворения. Если вы по настоящему заинтересованы в своем здоровье – прочитайте нашу книгу. Вашему вниманию предлагаются как последние достижения врачей-гематологов, так и поистине бесценные советы народной медицины: правила лекарственной безопасности, руководство по питанию, рекомендации для женщин, авторские и народные методы очищения крови, лимфы и сосудов, рецепты фитотерапии, лечение продуктами пчеловодства.
Без заигрываний и навязывания своих мнений бьюти-редактор Маша Ворслав и бьюти-журналист Адель Мифтахова рассказывают об уходе и макияже в книге «Нормально о косметике». «Нормально» – то есть аргументированно и понятным языком. Для удобства книга разделена на две части: в первой – все про ухаживающую косметику, во второй – про макияж. Из первой части вы узнаете, какой вообще бывает косметика и как с помощью уходовых средств решить те или иные задачи. Вторая часть научит использовать декоративную косметику, зная полезные закономерности.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.