Мальчики с Марса. Почему с ними так непросто и что с этим делать - [149]

Есть и другие ограничительные диеты. Чтобы составить рацион, нужно проделать анализы на разные пищевые аллергены, которые, вероятно, способствуют СДВГ. В первую очередь надо проверить именно те продукты, которые мы едим каждый день:

1) пшеничный хлеб;

2) сахар (и все сахарозаменители, искусственные и натуральные);

3) кукуруза (особенно обработанная гербицидами);

4) молочные продукты (пастеризованные);

5) соя (неферментированная и обработанная гербицидами).

Если исключить эти продукты, а также полуфабрикаты и готовые продукты, содержащие искусственные красители и добавки, то у многих детей симптомы СДВГ исчезают как по волшебству{749}. Как и в случае диеты Фейнгольда, надо сначала исключить все эти продукты на четыре дня, а потом проверять их по одному и смотреть, не вернутся ли симптомы. Если от какого-то конкретного продукта симптомы возвращаются, от него нужно отказаться на некоторое время, а может быть, и навсегда. В некоторых случаях достаточно воздерживаться от какого-то продукта в течение полугода, а потом можно вводить его в умеренных количествах, и симптомы не возвращаются.

Если воспаление кишечника у ребенка очень сильное, требуется более строгая ограничительная диета – так называемая программа GAPS. Эта диета предполагает отказ от трудноперевариваемых продуктов, губительных для кишечной флоры, и замену их питательными продуктами, чтобы дать возможность слизистой кишечника зажить и исцелиться. Эта программа занимает около двух лет, в результате чего слизистая кишечника восстанавливается, а с ней и нормальное пищеварение, поэтому диета GAPS, несмотря на строгость и трудоемкость, стала настоящим спасением для тысяч больных синдромом раздраженного кишечника, болезнью Крона и другими нарушениями пищеварения. Доктор Наташа Кэмп белл-Макбрайд, автор программы, при помощи этой диеты вылечила аутизм у своего трехлетнего сына{750}.

Пробиотики как средство оздоровления кишечника и нормализации пищеварения

Здоровое пищеварение – необходимое условия излечения СДВГ. Исследование 742 939 детей показало, что дети, страдающие СДВГ, значительно более склонны к запорам и диарее{751}. Здоровье кишечника так важно для нормального дофаминового цикла, поскольку для того, чтобы преобразовать аминокислоты в белковые пептиды – предшественники дофамина, дети должны полностью переварить белок из пищи. При плохом пищеварении мозг не получает необходимого питания. А нездоровый кишечник не может нормально переваривать пищу.

Кроме того, если кишечник не вполне здоров, непереваренные белки попадают сквозь его стенки в кровоток и вызывают воспалительные заболевания.

По-моему опыту, чтобы улучшить у ребенка пищеварение и избавиться от воспаления в кишечнике, не всегда нужны очень строгие ограничительные диеты, а результаты заметны сразу же.

Вместо строгих ограничительных диет можно прибегнуть к альтернативному подходу – непосредственно укрепить здоровье кишечника и вылечить пищевую аллергию. Если ваш сын в последнее время принимал антибиотики, лечащий врач, вероятно, говорил вам, что теперь, чтобы восстановить функции кишечника и пищеварение, нужно пропить курс пробиотиков (то есть полезных бактерий).

Естественным источником пробиотиков служат, в частности, ферментированные продукты, в том числе йогурт и кефир. Натуропаты уже много сотен лет рекомендуют больным ферментированные продукты, и современная медицина от них не отстает – в последние десятилетия врачи признали пользу пробиотиков для здоровья кишечника и мозга{752}. Самые интересные исследования последних лет показывают, что пробиотики из ферментированных продуктов прямо воздействуют на пищеварение, а это, в свою очередь, способствует нормальному функционированию мозга.

Например, появляются все новые данные, подтверждающие взаимосвязь между микрофлорой кишечника и центральной нервной системой: это называется ось «микрофлора-кишечник-мозг». Последние исследования пробиотика Lactobacillus rhamnosus показали, что эти микробы регулируют выработку нейромедиаторов, а следовательно, могут применяться для лечения СДВГ, депрессии и тревожности{753}. Кроме того, пробиотики защищают организм от различных токсинов в пище, которые нарушают функционирование кишечника, печени и мозга, что, в свою очередь, запускает самые разные симптомы СДВГ. Как мы уже видели, самые токсичные продукты – это соя и кукуруза, обработанные гербицидами, пшеничный глютен, рафинированный сахар и пастеризованное молоко (в противоположность свежему молоку, маслу, йогурту, кефиру и неденатурированным молочным белкам, которые, как правило, легко перевариваются и очень полезны). Если мясо и молочные продукты не помечены как «органические», значит, животных кормили соей и кукурузой с гербицидами, а значит, мясо и молоко теперь тоже токсичны.

Здоровый организм и нормальный желудочно-кишечный тракт вполне могут справиться с умеренными количествами токсинов из пищи, но при этом, несомненно, снижается способность организма к самоисцелению. Чтобы восстановить нормальный дофаминовый цикл, лучше всего отказаться от таких продуктов или по меньшей мере свести их потребление к минимуму и принимать природные пробиотики, которых особенно много в ферментированных продуктах.