Лекарственные растения Урала и Зауралья - [57]
Лекарственным сырьем являются листья. Плоды (ягоды) служат витаминным и пищевым продуктом. Листья добирают весной до начала развития бутонов или осенью при полном созревании ягод. Сушат их в тени, на чердаках или в сушилках. Перед сушкой листья расстилают тонким слоем (3—5 см) на бумаге или ткани, во время сушки часто перемешивают. При медленной сушке листья темнеют.
Листья брусники содержат фенольные гликозиды арбутин и металарбутин, витамин С, дубильные вещества, ликопин, флавоноиды, производные гидрохинона, яблочную, лимонную, винную, галловую, эллаговую, урсоловую кислоты и другие органические соединения.
Арония (рябина) черноплодная / Брусника обыкновенная
Препараты (настой, отвары — 20:200) оказывают желчегонное, мочегонное, вяжущее и дезинфицирующее действие. Применяются внутрь по 1 столовой ложке 3—4 раза в день при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевыводящих путей (пиелиты, циститы), а также при мочекаменной болезни, гастроэнтеритах, гнилостных поносах, метеоризме. Отвар листьев используют также при остеохондрозе, подагре, ревматоидных и инфекционных неспецифических артритах. С осторожностью следует применять при беременности.
Плоды брусники похожи на плоды толокнянки. Иногда эти растения встречаются в одних и тех же местах. Их путать нельзя. Плоды толокнянки в отличие от брусничных внутри мучнистые.
Плоды брусники содержат каротин, Р-витаминный комплекс, большое количество сахаров, витамины С и В>2, салициловую, лимонную, яблочную, щавелевую и бензойную кислоты. Последнее соединение препятствует процессам брожения в кишечнике человека.
Препараты из плодов брусники обладают антисептическими, противоглистными, вяжущими, мочегонными и витаминными свойствами. Употребляются при С- и Р-витаминной недостаточности, поносах, ревматизме, подагре, гастритах с пониженной кислотностью, а также при заболеваниях почек и мочевых путей. Наличие в плодах бензойной и салициловой кислот (с антисептическими свойствами) обусловливает возможность длительного хранения их в свежем виде.
Земляника лесная — Fragaria vesca L.
Семейство розоцветные — Rosaceae.
Многолетнее травянистое растение высотой 15—20 см, зимующее в облиственном состоянии. Корневище короткое с многочисленными придаточными корнями. Стебли двух видов: одни лежачие, тонкие, укореняющиеся (усы), другие — цветущие, прямостоячие, облиственные. Листья тройчатые, крупные, зубчатые, шелковисто-войлочные. Цветки крупные, белые, на длинных цветоножках, собраны в щитковидные соцветия. Чашечка с подчашием остается при плоде. Плоды ложные, неправильно называемые ягодами, образованы мясистым цветоложем, повислые, ярко-красные, душистые, с многочисленными плодиками (семянками). Распространено в европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Урале, Кавказе и в горах Тянь-Шаня. Встречается по лесным полянам, опушкам, травянистым склонам, берегам рек, изредка на лесных лугах, среди кустарников до верхнегорного пояса.
При культивировании под землянику лесную целесообразно отводить хорошо освещаемые участки. Почвы окультуренные, рыхлые, плодородные, структурные. Размножают усами (вегетативным путем). Высаживают широкорядным способом по схеме 25X10 см, размещая растения в рядках в шахматном порядке. Плодоношение начинается на второй год жизни растений. В период вегетирования растений земляники лесной нужно систематически рыхлить почву в междурядьях и рядках, поливать, удалять сорняки, а также усы, оставление которых на участке сильно снижает урожай ягод. Ранней весной в сухую погоду на участке сгребают прошлогодние сухие листья, затем их выносят с участка и сжигают. Удаление сухих листьев способствует оздоровлению насаждений и отрастанию новых листьев. Для нормального роста и развития растений и получения высоких урожаев плодов земляники необходимо вносить удобрения и поливать насаждения, чтобы обеспечить нормальное содержание влаги в почве. За 1,0—1,5 месяца до конца вегетации прекращают рыхление почвы, чтобы приостановить у растений осенний рост.
Лекарственным сырьем являются плоды («ягоды»), собираемые в фазе их полной спелости, и листья, заготавливаемые в период цветения. Плоды сушат сразу после сбора в тени, на чердаках, в печах, в сушилках при температуре 45—60°, после предварительного провяливания. Листья с черешками, длиной не более 1 см, сушат в тени. Не следует собирать землянику зеленую, или клубнику (F. viridis Duch.), которая растет по сухим склонам, холмам, опушкам боров, на лугах и в долинах рек. Отличия клубники от земляники: 1) у земляники чашелистики оттопырены в стороны, а у клубники прижаты к плодам; 2) плоды земляники ярко-красные, а клубники — зеленовато-бурые с малиновым или розовым оттенком; 3) плоды земляники более сочные, кисловатые, а у клубники — более сладкие; 4) у земляники все листочки сидячие, а у клубники средний листочек сидит на заметном черешочке; 5) листочки у клубники опушены сильнее, чем у земляники.
Плоды земляники лесной содержат аскорбиновую кислоту (до 92 мг%), каротин, витамин В>6, следы витамина B>1, фолиевую, хинную, яблочную, лимонную и салициловую кислоты, фитонциды, сахара, пектиновые вещества, эфирное масло, дубильные вещества, антоциановые соединения, кверцетин, до 4% клетчатки, небольшое количество минеральных веществ (соли железа, фосфора, кальция, кобальта и марганца); листья содержат аскорбиновую кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, каротин, рутин, следы алкалоидов, а также другие органические и минеральные соединения.
