Крепкие напитки - [50]
К этой группе коктейлей относятся очень крепкие коктейли. Название напитка связано с английским словом «smash», что в переводе означает «тяжелый, сокрушительный удар». При приготовлении этих коктейлей в старомодном стакане используется свежая мята перечная, какой-либо крепкоалкогольный напиток и сироп. На дно стакана опускают часть полагающейся по рецептуре мяты и растирают ее, добавив к ней сироп, 2-3 кубика пищевого льда, затем вливают крепкоалкогольный напиток и хорошо перемешивают смесь ложкой. Готовый коктейль-смэш украшают веточкой мяты, долькой апельсина и вишней.
Ликер «Старый Арбат» – 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1-2 ягоды вишни.
Джин – 75 см3 , 1 чайная ложка десертного красного вермута, 1 чайная ложка малинового сиропа, 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1-2 ягоды вишни.
Водка – 75 см3 , 2-3 побега мяты перечной, 1 долька апельсина, 1 –2 ягоды вишни.
Шотландское виски – 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 2-4ягоды вишни.
Белый ром – 75 см3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1 – 2 ягоды вишни.
Ликер «Лимонный» – 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1 –2 ягоды вишни.
Ликер «Амаретто» – 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1 –2 ягоды вишни.
КОКТЕЙЛИ-КАРДИНАЛ
К ним относятся коктейли, состоящие из крепко-алкогольных напитков и ликеров, используемых примерно в равных соотношениях.
Ликер «Вишневый» 1/2 – 40 см3 , водка 1/2 – 40 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают в старомодном стакане с 2-3 кубиками льда.
Ликер «Мятный» 1/2 – 40 см3 , коньяк 1/2 – 40 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке.
Ликер «Бенедиктин» 1/2 – 40 см3 , канадское или американское виски 1/2 – 40 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Подается без льда в коктейльной рюмке.
Настойка «Лимонная водка» 2/3 – 60 см3 , ликер «Вишневый» 1/3 – 30 см3 .
Готовится и подается так же, как «Зандали».
Водка 2/3 – 60 см3 , ликер «Старый Арбат» 1/3 – 30 см3 .
Готовится и подается так же, как «Зандали».
Водка 3/5 – 45 см3 , ликер «Кофейный» 2/5 – 30 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают в старомодном стакане с 2-3 кубиками льда.
ФЛИПЫ
Слово «flip» с английского переводится как «легкий щелчок». Много десятилетий назад флипы готовились как не очень крепкие напитки и представляли собой смесь горячего подслащенного пива с небольшим количеством какого-либо крепкоалкогольного напитка, яйца и пряностей. В наше время флипы готовят обычно холодными. Для приготовления используются яйцо и крепкоалкогольныи напиток или вино, однако существуют и безалкогольные флипы.
Обычно готовят эти напитки в электромиксере или в шейкере, а подают в стакане тумблер с соломинкой. Сверху флип нередко посыпают щепоткой измельченного на мелкой терке мускатного ореха или шоколада.
Рецептура приведенных коктейлей флип рассчитана на две порции.
Десертное токайское вино – 150 см3 ,2 чайные ложки сахарного сиропа, 2 яйца, 2 мускатных ореха.
Коньяк 3/5 – 90 см3 , ликер «Абрикосовый» 2/5 – 60 см3 , 2 яйца, 2 мускатных ореха.
Водка 1/2 – 80 см3 , ликер «Малиновый» 1/2 – 80см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 2 яйца, шоколад.
Коньяк 1/2 – 35 см3 , красный портвейн 1/2 – 35 см3 , 2 чайные ложки сахарного сиропа, 2 яйца, 2 мускатных ореха.
Белый ром 3/5 – 90 см3 , ликер « Черносмородиновый» 2/5 – 60 см3 , 2 яйца, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 чайные ложки сахарного сиропа.
Мадера 1/2 – 80 см3 , ликер «Мятный» 1/2 – 80 см3 , 2 яйца, 2 мускатных ореха.
Темный ром 1/2 – 80 см3 , ликер «Клубничный» 1/2 – 80 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 2 яйца, шоколад.
Красный портвейн – 150 см3 , 2 чайные ложки сахарного сиропа, 2 яйца, 2 мускатных ореха.
НАПИТКИ С ТЕКИЛОЙ
Как следует правильно пить текилу? Ибо это тоже целый особый ритуал, незнание которого сразу же понизит ваш статус в глазах истинных ценителей этого экзотического, но завоевавшего всеобщую любовь напитка. Итак: между большим и указательным пальцами слегка сжатой в кулак кисти насыпаем соль, а между мизинцем и безымянным пальцем зажимаем ломтик лимона. Рюмку с текилой берем в правую руку, слизываем немного соли, Пьем, закусываем лимончиком. Всё. Теперь можно повторить.
40 мл текилы, 100 мл томатного сока, перец, соль, пропитанная соком сельдерея, ворчестерский соус, соус «Табаско».
Текилу и томатный сок вместе со льдом смешайте в стакане тумблер. Коктейль по вкусу приправьте соусом.
30 мл текилы, 30 мл кофейного ликера Kahlua.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.
30 мл текилы, 10 мл темного рома, 100 мл ананасового сока, 40 мл грейпфрутового сока.
Для украшения: 1 кружок ананаса.
Перед Вами уникальное в своем роде издание — уфологический словарь-справочник, в котором приведены статьи о различных аспектах уфологии (наука об НЛО — неопознанных летающих объектах). Автор-составитель (проблему НЛО изучает с 1989 года) преследовал цель описать и упомянуть практически все ходовые термины и словосочетания из уфологии, открытия в этой молодой и спорной науке, указать все разнообразие уфологических гипотез и дискуссий и тем самым классифицировать уфологические знания и опыт, что весьма необходимо в современной "разрозненной" уфологии.
Данная книга раскрывает практические навыки переработки крахмального и сахаросодержащего сырья для приготовления спирта и крепких напитков в домашних условиях. В книге дано описание этапов получения спирта, а также приборов для перегонки и ректификации. Описаны способы получения различных веществ для ароматизации напитков. Приведенные рецепты позволяют приготовить ароматные крепкие напитки и натуральные вина с высокими вкусовыми качествами. В книге содержатся рецепты целебных настоек, которые могут успешно применяться для улучшения самочувствия.Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся приготовлением домашних вин и целебных настоек, а также использованием продуктов сада и огорода в домашнем хозяйстве.
Ни для кого не секрет, что с каждым днем все чаще и чаще водители сталкиваются с произволом и превышением должностных полномочий сотрудниками ГИБДД.Отчасти это происходит по причине правовой безграмотности водителей, а порой и от нежелания водителей вступать в диалог с представителями власти и отстаивать свои права. Цель данного издания не изменить текущую ситуацию, а научить водителей элементарным «правилам поведения», дать основные и неотъемлемые знания, которые поистине можно приравнять по значимости к знаниям ПДД.В книге раскрываются типичные нарушения сотрудниками ГИБДД установленных законодательством правил и способы защиты от подобных действий, даются советы, как поступить в той или иной ситуации.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга содержит полезную практическую информацию для призывников и их близких, которая поможет получить правильное представление о прохождении службы в Вооруженных силах, о трудностях, которые можно ожидать и о том, как с ними справиться. Автор в увлекательной форме рассказывает о разных сторонах армейской жизни. Книга вызовет интерес у широкого круга читателей.
