Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга - [92]
Ингредиенты
Черный хлеб – 200 г
Тыква – 100 г
Твердый сыр – 60 г
Сливочное масло – 4 ст. л.
Листья салата – 4 шт.
Зелень петрушки – 10 г
Способ приготовления
Хлеб нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Сыр натереть на мелкой терке, соединить со сливочным маслом и перемешать. Тыкву нарезать кусочками, отварить и протереть до состояния пюре, после чего добавить к приготовленной ранее смеси. Все тщательно перемешать. Полученной массой намазать ломтики хлеба. Бутерброды оформить мелко нарезанной зеленью петрушки. Листья салата промыть, обсушить и уложить на них готовые бутерброды.
Ингредиенты
Белый хлеб – 200 г
Брынза – 100 г
Редис – 40 г
Репчатый лук – 1/2 шт.
Маслины – 10 шт.
Соль и молотый красный перец по вкусу
Способ приготовления
Хлеб нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Брынзу и редис натереть на мелкой терке. Лук очистить, пропустить через мясорубку и соединить с полученной массой. Добавить соль, перец, все перемешать.
Полученной смесью намазать ломтики хлеба. Бутерброды украсить разрезанными пополам маслинами.
Ингредиенты
Черный хлеб – 200 г
Брынза – 100 г
Морковь – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Зелень укропа – 10 г
Молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Брынзу натереть на мелкой терке. Морковь отварить, очистить и растереть до состояния пюре.
Лук очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле.
Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков и растереть. Зелень укропа промыть и мелко нарубить.
Брынзу соединить с морковным пюре, луком, яичными желтками и половиной зелени, добавить перец, все перемешать. Полученную массу выложить ровным слоем на ломтики хлеба. Бутерброды украсить оставшейся зеленью и измельченными яичными белками.
Ингредиенты
Батон – 600 г
Яйца – 2 шт.
Плавленый сыр – 120 г
Чеснок – 5 зубчиков
Майонез – 70 г
Зелень петрушки – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Батон нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой терке вместе с сыром. Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и соединить с полученной массой. Добавить майонез, посолить и перемешать. Приготовленной смесью намазать ломтики хлеба. Бутерброды украсить веточками петрушки.
Ингредиенты
Белый хлеб – 1 буханка
Мясной паштет – 300 г
Сливочное масло – 250 г
Маслины без косточек – 10 шт.
Зелень петрушки – 300 г
Кетчуп – 2 ст. л.
Способ приготовления
У хлеба удалить корочку, буханку разрезать поперек на 5 ломтей, намазать каждый сливочным маслом. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить. Половину указанного количества паштета соединить с кетчупом, добавить почти всю зелень, тщательно перемешать. Ломтик хлеба с маслом намазать приготовленной смесью, сверху уложить другой ломтик, намазать его паштетом и чередовать так до тех пор, пока не закончится хлеб. Поместить все под гнет и поставить в холодильник на 1 час. Затем намазать верхний слой и бока торта паштетом и посыпать оставшейся зеленью. Готовый торт разрезать на порции и украсить маслинами.
Ингредиенты
Круглый пласт черного хлеба – 1 шт.
Копченая скумбрия – 2 шт.
Сливочное масло – 6 ст. л.
Свекла – 1 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелень укропа – 20 г
Способ приготовления
Подготовить скумбрию: удалить кости и кожу, филе нарезать небольшими кусочками. Хлеб намазать сливочным маслом и уложить на него рыбу. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить.
Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. У огурцов удалить кожицу, измельчить, соединить со свеклой и перемешать. Подготовленные овощи выложить на рыбу. Торт посыпать измельченной зеленью укропа и яйцами.
Ингредиенты
Черный хлеб – 600 г
Вареный окорок – 100 г
Твердый сыр – 100 г
Сливочное масло – 300 г
Яйца – 3 шт.
Лимон – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Способ приготовления
У хлеба удалить корки и нарезать его вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Окорок мелко нарезать и смешать с ? указанного количества сливочного масла. Полученной смесью намазать первый ломтик хлеба. Сверху положить второй ломтик. Зелень укропа и петрушки промыть, мелко нарубить и соединить с маслом, снова использовав ? от общего количества. Приготовленную смесь ровным слоем выложить сверху на бутерброд. Накрыть все третьим ломтиком хлеба. Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков, растереть и смешать с маслом (? от всего количества). Полученной смесью намазать верхний ломтик хлеба. Сверху уложить последний ломтик. Верх и бока торта намазать оставшимся маслом и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Ингредиенты
Круглая булка – 1 шт.
Ветчина – 150 г
Шпроты – 150 г
Кальмары – 100 г
Твердый сыр – 80 г
Яйца – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г
Майонез – 3 ст. л.
Горчица – 2 ч. л.
Соус из хрена – 2 ст. л.
Сметана – 1 ч. л.
Новый год и Рождество, Масленица и Пасха, юбилей и годовщина свадьбы, детский праздник, банкет или вечеринка – есть идеи блюд для любого случая! Изысканные салаты и закуски, традиционные рождественские и пасхальные лакомства, лучшие блины и вареники, вкусные напитки, праздничная выпечка, сладости для самых маленьких и диетические угощения для фанатов правильного питания – вы обязательно найдете именно тот праздничный рецепт, который станет вишенкой на торте.
Для Лизы Глузской завтрак — это не просто утренний прием пищи. Завтрак как образ жизни? Почему бы и нет. В своей книге Лиза собрала рецепты любимых и совершенно разных завтраков: от прабабушкиных блинов с вареньем до космополитичной и яркой шакшуки с мятой. Правда, некоторые рецепты завтраков требуют подъемов с первыми петухами, ведь давайте будем честны: Приготовление еды, и в особенности красивых стильных завтраков, — это очень эгоцентричный процесс. Завтраки мы готовим в первую очередь для того, чтобы испытать собственное удовлетворение от заботы о других и порадовать красивым и стильным столом с вкусной едой в первую очередь себя любимых.
Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в микроволновке. Первые и вторые блюда, каши и бутерброды, пицца, выпечка и даже напитки – все это и многое другое вы найдете в нашей книге. И главное, все наши блюда необычайно просты в приготовлении. Приятного аппетита!
В книге собраны классические и оригинальные рецепты салатов из рыбы и морепродуктов. С их помощью вы приготовите не только вкусные, но и полезные блюда к празднику и на каждый день.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.