Кремлевская диета и стресс - [2]

Итак, если мы хотим похудеть, то должны снизить количество потребляемых углеводов. Согласно правилам кремлевской диеты оно не должно превышать 40 у. е. в день. В крайних случаях допустимо до 44 у. е. в день. Суточная потребность организма в углеводах равна 60 у. е. Это пригодится тогда, когда на весах появится желанная цифра, и вы захотите сохранить достигнутый вес. Бывает и так, что вес недостаточен, и его необходимо набрать. В этом случае количество потребляемых углеводов следует увеличить примерно до 70 у. е. в день. Самое главное, чтобы их было более 60, чтобы организм мог делать запасы. Но вернемся к нашим толстячкам, поскольку (и это подтверждено статистикой) именно они больше всех интересуются диетами. Милые, приготовьтесь: скоро вы станете бывшими толстячками! Для этого, правда, вам придется практически отказаться от мучного и сладкого, так как это – «склад» углеводов. К тому же сладкое мешает расщепляться жирам. Не получая нужного количества углеводов, наш организм начинает вырабатывать их из собственных жировых отложений, а тут – сахар (99 у. е.). Его с избытком хватит на 1,5 дня! К сожалению, большое количество углеводов содержится во фруктах и овощах. Но для тех, кто самозабвенно влюблен в мясо и рыбу, есть очень хорошая новость: колбасы, курица, говядина, кальмары, лосось и другие подобные продукты практически не содержат углеводов! Ешьте сколько хочется (ну, конечно, в пределах разумного, а не так, чтобы желудок «по швам трещал»). Не ограничено также потребление алкогольных напитков, однако здесь тоже не следует особо усердствовать. Дело в том, что алкоголь «снимает» все запреты. Можно запросто потерять контроль над своим аппетитом и испортить всю диету.

Хочется сразу предупредить: нельзя впадать в крайность и совсем лишать себя полезных углеводов, либо сокращать их количество до 25 – 20 у. е. в день. Следует четко соблюдать предложенные правила. В противном случае могут возникнуть проблемы со стулом. Однако это еще не самое страшное. Когда организм в течение долгого времени не получает достаточно углеводов, нарушается работа почек. А сильные ограничения в питании быстро приведут вас к стрессу, а в таком состоянии вы всего вероятнее от души наедитесь. Обо всех противопоказаниях и последствиях неправильного использования кремлевской диеты мы поговорим немного позже.

Хотелось бы также предупредить, что приступать к кремлевской диете лучше после прочтения этой книги до конца. Только в этом случае вы сможете правильно составить свое меню и учесть все детали.

Ниже приведена таблица содержания углеводов в наиболее распространенных продуктах. Напротив каждого из них стоит цифра, обозначающая количество у. е. Следует также учитывать, что имеется в виду 100 г каждого продукта, поэтому. е.ли его вес больше или меньше 100 г, то и число у. е. должно быть изменено соответственно. Иногда количество у. е. приведено к 500 г или 1 ст. л. продукта. В этом случае данное изменение будет указано в скобках.

Следуя данным таблицы, вы сможете даже иногда позволить себе «запретный плод». Для этого достаточно уменьшить порцию на 30 – 50 г, либо оставить в свое дневном меню «окошко».

Хлеб и мука (у. е. в 100 г)

Сдобные булочки – 51

Хлеб зерновой – 43

Хлеб диабетический – 38

Лаваш – 56

Рижский хлеб – 51

Бородинский хлеб – 40

Ржаной хлеб – 34

Пшеничный хлеб – 50

Украинский хлеб – 40

Нарезной батон – 51

Баранки – 60

Сушки – 71

Хлебцы хрустящие – 60

Рожки к чаю – 57

Сухари – 66

Ржаные лепешки – 43

Сладкая соломка – 69

Бублики – 58

Соевая мука – 16

Пшеничная мука (в/с) – 68

Пшеничная мука (1 сорт) – 67

Ржаная мука – 64

Кукурузная мука – 70

Макароны – 69

Яичная лапша – 68

Крупы (у. е. в 100 г)

Рис 71

Фасоль 46

Горох 50

Пшено 66

Ячневая 66

Перловая 66

Геркулес 50

Овсяная 49

Манная 67

Гречневая 65

Мясо (у. е. в 100 г)

Говядина 0

Телятина 0

Свинина 0

Баранина 0

Курица 0

Кролик 0

Мясо в сухарях 5

Мясо под мучным соусом 6

Сердце 0

Печень говяжья 0

Печень куриная 1,5

Колбаса от 0,5

Докторская колбаса 1,5

Корейка 0

Сало 0

Свиной язык 0

Говяжий язык 0

Свиные ножки 0

Вымя 0

Сосиски молочные 1,5

Сардельки свиные 2

Сардельки говяжьи 1,5

Бифштекс 0

Рыба и морепродукты (у. е. в 100 г)

Речная рыба 0

Морская рыба 0

Отварная рыба (любая) 0

Рыба в сухарях 12

Копченая рыба 0

Рыба в томате 6

Крабы 2

Мидии 5

Кальмары 4

Устрицы 7

Креветки 0

Омары 1

Черная икра 0

Красная икра 0

Морская капуста 1

Молоко (у. е. в 100 г)

Пастеризованное молоко 4,7

Топленое молоко 4,7

Сливки 4

Сметана 3

Нежирный творог 1,8

Диетический творог 1

Жирный творог 2,8

Сладкая творожная масса 25,5

Глазированные сырки 32

Кефир 3,2

Простокваша 3,2

Несладкий йогурт 3,5

Сладкий йогурт 7–8,5

Сыры 0,5–2

Майонез 2,6

Маргарин 1

Сливочное масло 1,3

Растительное масло 0

Яйцо 1 штука (в любом виде) 0,5

Овощи (у. е. в 100 г)

Бобы 8

Брюква 7

Баклажаны 5

Горошек зеленый 12

Белокочанная капуста 5

Краснокочанная капуста 5

Цветная капуста 5

Фасоль зеленая (в стручках) 3

Морковь 7

Тыква 4

Щавель 3

Шпинат 2

Картофель 16

Чеснок 5

Черемша 6

Хрен 7,5

Спаржа 3

Корень сельдерея 6

Зелень сельдерея 2

Свекла 9

Салат 2

Репа 5

Редька 6,5

Кабачок 4

Дайкон 1

Помидоры 4

Сладкий зеленый перец 5

Сладкий красный перец 5

Огурец 3

Репчатый лук 9