Кремлевская диета для аллергиков - [5]

Во время тренировки ускоряется обмен веществ, причем он остается активным еще длительное время после окончания тренировки. Жировая ткань постепенно будет превращаться в мышечную, а мышечной ткани в отличие от жировой требуется очень много энергии. И уж ни для кого не секрет, что физкультура укрепляет здоровье, повышает выносливость, гибкость, делает человека более энергичным, жизнерадостным. Занятия физкультурой помогут избавиться от стресса, депрессии, а значит, вы сможете сразу убить двух зайцев: вместо того чтобы заедать стресс сладостями, лучше совершить пробежку на свежем воздухе.

Я рекомендую двигаться непрерывно на протяжении 30 минут. Это могут быть разные виды физической активности: зарядка, быстрая ходьба, работа в саду или по дому, езда на велосипеде. Желательно, чтобы программа тренировок сочетала аэробную и анаэробную нагрузку. Аэробные нагрузки – это любая физическая активность, в результате которой учащается пульс и потребление кислорода. Если вы долго не занимаетесь физкультурой, то лучше всего начать с ходьбы. Анаэробные нагрузки не сопровождаются значительным учащением пульса и ростом потребления кислорода. Это силовые нагрузки, увеличивающие мышцы.

Так как основа нашего питания – белки и жиры, то организму не грозит истощение от интенсивных тренировок. Я хочу дать несколько советов, как правильно заниматься физкультурой. Обязательно делайте разминку и заминку. Начинайте и заканчивайте тренировку в медленном темпе. Пейте воду до тренировки, во время и после нее. Не тренируйтесь на пустой желудок, но ешьте не позже, чем за два часа до тренировки.

Любая программа питания не может быть одинаковой для всех. Здесь требуется индивидуальный подход, ведь у каждого человека есть свои особенности. К счастью, чаще всего причиной пищевой аллергии являются те продукты, которые кремлевская диета исключает, либо очень ограничивает их употребление: зерновые, молоко, пивные и пекарские дрожжи. Из продуктов, часто вызывающих аллергию, в диете разрешены лишь яйца, сыр и соя. Но, как известно, аллергию может вызвать любой продукт. Поэтому и необходимо пройти тщательное медицинское обследование, прежде чем вы приступите к диете, для того чтобы определить, нет ли у вас индивидуальной пищевой непереносимости того или иного продукта.

Первый и основной принцип пищевой непереносимости заключается в том, что причиной проблемы часто становятся как раз те продукты, которые человек любит и регулярно употребляет. А углеводы являются одними из наиболее распространенных аллергенов. Сложность ситуации заключается в том, что у людей часто возникает зависимость от тех продуктов, которые вызывают у них аллергию и непереносимость. Один из парадоксов состоит в том, что после употребления запрещенного продукта, мы на короткое время начинаем чувствовать себя лучше. Это можно сравнить с зависимостью от наркотиков. Но такой эффект длится лишь короткое время. В целом же употребление запрещенных продуктов ухудшает наше общее состояние здоровья. Это классическая схема зависимости.

У зависимости есть еще одна характерная особенность: всем ее жертвам чрезвычайно трудно отказаться от пагубного пристрастия. Если вы долго страдали зависимостью от какого-либо продукта, то после того, как вы перестанете его употреблять, у вас возникнут неприятные симптомы так называемого синдрома отмены. Будьте готовы к тому, что в течение нескольких дней ваше состояние ухудшится, но зато после вы будете чувствовать себя намного лучше. Такой синдром, как правило, длится не больше 2–5 дней.

Пищевой аллергии могут сопутствовать самые различные заболевания (этому отведена специальная глава в книге). Что делать, например, если у вас обнаружится аллергия на брокколи или фасоль? Как показывает мой опыт, вы можете постепенно в небольших количествах включать эти продукты в свой рацион, особенно если будете заботиться о своем здоровье и укреплять его. Я уверяю, что очень часто причиной пищевой непереносимости являются неполадки в организме. Поэтому в первую очередь необходимо выявить эту причину.

Одним из факторов пищевой аллергии является ослабление иммунной системы из-за какого-либо заболевания. Питаясь по Аткинсу, вы делаете первый и важнейший шаг к ослаблению нагрузки на иммунную систему. Стабилизировав уровень сахара в крови, вы даете своему обмену веществ огромный стимул. Я хотела бы дать вам несколько полезных советов: иногда продукт, в сыром виде вызывающий аллергическую реакцию, нормально переносится после тепловой кулинарной обработки. Научитесь внимательно читать этикетки. Иногда тот или иной нежелательный продукт скрывается под своим синонимом. Например, пшеница может быть обозначена как «глютин» (пшеничный белок), яйцо – как «альбумин» (яичный белок).

Одной из составляющих частей новой диеты является обязательный прием витаминов и биологически активных добавок (БАД). И сегодня все чаще и чаще врачи вместо сильнодействующих таблеток приписывают своим пациентам витамины, минералы. Дело в том, что такие лекарства полезны всем, даже абсолютно здоровым людям. Окружающая среда, в которой мы живем, далеко от идеала. А с пищей в наш организм не поступает достаточное количество витаминов. Биологически активные добавки не предназначены для лечения конкретного заболевания, их цель – общее укрепление организма, усиливая его естественную защиту от болезней. Наиболее важными, необходимыми для нашего здоровья являются следующие вещества: хром, пантотеновая кислота (витамин В