Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ - [139]
Если мои аргументы вас убедили, вы не одиноки. Растет количество поваров, нутриционистов, диетологов, натуропатов, остеопатов, диетологов, врачей, мануальных терапевтов, специалистов по физической реабилитации, пульмонологов, спортивных тренеров, спортсменов, социальных работников, биохакеров, подкастеров, журналистов, педагогов, молодых мамочек, военных и других государственных служащих, желающих употреблять настоящую еду[41], которая обеспечивает организм энергией, улучшает самочувствие и позволяет нам делать все, что хочется.
Я утверждаю, что растительные масла не являются частью этой счастливой истории. Если вы будете сознательно исключать их из своей жизни, то почувствуете себя лучше. И когда вы почувствуете эти положительные изменения, прошу вас рассказать о них другим людям. Если вы похудели, ощутили прилив энергии и начали выглядеть моложе, постарайтесь не держать это в секрете. Питайтесь так, словно ваш организм жаждет связи с миром природы, а самая сильная связь с природой возникает при употреблении в пищу самых ароматных и свежих продуктов, выращенных на экологически чистой плодородной почве.
Если вы будете ценить хорошую еду, то научитесь ценить и свой организм – в эту простую истину нужно верить так, как будто от этого зависит ваша жизнь.
Благодарности
Прежде всего я благодарю Дадо и Стива – суперагентов книгоиздательства Folio Lit, которые вдохновляли и поддерживали меня с самого начала работы над этой книгой и на протяжении всех ее дальнейших изменений. И большое спасибо моему редактору Саре Мерфи за то, что она аккуратно довела этот проект до зрелости и нашла лучший путь для его продвижения.
Я особенно благодарна кинопродюсеру Джеффу Хейсу, который с первых дней поддерживал идею концепции «Глубокого питания» (Deep Nutrition) и на протяжении многих лет знакомил меня с удивительными людьми, которые также верят в эту программу. Без поддержки Джеффа эта книга, вероятно, не вышла бы. Я также должна поблагодарить за поддержку корифеев подкастов, в том числе Дэйва Эспри, Брэда Кирнса, Марка Сиссона, доктора медицины Дэвида Перлмуттера, доктора медицины Джо Мерколу, Винни Торторича, Адама Короллу, доктора медицины Дрю Пински, Шона Стивенсона, Кэти Уэллс, Джимми Мура, Абеля Джеймса, Бена Гринфельда, Шона Крокстона, Дайан Санфилиппо и Лиз Вулф.
Большая часть этой книги изначально создавалась как методическое руководство для членов команды ABC Fine Wine and Spirits, и я в вечном долгу перед руководством высшего звена и членами правления этой компании, которые приняли смелое решение пригласить врача для обслуживания более чем 1600 сотрудников компании. И никто не заслуживает большей благодарности, чем Чарли Бейлс IV, который оказался настолько незаурядной личностью, что нанял меня на работу и до сих пор страстно мечтает изменить мира к лучшему.
И я благодарю моего замечательного мужа Люка за то, что он всегда в меня верил.
Источники
За ваш выбор продуктов питания ведется борьба. Если вы хотите узнать больше о победителях и проигравших в диетических войнах, то теперь это сделать проще, чем когда-либо, поскольку заинтересованные врачи наконец-то могут об этом сообщить. Вот несколько моих любимых примеров:
Рак: метаболическое заболевание с метаболическими решениями
www.youtube.com/watch?v=SEE-oU8_NSU
Рак как заболевание митохондриального обмена
www.youtube.com / watch? v = KusaU2taxow
Рак не является генетическим
Эта лекция в Национальном институте здоровья подчеркивает роль митохондриальной дисфункции (например, вызванной диетой с высоким содержанием растительного масла) в возникновении рака, а также многих заболеваний, связанных с преждевременным старением. www. youtube.com/ watch? v = xDDFV7Sovvs
Диета и рак
Доктор Томас Сейфрид – ведущий мировой авторитет в области влияния рациона питания на возникновение рака. Следующие две лекции представляют собой увлекательное резюме его недавних работ: Уровень глюкозы натощак как фактор риска развития рака молочной железы
cebp. aacrjournals. org / content / 11/11/1361
Повышенный уровень сахара в крови связан с риском рака
www.webmd.com / cancer / news / 20070227 / high – blood – sugar – linked – cancer – risk#1
Лишение рака питания путем лишения его сахара: доктор София Лант
www. youtube. com / watch? v = f6rSuJ2YheQ&t = 52s
Лишение рака питания с доктором Домиником Д’Агостино
www. youtube.com / watch? v = oUP9fFUi7lE
Безопасны ли таблетки от холестерина?
Это исследование показывает, что прием препаратов, снижающих уровень холестерина (статинов), не приносит пользы людям старше 65 лет, у которых еще нет сердечных заболеваний. На самом деле прием статинов может даже сократить жизнь.
jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2628971?
Сорок лет неправильных рекомендаций по питанию: как это исправить
journals. lww.com/jaapa/Fulltext/2016/07000/Correcting_four_decades_of_the_wrong_dietary.14.aspx
Суть вопроса
Вторая часть программы отмеченного наградами новостного шоу «Катализатор» (оно похоже на австралийскую версию программы «60 минут»), разоблачающая неоднозначное использование статинов и финансовые интересы, которые это оплачивают. Шоу впервые вышло в эфир в 2013 году.
«Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» — это революционные открытия в области эпигенетики, написанные простым и понятным языком. Между едой, красотой и здоровьем есть прямая взаимосвязь. Информация, содержащаяся в пище, способна включать или выключать маркеры мутаций в нашей ДНК. Понимая, как функционирует система, каждый из нас может не просто изменить свое будущее, мы можем наконец выиграть в генетическую лотерею!
По многообразию полезных воздействий на наш организм виноград является самой удивительной ягодой. Кто ест виноград, тот программирует хорошее здоровье, молодость долголетие и активность на многие годы, ведь наши болезни можно предупредить или значительно смягчить их течение.Виноград и его производные – сок, вино, изюм – лечат простуду и бронхит, желудочно-кишечные воспаления и геморрой, заболевания сердца и сосудов, подагру и нервное истощение, устраняют сбои в обмене веществ и минеральный дисбаланс, чистят организм от шлаков и токсинов, регулируют работу иммунной системы, омолаживают все органы человеческого тела, являясь источником антиоксидантов.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он — великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба — его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение — это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ученые установили, что луковая шелуха, которую мы так необдуманно выкидываем, обладает поразительными лечебными свойствами. За счет уникального состава, набора фитонцидов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов луковая шелуха способна вернуть здоровье почти всем органам и системам организма — сердцу, сосудам, легким, мочеполовым органам, коже и т. д. Луковая шелуха содержит очень сильные антиоксиданты и поэтому тормозит старение и даже обладает противораковым эффектом.В книге описаны удивительные свойства луковой шелухи и лука, даны рекомендации по использованию ее для лечения более чем 100 заболеваний, а также старинные рецепты наших бабушек, которым луковая шелуха и лук помогали быть хорошими хозяйками и обходиться без химических красителей, удобрений и очищающих средств.
Советы как обустроить себе рабочее место за компьютером.
Недавние исследования связали избыточное потребление промышленных растительных масел: соевого, хлопкового, кукурузного и сафлорового, – в которых много поврежденных кислот омега-6, с сердечно-сосудистыми заболеваниями, хроническими дегенеративными болезнями, деменцией, диабетом, ожирением и многими другими проблемами. Как в условиях современных реалий сохранить здоровье – об этом во второй книге гуру американской медицины Джозефа Мерколы.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.