Как жить лучше и дольше - [4]
Антиоксиданты представляют собой некоего рода щит против свободных радикалов. Следует знать, что каждая из наших клеток (а в человеческом организме их насчитываются миллиарды) дышит. Это означает, что они вырабатывают производный от кислорода продукт, который и называется свободными радикалами, у которых есть лишь одна излюбленная цель: наши клетки. Они их «окисляют», ускоряя их старение, а вместе с ними и наше. Для того, чтобы вести успешную борьбу с этим феноменом, наш организм нуждается в антиоксидантах. Помимо других полезных рекомендаций, советую каждый день употреблять в пищу фрукты и овощи, поскольку антиоксиданты в них содержатся в изобилии.
Почему пророщенные зерна пшеницы нам совершенно необходимы
Да будет вам известно, что витамин Е – это сильный антиоксидант. Вы уже знаете, что он защищает ваши клетки от старения. Но, как и все, вы порой задаетесь вопросом, в каких продуктах его найти. Ответ прост: в пророщенных зернах пшеницы. Конечно, не в них одних, но также и в них… Рассудите сами: вам достаточно проглотить две столовые ложки проростков пшеницы, чтобы на треть удовлетворить вашу ежедневную потребность в витамине Е. Было бы глупо упускать такую возможность, не правда ли? Тем более, что их полезные свойства на этом не заканчиваются: съев те самые две столовые ложки пророщенных пшеничных зерен, вы также удовлетворите на треть свою ежедневную потребность в цинке (а он способствует нашей защите от инфекционных заболеваний, помогая устранить их причины) и заодно на одну четверть восполните вашу потребность в магнии (что участвует в синтезе минеральных веществ, отвечающих за антистресс и антиусталость, которые склонны чересчур быстро улетучиться из нашего организма). Подождите, это ещё не всё: пророщенная пшеница также показана при повышенном холестерине, а ещё она полезна для здоровья глазной сетчатки. Ну вот, теперь вы смотрите на нее совсем другими глазами, и вам остается лишь спросить, как именно следует употреблять ее в пищу.
Строжайший запрет: ни под каким видом не подогревайте пророщенную пшеницу. В противном случае вы убьете в ней витамины и жизненно важные жирные кислоты. А что до остального, действуйте! Добавляйте ее в ваши крудитэ,[3] овощные супы, фруктовые пюре, йогурты… Вы заметите, что, каким бы ни было блюдо, сладким или соленым, зерна пророщенной пшеницы прекрасно его дополнят. Причина тут простая: у них нейтральный вкус. Но не так обстоят дела с их влиянием на ваше здоровье: о, оно будет бесконечно позитивным.
Пивные дрожжи: польза для красоты и здоровья
Чувствуете себя усталой пассажиркой? Вы раздражительны? Думали ли вы о пивных дрожжах? Нет? Попробуйте! В желатиновых капсулах или в виде хлопьев, порошкообразные или в таблетках, пивные дрожжи могут быть представлены в самых разных формах, однако они всегда окажут благоприятный эффект на ваш организм. Их употребление в пищу даст вам протеины, микроэлементы и витамины (главным образом, витамин D и витамины группы В), которые гарантируют быстрое выведение шлаков и токсинов из организма.
В главе, которая посвящена полезным свойствам пивных дрожжей, будет нелишним упомянуть, что они улучшают пищеварение, особенно у беременных женщин, которые в этот период подвергаются риску заработать себе целую вереницу таких известных «удовольствий», как тошнота, боли в желудке и даже приступы рвоты… Наконец, не забывайте о том, что постоянное употребление в пищу пивных дрожжей будет очень полезно для ваших ногтей, вернет вашим волосам естественное сияние, а ваше лицо вновь обретет красивый свежий цвет.
Единственный риск состоит в том, чтобы не переусердствовать в их употреблении. Тут, как и во всем, надобно знать меру: принимать не больше трех чайных ложек пивных дрожжей в день, и этого будет довольно для лечения при условии постоянного употребления их в пищу. Ну а в противном случае?
А в противном случае последует эффект бумеранга: баланс микрофлоры вашего кишечника будет нарушен, и все вернется к своей исходной точке…
Фонио:[4] 100 % злака, 0 % глютена
Смеетесь над традиционными кашами?
Готовы попробовать что-то еще, кроме риса да пшеницы?
В таком случае, не тяните с этим: попробуйте фонио!
Известный в малой степени или даже вовсе не известный во Франции, фонио, однако же, считают, ни больше ни меньше, одним из древнейших злаков Африканского континента. Я не собираюсь передавать вам россказни о его вкусе: он вполне терпимый. Но факты в беспристрастном изложении говорят сами за себя, поскольку в крупе фонио полным-полно полезных веществ: от магния до цинка, от кальция до марганца, она содержит в себе те микронутриенты,[5] которые полагают весьма полезными для нашего здоровья. Кроме того, эту крупу легко приготовить, поскольку она экологически чистая (и купить ее можно только в специализированных магазинах), и это продукт, который не содержит глютена. А посему крупа фонио будет полезна аллергикам или тем, кто старается питаться биопродуктами (да тут еще эта мода на продукты «без глютена», тенденция, которая вызывает во мне одну лишь досаду, см. главу под названием «Без глютена, но с предубеждением»).
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
Экстракты эхинацеи входят в состав более 240 препаратов для лечения вирусных и инфекционных заболеваний. Иммуномодулирующие свойства эхинацеи позволяют использовать ее в курсе лечения больных СПИДом.Эхинацея является тонизирующим, антимикробным, противовирусным, иммунорегулирующим и противолучевым средством. Это растение, убивая инфекции, вирусы герпеса и гриппа, может действовать как антибиотик. При этом эхинацея не токсична и не имеет побочных действий.Лекарства на основе эхинацеи помогают при гепатите, стоматитах, экземе, гинекологических заболеваниях, задерживают рост злокачественных образований, способствуют заживлению любых ран.В этой книге вы найдете подборку советов и рекомендаций по применению эхинацеи.