Как стать стройной и сохранить здоровье - [19]

Морковный сок

Представляет собой наилучшую органическую воду для усвоения организмом; содержит витамины А, В, С, D, Е и K, а также микро– и макроэлементы: натрий, калий, кальций, магний и железо, фосфор, серу, кремний и хлор.

Сок полезен при малокровии, потере аппетита, болезнях почек, печени, органов дыхания, заболеваниях глаз, авитаминозе, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, истощении, гипертонии, инфаркте миокарда, в особенности в первые дни заболевания, обладает ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами. Применяется при гнойных процессах в легких и других органах, при острых респираторных заболеваниях, как полоскание при стоматите.

Его пьют при моче– и желчнокаменной болезни (по 1 стакану 2–3 раза в день 2–4 месяца), обменных полиартритах, остеохондрозе, для повышения и сохранения остроты зрения. Выпитый натощак, сок является хорошим глистогонным средством, помогает при запорах. Регулярный прием сока (3 раза в день по 1 стакану) повышает общий тонус организма, снимает усталость у людей, работающих с большой физической и психической перегрузкой.

Огуречный сок

Сок улучшает аппетит, обладает желчегонным, слабительным действием, способствует растворению камней в почках и желчном пузыре (принимают по 1–2 стакана сока с 1 ст. ложкой меда 2–3 раза в день до еды).

Благодаря высокому содержанию кремния и серы улучшает состояние кожи, способствует росту волос и ногтей. Используют при заболеваниях, связанных с обменом веществ, при ожирении; предотвращает тиреотоксикоз (благодаря содержанию легкоусвояемого йода).

Гречневая диета

Гречневая диета очень проста в применении, не требует больших финансовых затрат, кросса по магазинам в поиске разнообразных продуктов и обеспечивает относительное чувство сытости. Эта диета нормализует вес и идеально подходит в тех случаях, когда после отпуска, праздников или банкетов вы набрали 5—10 кг.

Есть, конечно, люди, которые не любят блюда из гречки. Но таких меньшинство. Для остальных же эффективная диета, созданная на основе популярного и полезного злака, – прекрасный способ обрести стройную фигуру.

Гречка – незаменимый продукт в рационе человека, поскольку содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Среди злаков она лидирует по количеству витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей и отвечают за хорошее состояние волос, кожи и ногтей.

В гречке много микроэлементов, таких как железо, калий, кальций, магний. Также гречневая крупа ценится за большое количество рутина (вещества, уплотняющего стенки кровеносных сосудов, останавливающего кровотечения и оказывающего профилактическое и лечебное воздействие на вены). Именно поэтому гречневую кашу назначают при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ревматических заболеваниях и артритах.

Рекомендуется включать гречку в меню больных анемией, сахарным диабетом. Она улучшает кровообращение, поддерживает остроту зрения, укрепляет иммунную систему, избавляет организм от лишнего холестерина. Блюда из гречки незаменимы при заболеваниях нервной системы, при сбоях в работе печени. К тому же гречневая крупа выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов, существующих в неблагополучной экологической обстановке.

За неделю или две (а именно таков срок гречневой диеты) можно сбросить 4—10 кг. Особенно активно потеря веса идет в первые дни, когда организм избавляется от лишней жидкости: от 0,5 до 1 кг в сутки. Затем процесс как бы приостанавливается, но лишний жир продолжает исчезать.

Гречневую диету через месяц можно повторить. Однако помните, что в дальнейшем результат будет не настолько заметным. Зато стабильность гарантирована: килограммы, сброшенные в результате гречневой диеты, долго еще не вернутся.

Злоупотреблять гречневой диетой, как и любой другой монодиетой, не стоит. Помните, что ваш рацион ограничен гречкой и кефиром, а любое жесткое ограничение лишает организм многих жизненно необходимых веществ, что может негативно отразиться на здоровье.

Итак, если вы решили, что сможете в течение недели «сидеть» на гречке и кефире и гречневая диета вам подходит, можете приступать к ее выполнению. Для достижения максимального эффекта от гречневой диеты нужно использовать необработанную крупу (цельную, не дробленую). Кроме того, чтобы гречка сохранила все свои полезные свойства, ее нужно правильно приготовить. Впрочем, это несложно. Варить крупу не надо (при таком способе приготовления в гречке сохранится максимальное количество полезных микроэлементов), достаточно залить крутым кипятком и оставить настаиваться на ночь. Пропорции – как при обычной варке. И еще одно существенное замечание: гречка употребляется без соли и специй и, конечно же, без сахара. Можно ее заливать или запивать 1 %-ным кефиром.

Как правило, гречневая диета переносится достаточно легко, поскольку за день можно съесть любое количество гречки. Употребление кефира – не более литра в сутки. Однако можно пить сколько угодно воды: простой или негазированной минеральной.

Но все же, если сидение на одной гречке дается вам с большим трудом, можете сделать небольшое послабление – немного несладких фруктов, например 1–2 кислых яблока в день или же 1–2 маложирных йогурта.