Как накормить чемпиона - [11]
Запекать 15 минут на средней температуре 160—180 градусов.
Мусс из лесных ягод
Вариация на тему фруктового мусса.
Количество порций: 4
Продукты:
Смесь лесных ягод – 250 гр.
Сахар – 250 гр.
Желатин – 14 гр.
Вода – 100 мл
Листья мяты – 4 шт.
Способ приготовления:
Порубить лесные ягоды в кухонном комбайне до получения пюре.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
В кипящую воду добавить желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина (способ приготовления желатина посмотрите на упаковке).
Добавить жидкий желатин в ягоды и взбить миксером.
Переместить в одноразовые десертные стаканчики и отправить в холодильник на 2—3 часа.
Украсить листьями мяты.
14. О чем думают мужчины
Муж у меня не обычный, а семья у нас вполне обычная. И, как положено в любой обычной семье, мы иногда ссоримся. То есть, ругаюсь, в основном, я, а Борис терпит и обреченно вздыхает.
– Вздыхаешь? – саркастически интересуюсь я. – Думаешь, с аргентинкой было бы лучше?
– Не знаю, – задумчиво отвечает он.
…В 1993 году Борис отправился на турнир в Буэнос-Айрес. Кроме шахматных партий, его ожидало еще кое-что интересное. Молодой гроссмейстер был главным претендентом на руку и сердце внучки знаменитого Мигеля Найдорфа, легенды мировых шахмат. Дедушка принял его радушно, если не сказать, по-родственному. В этот день у него было особенно хорошее настроение: удачно сыграл на бирже и выиграл кучу денег.
Знакомство с красавицей было назначено на семь вечера, сразу после окончания партии. Нелья сказать, чтобы Борис сильно волновался, но для приличия надел галстук и надушился одеколоном – кто их знает, этих аргентинок? Может, у них без одеколона не знакомятся.
Партия была затяжной и напряженной. Галстук давно валялся под столом, одеколон выветрился. На рубашке уже предательски чернело пятно от кофе. После изнурительной партии последовало долгое и подробное ее изучение. Отглаженные брюки измялись, прическа потеряла всякий товарный вид, а румянец на щеках сменился бледностью.
«Свидание!» – вдруг вспомнил он. Помчался в ресторан, где был заказан столик, пробился через швейцара и метрдотеля, заскочил в зал – ни дедушки, ни красавицы давно уже не было.
… – Эх, ты. Упустил свое счастье.
– Что делать, партия…
– Что делать, что делать… Думать надо было! Головой!
– Так я и думал головой.
– Не о том ты думал…
Обед для улучшения мыслительных процессов
Салат из цветной капусты с майонезом
Не удивляйтесь, когда гости будут спрашивать: что это такое?
Цветная капуста – 300 гр.
Сметана – 100 гр.
Майонез – 50 гр.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Соль, перец, укроп – по вкусу
Способ приготовления:
Натереть цветную капусту на терке до получения «крошек».
Смешать майонез со сметаной. Добавить к цветной капусте.
Добавить соль, перец, мелко порубленные чеснок и укроп. Хорошо перемешать.
Фаршированные перцы
Это классическое блюдо, легкое и всегда удачное
Продукты:
Перцы – 10 штук
Фарш (куриный и телячий) – 500 гр.
Круглый рис – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 50—100 гр.
Вода – 500 мл.
Соль, черный молотый перец, сладкая паприка, сушеный укроп – по вкусу
Способ приготовления:
Порубить мелко лук и смешать с фаршем. Добавить соль, перец, укроп и сладкую паприку.
Добавить яйцо, немного воды и муки. Перемешать.
Промыть рис и добавить в фарш. Хорошо перемешать.
Помыть перцы и вынуть сердцевину.
Заполнить перцы фаршем и выложить в глубокую кастрюлю.
Добавить воду и варить на медленном огне около часа.
Совет: можно использовать разные цвета перцев.
Безе с кофе
У этого французского поцелуя существует бессчетное количество вариаций
Продукты:
Белки – 3 шт.
Сахар – 75 гр.
Кофе (растворимый) – 20 гр.
Лимонный сок – 1/4 ч.л.
Способ приготовления:
Взбить белки с лимонным соком в миксере на средней скорости, медленно всыпая сахар и кофе.
Получить хорошо взбитую пену.
С помощью ложки или кулинарного мешка выложить маленькие безе на приличном расстоянии друг от друга. Запекать при температуре 100 градусов в течение двух часов.
15. Мечты
Когда мне было лет восемь, нас пригласили в гости «на виллу». Не какую-нибудь дачную развалюшку, которых я перевидала во множестве. А на настоящую виллу, с лестницей, балконом и небольшим садом.
Я влюбилась в этот дом и стала о нем мечтать.
Когда мне было лет десять, родители взяли меня в турпоездку в Эйлат. Так как путевка у нас была самая дешевая, то в качестве культурной программы нас повезли в дорогую гостиницу, вырезанную в скале – чтобы показать, как живут богатые.
Я влюбилась в эту гостиницу и стала о ней мечтать.
Когда мне было лет двенадцать, моя подружка вернулась из поездки в Испанию и показывала мне фотографии: коррида, фламенко, Гауди.
Я влюбилась в Испанию и стала о ней мечтать.
Первый совместный отпуск с Борисом мы провели в той самой эйлатской гостинице; затем я получила предложение руки и сердца в Барселоне; и наконец, мы купили дом с лестницей и балконом.
Обед моей мечты
Целый сазан, фаршированный грибами
Фаршированная рыба станет украшением вашего стола. Она полезная, легкая и вкусная. И, нечего говорить, это красивое и оригинальное блюдо.
Продукты:
Сазан целый – около 2 кг.
Грибы – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр – 100 гр.
