Как накормить чемпиона - [11]

Запекать 15 минут на средней температуре 160—180 градусов.

Мусс из лесных ягод

Вариация на тему фруктового мусса.

Количество порций: 4

Продукты:

Смесь лесных ягод – 250 гр.

Сахар – 250 гр.

Желатин – 14 гр.

Вода – 100 мл

Листья мяты – 4 шт.

Способ приготовления:

Порубить лесные ягоды в кухонном комбайне до получения пюре.

Добавить сахар и хорошо перемешать.

В кипящую воду добавить желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина (способ приготовления желатина посмотрите на упаковке).

Добавить жидкий желатин в ягоды и взбить миксером.

Переместить в одноразовые десертные стаканчики и отправить в холодильник на 2—3 часа.

Украсить листьями мяты.

14. О чем думают мужчины

Муж у меня не обычный, а семья у нас вполне обычная. И, как положено в любой обычной семье, мы иногда ссоримся. То есть, ругаюсь, в основном, я, а Борис терпит и обреченно вздыхает.

– Вздыхаешь? – саркастически интересуюсь я. – Думаешь, с аргентинкой было бы лучше?

– Не знаю, – задумчиво отвечает он.

…В 1993 году Борис отправился на турнир в Буэнос-Айрес. Кроме шахматных партий, его ожидало еще кое-что интересное. Молодой гроссмейстер был главным претендентом на руку и сердце внучки знаменитого Мигеля Найдорфа, легенды мировых шахмат. Дедушка принял его радушно, если не сказать, по-родственному. В этот день у него было особенно хорошее настроение: удачно сыграл на бирже и выиграл кучу денег.

Знакомство с красавицей было назначено на семь вечера, сразу после окончания партии. Нелья сказать, чтобы Борис сильно волновался, но для приличия надел галстук и надушился одеколоном – кто их знает, этих аргентинок? Может, у них без одеколона не знакомятся.

Партия была затяжной и напряженной. Галстук давно валялся под столом, одеколон выветрился. На рубашке уже предательски чернело пятно от кофе. После изнурительной партии последовало долгое и подробное ее изучение. Отглаженные брюки измялись, прическа потеряла всякий товарный вид, а румянец на щеках сменился бледностью.

«Свидание!» – вдруг вспомнил он. Помчался в ресторан, где был заказан столик, пробился через швейцара и метрдотеля, заскочил в зал – ни дедушки, ни красавицы давно уже не было.

… – Эх, ты. Упустил свое счастье.

– Что делать, партия…

– Что делать, что делать… Думать надо было! Головой!

– Так я и думал головой.

– Не о том ты думал…

Обед для улучшения мыслительных процессов

Салат из цветной капусты с майонезом

Не удивляйтесь, когда гости будут спрашивать: что это такое?

Цветная капуста – 300 гр.

Сметана – 100 гр.

Майонез – 50 гр.

Зубчик чеснока – 1 шт.

Соль, перец, укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Натереть цветную капусту на терке до получения «крошек».

Смешать майонез со сметаной. Добавить к цветной капусте.

Добавить соль, перец, мелко порубленные чеснок и укроп. Хорошо перемешать.

Фаршированные перцы

Это классическое блюдо, легкое и всегда удачное

Продукты:

Перцы – 10 штук

Фарш (куриный и телячий) – 500 гр.

Круглый рис – 300 гр.

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 50—100 гр.

Вода – 500 мл.

Соль, черный молотый перец, сладкая паприка, сушеный укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Порубить мелко лук и смешать с фаршем. Добавить соль, перец, укроп и сладкую паприку.

Добавить яйцо, немного воды и муки. Перемешать.

Промыть рис и добавить в фарш. Хорошо перемешать.

Помыть перцы и вынуть сердцевину.

Заполнить перцы фаршем и выложить в глубокую кастрюлю.

Добавить воду и варить на медленном огне около часа.

Совет: можно использовать разные цвета перцев.

Безе с кофе

У этого французского поцелуя существует бессчетное количество вариаций

Продукты:

Белки – 3 шт.

Сахар – 75 гр.

Кофе (растворимый) – 20 гр.

Лимонный сок – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Взбить белки с лимонным соком в миксере на средней скорости, медленно всыпая сахар и кофе.

Получить хорошо взбитую пену.

С помощью ложки или кулинарного мешка выложить маленькие безе на приличном расстоянии друг от друга. Запекать при температуре 100 градусов в течение двух часов.

15. Мечты

Когда мне было лет восемь, нас пригласили в гости «на виллу». Не какую-нибудь дачную развалюшку, которых я перевидала во множестве. А на настоящую виллу, с лестницей, балконом и небольшим садом.

Я влюбилась в этот дом и стала о нем мечтать.

Когда мне было лет десять, родители взяли меня в турпоездку в Эйлат. Так как путевка у нас была самая дешевая, то в качестве культурной программы нас повезли в дорогую гостиницу, вырезанную в скале – чтобы показать, как живут богатые.

Я влюбилась в эту гостиницу и стала о ней мечтать.

Когда мне было лет двенадцать, моя подружка вернулась из поездки в Испанию и показывала мне фотографии: коррида, фламенко, Гауди.

Я влюбилась в Испанию и стала о ней мечтать.

Первый совместный отпуск с Борисом мы провели в той самой эйлатской гостинице; затем я получила предложение руки и сердца в Барселоне; и наконец, мы купили дом с лестницей и балконом.

Обед моей мечты

Целый сазан, фаршированный грибами

Фаршированная рыба станет украшением вашего стола. Она полезная, легкая и вкусная. И, нечего говорить, это красивое и оригинальное блюдо.

Продукты:

Сазан целый – около 2 кг.

Грибы – 300 гр.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сыр – 100 гр.