Как накормить чемпиона - [9]

Просеять муку.

Взбить яйцо.

Растопить масло.

Смешать в миске все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао).

В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты (масло, яйцо, ваниль).

Соединить ингредиенты и замесить полужидкое, липкое, тесто.

Влажными руками слепить шарики и выложить в одноразовую форму для запекания.

Запекать 30 минут при температуре 180—200 градусов.

Способы украшения:

– порубленные грецкие орехи;

– сухофрукты;

– корица;

– варенье из ягод;

– взбитые сливки.

11. Пятую выиграл

Гурзуф, лето, сумерки. В маленькую душную будку, которая служит дежурной частью, влетают двое отдыхающих. Вид у них подавленный и отчаявшийся, но в глазах надежда.

Скучающий милиционер, красный от жары, в расстегнутой рубашке, встречает их расслабленным взглядом.

– Сын пропал, – заявляет с порога мужчина. – 9 лет. Был одет в синие плавки. И все.

– Когда пропал? – вяло интересуется милиционер.

– Сегодня. В три часа были на пляже, потом мы с женой отправились переодеваться в кабинку и с тех пор его не видели.

– Вы что ж, ребенка одного на пляже оставили?

– Не совсем, – вступает в разговор женщина. – Он был с мужчиной.

– Посторонним?

– Ну как сказать… Сегодня на пляже познакомились.

– Так, вы оставляете девятилетнего ребенка на пляже с неизвестным мужчиной. – Милиционер вытер рукой блестящую от пота лысину. – Что они делали?

– В шахматы играли.

– Вы что, издеваетесь? – потный милиционер аж стукнул пухлой ладошкой по столу. – Вы оставляете ребенка на пляже с неизвестным мужчиной и заявляете, что они играли в шахматы?

– Так точно, – отвечает убитый горем отец.

– Ладно, оформим протокольчик. Как, говорите? Синие плавки?

– Синие.

– Пойдем, – кивает он в сторону пляжа. – Серого искать будем. Он у нас отвечает за розыск пропавших.

Они идут через пляж в какой-то тайный закуток, где стоит плитка с чайником, старая кровать и деревянный стол. На потолке висит одинокая лампочка. На единственном стуле сидит мальчик в синих плавках. На столе – шахматная доска. Вокруг собралась приличная кучка зрителей.

Сержант Серый, голый по пояс, с бледным лицом и всклокоченными волосами, сидит на кровати и отчаянно лупит по кнопке шахматных часов. Фигуры летят с бешеной скоростью, кнопка стучит не переставая, зрители издают невнятные звуки, а лейтенант громко матерится.

– Боренька! – вскрикивают родители.

Лейтенант со стоном хватается за голову, а Боренька, уставший, но довольный, отрывает взгляд от доски и объявляет:

– Пятую выиграл.

Меню для победителей

Салат из красной фасоли с чесноком, грецкими орехами и помидорами

Это мой вариант классического грузинского лобио

Продукты:

Красная фасоль – 200 гр.

Грецкие орехи – 50 гр.

Помидоры – 2 шт.

Мелко порубленная петрушка – 30 гр.

Зубчик чеснока – 1 шт.

Оливковое масло – 30 мл.

Соль, красный сладкий перец, красный острый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Замочить фасоль на ночь в большом количестве воды.

Сварить фасоль.

Важно: не рекомендуется варить бобы в соленой воде. Это удлиняет процесс варки.

Разогреть сковородку, добавить оливковое масло.

Натереть помидоры на крупной терке и ввести в горячее масло.

Хорошо перемешать, добавить готовую фасоль.

Тушить на медленном огне около 10 минут, после чего добавить порубленную петрушку и чеснок.

Посолить, поперчить, добавить красный сладкий перец.

Посыпать крупно порезанными грецкими орехами.

Подавать горячим.

Филе лосося с вялеными помидорами и сыром рокфор

Немного остроты, немного пикантности, немного цвета – это блюдо придаст разнообразия вашему столу.

Продукты:

Филе лосося – 500 гр.

Вяленые помидоры – 50 гр.

Сыр рокфор – 30 гр.

Оливковое масло – 30 мл

Сливочное масло – 30 гр.

Соль, белый молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Разрезать вымытое и высушенное филе на среднего размера куски.

В глубокой сковороде (вок) растопить сливочное масло, добавить оливковое.

Порезать на тонкие ломтики вяленые помидоры, положить в масло и слегка обжарить.

Добавить рыбу, посолить, поперчить. Тщательно перемешать и обжаривать еще 5—7 минут.

Сыр рокфор порезать на мелкие кубики, добавить к рыбе. Перемешать.

Яблоки, фаршированные сухофруктами и орехами

Прекрасный десерт. Легкий, здоровый, быстрый.

Продукты:

Кислые зеленые яблоки – 6 шт.

Грецкие орехи – 100 гр.

Узбекский изюм – 100 гр.

Какао – 20 гр.

Сахар – 100 гр.

Теплая вода – 50 мл

Красное вино – 100 мл

Молотая корица – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Очистить яблоки и вытащить мякоть вместе с косточками.

Мелко порубить орехи и изюм. Смешать с какао, сахаром и корицей.

Добавить воду и хорошенько перемешать.

Заполнить яблоки начинкой, закрыть крышками из яблок.

Выложить яблоки в форму для запекания, полить вином.

Отправить в духовку на полчаса. Запекать при температуре 160—180 градусов.

12. Королевская игра

Однажды моя мудрая мама сказала: семья – это игра.

Бывают семьи, где играют в «перетягивание каната». Двое занимаются тем, что доказывают, кто сильнее. Выигрывает тот, кто перетягивает канат на себя. Правда, они никогда не сближаются.

Бывают семьи, где играют в игру «распутай клубок». Там отношения настолько перепутанны, что двое только и занимаются тем, что пытаются их разрешить. Как правило, безуспешно.

Иногда в семье играют в игру «поддавки». В такой семье один из супругов сознательно «проигрывает», отдавая победу без борьбы.