Как микробы влияют на нашу жизнь. Новое и удивительное о многогранных соседях - [73]
В любом случае одно можно утверждать совершенно точно: «домашний биом» — это важный источник микробов, которые населяют наш организм и формируют человеческий микробиом. Поскольку мы все больше и больше узнаем о комменсалах — наших безвредных и нейтральных сотрапезниках, то можно предположить, что когда-нибудь мы будем способны целенаправленно приглашать в свои дома полезных маленьких сожителей. А пока важно учиться лучше понимать экологию наших жилищ и подумать, как обратить ее себе на пользу.
Завтрашняя реальность — это мир микробиологии
Для большинства людей представление об уютном доме вовсе не включает в себя образы бактерий, грибов и водорослей. Жители бы с удовольствием покончили с этой мелкой живностью, и многие применяют дома сильнодействующие дезинфекционные средства. Согласно исследованию компании по изучению рынка Nielsen, оборот продукции для дезинфекции рук в Германии за последнее время значительно вырос: еcли с середины 2014-го до середины 2015-го он составлял только 18,2 миллиона евро, то до середины 2017 года это были уже 31,2 миллиона, что соответствует росту в 71,2 процента. При этом хорошей домашней гигиены и традиционных чистящих средств вполне достаточно для частного использования. Как бы то ни было, заметна и слабая обратная тенденция: благодаря изучению микробиома мы все лучше понимаем, насколько важна взаимозависимость человека и микробов, и это новый взгляд на наших крошечных спутников жизни.
Архитекторы и творческие люди тоже реагируют на эту тенденцию, предлагая биотехнологии и биофильный дизайн. Враги, на которых мы долго охотились и с которыми воевали, становятся полезными и продуктивными помощниками. Устойчивое и экологичное строительство — вот девиз сегодняшнего дня, но при этом нет нужды отказываться от комфорта. Это требование идет рука об руку с желанием снова оставлять в городских жилых помещениях больше признаков естественной среды нашего обитания и рассматривать себя как часть экологического круговорота. Психотерапевт и философ Эрих Фромм в 1973 году назвал эту тоску человека по природе биофилией — любовью к природе и всему живому[206].
Так появляются футуристические проекты, подобные тем, что делает изобретатель и художник стиля «сделай сам» Фил Росс — он использует в своих скульптурах или самовосстанавливающейся мебели грибы и их особенную структуру[207]. Первоначально Росс, будучи шеф-поваром, занимался съедобными грибами, пока позже не начал выращивать лекарственные грибы рейши (трутовик лакированный, ганодерма лакированная).
Это живой материал, достаточнно пластичный, из него легко лепить форму, ведь, в отличие от бетона, для того, чтобы грибы затвердели, много времени не требуется. В своем проекте «Микотектура» Росс использует грибные образования в качестве устойчивых и экологически чистых строительных материалов, в какой-то момент он даже хотел вырастить целое здание из грибного материала. Дизайнер Сюзанна Ли в 2004 году начала свой академический проект «Биокутюр», в котором изготовила кожу из микробов — экологически чистого вещества, которое растет в стекле[208]. Идея проста, но гениальна: выращивать микробиотическую кожу из культуры комбуча. Напиток комбуча создается во время процесса ферментации чая, сахара и симбиотической колонии бактерий и дрожжей, также называемой «скоби».
Сюзанна Ли успешно реализовала эту идею: в июне 2016 года ее предприятие получило поддержку в 40 миллионов долларов. Благодаря этому будут возможны производство и маркетинг биокожи. Возможно, в будущем это станет материалом для интерьеров?
Концерны вроде Philips Design делают ставку на новую экологичную тенденцию, потому что в ней появилась потребность ввиду обновленного сознания потребителей и желания инвесторов развивать свежие решения. «Филипс» выставил на Голландской неделе дизайна в 2011 году «микробный дом» как концепцию жилья для закрытой экосистемы, которая призвана производить как можно меньше отбросов[209]. Каждый отход, каждый продукт снова обращается в производство. Так, пища приготовляется на биогазе, который производят бактерии из кухонных отбросов. Эти бактериальные культуры заботятся еще и об освещении устойчивого дома. Микробы также трудятся в органических фильтрах раковины для воды и туалета. Одновременно на кухне грибковые культуры своими ферментами разлагают пластиковые упаковки, а потом на продуктах разложения выращиваются съедобные грибы. Таковы фантастические представления о жилье, которые, смею надеяться, хотя бы частично станут реальностью в недалеком будущем.
После того как были предоставлены научные доказательства того, что реклама стерильности в наших домах вредна для людей, исследователи принялись искать альтернативы для интеграции микробных миров, вместо того чтобы истреблять их. Микробиолог Джек Гилберт говорит, что бактерий можно хранить на так называемых «биоактивных» поверхностях с проницаемыми наноструктурами[210]. Эти материалы, которые встраиваются в здания, стены, мебель или ковры, затем непрерывно выделяют полезных микробов в окружающую среду в виде живых внешних оболочек. Прошедшие испытания на мышах и крысах в лабораторных условиях, такие биоактивные поверхности снижают вероятность аллергических реакций и приступов астмы. Кроме того, здания не пришлось бы строить с нуля — их можно было бы ремонтировать или восстанавливать с помощью живых поверхностей.
