Как легким движением пальцев прокачать свой мозг - [27]

Исследование мышей, которые имели возможность нормально жевать, в сравнении с мышами без зубов, которым выдавалась пастообразная пища, проводилось в Университете Хиросимы. Тогда было установлено, что беззубые мыши имели белковые отложения β-амилоида в коре больших полушарий головного мозга; также их мозг содержал многочисленные сенильные бляшки; их гиппокамп, ответственный за память и способность к обучению, сокращался из-за потери клеток.

Неспособность хорошо жевать оказывает вредное воздействие на центральную нервную систему, лишая ее множества стимулов и, по всей видимости, приводя к болезни Альцгеймера.

И это красноречиво свидетельствует о важности ухода за зубами. Некоторые люди пойдут к дантисту, только если их поразит зубная боль, которая часто приводит к необходимости удалять зуб. Это неправильно, надо регулярно посещать стоматолога и просить проверять зубы, счищать зубной камень, когда он нарастает. Это заодно помогает предотвращать выпадение зубов из-за пародонтита.

10. Не лечите запор слабительным!

Многие женщины признаются, что страдают запорами, но на самом деле то же самое происходит и у стареющих мужчин, только они редко об этом говорят. Согласно исследованиям запоров у японцев в зависимости от возраста и пола (национальный соцопрос 2010 года, проводившийся министерством здравоохранения, труда и соцобеспечения), частота запоров у мужчин возрастает после пятидесяти, а к 75 годам становится примерно такой же, как и у женщин того же возраста.

Могу сказать, что многие пациенты моей клиники просят слабительное, чтобы бороться с запором, но я рекомендую поменьше пользоваться лекарствами, и больше внимания уделять поддержанию микрофлоры кишечника.

Дело в том, что, как считается, увеличение числа полезных бактерий в кишечнике не только полезно для здоровья, но и способствует сохранению когнитивной функции, предотвращая старческие психозы.

Например, серотонин и дофамин (нейромедиаторы, для первого из которых предполагается контролирующая функция в успокоении психики и в придании нам чувства удовлетворения, а для второго – в мотивации и побуждении) в основном образуются в кишечнике и только затем поступают в мозг.

При злокачественном запоре, конечно, надо срочно эвакуировать каловые массы, и тогда слабительные незаменимы, но следует помнить, что в любом случае эффект лекарств лишь временный. Состояние кишечника во многом отражает жизненность мозга, поэтому важно сохранять здоровую микрофлору кишечника.

У человека в кишке могут жить более ста триллионов бактериальных клеток. Среди этих бактерий есть те, которые играют полезную роль, но не все они таковы. Есть и чисто патогенные бактерии. А также есть оппортунистические бактерии, как бы перебегающие то на сторону добра, то на сторону зла, руководствуясь собственной выгодой.

Число бактерий в каждой группе стремится к постоянной численности, и обычно полезные и вредные бактерии пребывают в жесткой конкуренции между собой, доминируя с переменным успехом.

Однако в те моменты, когда вредные микробы берут верх, к ним присоединяется вся масса оппортунистических бактерий, что усугубляет расстройство кишечного пищеварения.

Такое состояние ухудшения кишечной функции проявляется то как запор, то как понос.

Я хочу сказать попросту: «Легкий запор – далеко не ерунда». Расстройство пищеварения напрямую связано со снижением мозговой функции. Дело в том, что нездоровое состояние кишечника лишает мозг нормального количества важных для него веществ, которые всасываются из кишки в кровь: витаминов группы B, железа и триптофана.

Вполне вероятно, что игнорирование проблем с кишечником усиливает деменцию.

КАК ОЖИВИТЬ МОЗГОВЫЕ ПРОЦЕССЫ СУШЕНОЙ РЫБКОЙ?

Оказывается (это показало сравнение больных деменцией Альцгеймера с престарелыми людьми с нормальной психикой), у пациентов с болезнью Альцгеймера в кишечнике вредные бактерии преобладают над полезными.

И в самом деле, преобладание полезных бактерий приводит на их сторону массы оппортунистических бактерий, что значительно улучшает пищеварение. Это полезно и с точки зрения силы иммунитета, и с точки зрения обмена веществ. Так необходимые мозгу питательные вещества, например, витамины группы B, лучше поступают из кишечника, что и улучшает функциональность мозга.

Другими словами, человек со здоровым кишечником не только не страдает запором, но и может похвастаться более острым умом. У нас в Японии популярны ферментированные продукты, такие как сушеный тунец, натто и мисо, а в них содержатся полезные бактерии, поскольку ферментация происходит теми самыми микробами, что способны жить в нашем кишечнике и помогать пищеварению.

Несомненно, ферментированные продукты можно найти в кухне любой страны, и не следует пренебрегать ими, тогда и слабительные могут не потребоваться.

11. Не набрасывайтесь на еду, насладитесь сперва ароматом!

Вдыхание ароматов стимулирует мозг и, как считается, способно помочь предотвратить когнитивные расстройства. Пожалуйста, начните обращать внимание на запахи даже привычных вам вещей уже сегодня; обратитесь также к новым для себя запахам.