Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [54]

Шрифт
Интервал

• 1/2 стакана миндального молока

• Щепотка корицы

• 1/2 столовой ложки молотых семян льна ▲

• 1/2 стакана нарезанных кусочками свежих фруктов и ягод


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске смешайте овес, миндальное молоко и корицу, поместите на ночь в банке с герметичной крышкой в холодильник.

2. Утром переложите овсянку в миску и посыпьте молотыми семенами льна и кусочками фруктов.

Проявите изобретательность! Используйте каждый раз новые сочетания фруктов, ягод, орехов и семян.

Обед

Табуле из киноа

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан киноа ▲

• 1/2 лимона

• 1 зубчик чеснока (измельчить)

• Щепотка молотого черного перца

• 1 огурец (нарезать)

• 250 г помидоров черри (разрезать помидоры на четыре части)

• Щепотка сушеной петрушки

• 2 головки репчатого лука (нарезать)

• Щепотка морской соли


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промойте под краном стакан киноа в мелком сите и поместите в кастрюлю.

2. Залейте двумя стаканами воды и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите 15–20 минут на медленном огне, пока вся вода не впитается, а киноа не набухнет.

3. Пока варится киноа, смешайте все остальные ингредиенты в большой миске.

4. Дайте вареной киноа остыть. Добавьте в миску к остальным ингредиентам, перемешайте и полейте сверху лимонным соком, посолите и поперчите.

Ужин

Овощное карри

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 стакана овощной смеси (подойдет любое сочетание овощей, либо же вы можете попробовать использовать в одинаковых пропорциях брокколи, огородную капусту, перец, цветную капусту и шпинат)

• 1 головка репчатого лука (измельчить)

• 2 зубчика чеснока (измельчить)

• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

• 2 чайные ложки порошка карри

• Шепотка соли

• 1 банка консервированного кокосового молока


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В большой сковороде на умеренном огне обжарьте лук, чеснок и имбирь в небольшом количестве масла канолы в течение двух минут.

2. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до слабого кипения. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет, а овощи не станут мягче.

Упражнения

Выполняйте в течение 30–45 минут упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.

День 14

Продолжайте крутить педали

Сегодня подходит конец первым двум неделям нашей программы, и вскоре вы приступите к последней, третьей неделе, вашему финальному рывку. Вы должны быть довольны собой – вы так усиленно трудились, и уже почувствовали на себе пользу растительного питания: похудели, у вас появилось больше сил и энергии, люди вокруг то и дело замечают, что вы сияете здоровьем.

Однако это не означает, что вам подобные изменения даются легко. Иногда получаешь удовольствие и просто от осознания того, что постоянно приходится бороться. Никто не избавит вас от подстерегающих на каждом углу соблазнов, но вы обязательно будете продолжать следовать намеченному плану и ни за что не собьетесь со своего пути.

Один мой друг, который стал для меня кем-то вроде наставника, всегда цитирует А. Эйнштейна, говоря, что «Жизнь – как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться». Если же вы двигаетесь быстро, но при этом не крутите педали, то это означает, что вы выбрали не то направление, а значит, падаете вниз. Когда же вы крутите педали и это вам дается нелегко, вы понимаете, что движетесь наверх.

Так что продолжайте крутить педали изо всех сил!

План питания

Завтрак

Освежающий сок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 огурец

• 1 яблоко

• 1 лимон (почистить)

• Щепотка петрушки

• 2 свеклы сырых


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной жидкой консистенции.

Обед

Веганские роллы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан короткозерного коричневого риса (сварить)

• 1/2 авокадо (разрезать вдоль на две части)

• 3 столовые ложки репы (измельчить)

• 2 столовые ложки сырого шпината (измельчить)

• 2 столовые ложки сырой тертой моркови

• 2 столовые ложки дробленых кешью ▲

• 1 столовая ложка майонеза из масла канолы

• 1 столовая ложка семян кунжута

• 1 лист водорослей нори

• Бамбуковый коврик для суши


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Накройте бамбуковый коврик пищевой пленкой.

2. Поместите лист нори шершавой стороной вверх.

3. Смочите руки водой и поместите сваренный рис по центру листа нори. Равномерно распределите весь рис пальцами, слегка придавливая его.

4. Переверните лист нори и выложите вдоль его середины кусочки авокадо, измельченные овощи и кешью, смажьте майонезом.

5. Начните сворачивать бамбуковый коврик, как можно плотнее сжимая его руками по всей длине.

6. Посыпьте семенами кунжута и с помощью смоченного в воде ножа разрежьте получившуюся колбаску на 6–8 частей. Роллы готовы!

Ужин

Красный перец, фаршированный киноа

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан киноа ▲

• 1 банка консервированной фасоли пинто

• 4 красных болгарских перца среднего размера

• 1 небольшая головка репчатого лука (нарезать)

• 1/2 столовой ложки тмина

• Щепотка соли

• Щепотка чесночного порошка

• Щепотка молотого черного перца


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Срежьте у перцев верхушку и удалите семена.

3. Промойте в мелком сите стакан киноа и поместите в кастрюлю.

4. Залейте киноа двумя стаканами воды и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15–20 минут, пока вся вода не впитается и киноа не разбухнет.

Продолжить чтение
Рекомендуем почитать
Младенец. Руководство пользователя: Инструкция по эксплуатации, рекомендации по устранению неисправностей, советы по первому году технического обслуживания

Ждете не дождетесь появления в вашем доме чудесного малыша? Мечтаете покачать его на руках, погладить маленькие ручки и ножки, прикоснуться к нежной коже? Хотите заботиться о нем, оберегать от любых проблем, холить и лелеять, учить уму-разуму? Только сначала неплохо бы самой научиться управляться с этим волшебным, но столь вдохновенно орущим созданием.Опытные пользователи знают, что уход за новорожденным не так уж сложен. Но что делать новичкам? Как правильно кормить, мыть, лечить вашего отпрыска? Как менять подгузники и как, о боже мой, просто взять его на руки?Инструкция по эксплуатации модели «Ребенок» незаменима для тех, кто только осваивает науку материнства.

Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания

Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях.

Большая книга семейной мудрости

Дорогой читатель! Перед вами книга, которая создавалась даже не десятилетия – столетия. Ее творил сам народ, а литературно одаренные люди доводили до совершенства. Это «Большая книга семейной мудрости». В ней вы найдете обобщенный опыт предков и простые истины великих знатоков человеческих душ. Как узнать своего суженого, как сделать день бракосочетания незабываемым, как всей семьей правильно и радостно воспитывать детей, как черпать удовольствие в дружбе, как находить счастье творчества в повседневной работе… Наши предки из поколения в поколение размышляли об этом – и щедро делились мудростью на все времена.

Паспорт человека мира. Путешествие сквозь 196 стран

Альберт Поделл – это как Марко Поло наших дней, но если честно, он намного круче. У нашего героя было совсем немного денег, а вместо собственного корабля – трещащие по швам самолеты где-то в странах третьего мира. Он раскладывал спальник у границ с вооруженными солдатами, в кемпингах среди сумасшедших туристов, на обочинах безлюдных дорог, в опасных тропических джунглях, на неизведанных ледниках, на полу душных аэропортов, в недружелюбных пустынях и ночлежках для заблудившихся путников. Никакие трудности не могли остановить Поделла на пути к мечте – посетить все страны мира.В этой книге собраны только реальные и безбашенные истории, удивительные персонажи, точные уникальные наблюдения, неизведанная география, самобытная культура и подлинная революция сознания.

Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд.

Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии

«Диета „80/10/10“» доктора Дугласа Грэма – наиболее полный и компетентный труд по сыроедению и фрукторианству, здоровому образу жизни и здоровому питанию в целом. Доктор Грэм – спортсмен, тренер, диетолог, врач-хиропрактик, энтузиаст здорового образа жизни и сыроед-фрукторианец с более чем тридцатилетним стажем – консультирует спортсменов самого высокого уровня по всему миру.