Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [49]
Прикладывать усилия каждый день, чтобы сделать свою жизнь лучше. Выжимать по максимуму из каждого прожитого дня. Быть постоянным!
День 8
Бегите свой забег и в своем темпе
Помню, как моя сестра пробежала вместе со мной свой первый полумарафон. Она думала, что у нее никогда этого не получится. Я сказал: «Доверься мне. Ты сможешь. Ты это даже полюбишь».
Она сказала, что хочет пробежать дистанцию меньше чем за два часа, и такова была ее высшая цель в этом забеге. Я заверил ее, что она обязательно пробежит, мы ведь тренировались из расчета на нужный темп и постоянно бегали в ее темпе.
Забег начался. Две мили, три мили и вот уже пять миль у нас за спиной. Она чувствовала себя великолепно, мы были в ударе.
Я сказал:
– Идем по графику.
– Думаешь?
– Не нужно смотреть на часы, – ответил я, – не переживай об этом. Ты достигла нужного темпа, не нужно с него сбиваться. Ты бежишь свою гонку.
Затем мы преодолели отметку в десять миль. Несколько людей обогнали нас быстрым бегом, и Джен занервничала. Теперь она стала обращать внимание на то, как бегут другие люди, а не на то, как бежит сама.
Тогда она стала замедлять шаг, удрученная чужими успехами.
– Нет, нет, не делай этого, – сказал я. – Беги свой забег. Делай то, что ты хотела сделать.
Но она начала бежать чуточку быстрее.
– Не ускоряйся, – сделал замечание я, – придерживайся своего темпа.
Она огляделась по сторонам.
– Но эти ребята…
– Джен, – оборвал я ее, – обещаю: все будет как надо. Я говорил тебе это уже много-много раз за все эти годы. Беги свой забег.
– Хорошо.
Она снова вернулась к своему прежнему плану действий и продолжала его придерживаться. Она бежала в том самом темпе, в котором мы уже пробежали большую часть пути. Мы пришли к финишу за два часа без нескольких минут. Всего без нескольких минут. А ведь именно этого она и хотела добиться! Она была невероятно горда собой! Возможным же это стало только благодаря тому, что она бежала свой собственный забег.
Вот какой урок будет на сегодня. Бегите свой собственный забег. Это ваш забег, и больше ничей. Только ваш. Это касается не только марафона, но и ваших изменений. Чрезвычайно важно, чтобы вы это усвоили, так как от этого напрямую зависит успешный результат.
Бегите свой забег! Независимо от того, какие вы поставите перед собой цели, другие люди могут оказаться более успешными, чем вы. Коллега сбросила больше килограммов или же ваш друг, кажется, ест все подряд, но при этом не поправляется ни на грамм. Забудьте про него. Забудьте про коллегу. Это касается только вас и больше никого.
Этот забег принесет вам особенную эйфорию, потому что вы сами себе бросаете такой вызов. Вы дошли до момента, когда вам придется испытать свою силу духа на прочность.
Отсюда и начинается все самое интересное.
План питания
Завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 азиатские груши без сердцевины (порезать)
• 2 яблока сорта Фуджи без серцевины (порезать)
• 1 стакан замороженной черники
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере до однородной консистенции.
Обед
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Коробка тонкой лапши (помните, что вам нужен ее самый полезный для здоровья вариант – подойдет любая лапша без глютена)
• 4 литра воды
• 6 больших спелых помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 3 зубчика чеснока (измельчить)
• 18 листьев свежего базилика
• Морская соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте в оливковом масле чеснок с небольшой щепоткой соли.
2. Помойте и порежьте помидоры и половину листьев базилика, затем положите их в сковороду. Готовьте 5–10 минут – помидоры должны стать мягче. Отставьте в сторону и дайте остыть.
3. Поместите помидоры в блендер (сковородка вам еще пригодится) и взбейте до однородного соуса или до достижения желаемой консистенции.
4. Вылейте соус обратно в сковороду и поставьте ее на плиту. Добавьте оставшийся базилик. Оставьте готовиться еще десять минут, пока вы занимаетесь лапшой.
5. Доведите до кипения четыре литра воды. Добавьте щепотку соли, лапшу и перемешайте. Варите 6–9 минут, часто помешивая и следя за тем, чтобы лапша не разварилась.
6. Откиньте готовую лапшу в дуршлаг.
7. Добавьте готовую лапшу в сковороду с соусом и аккуратно все перемешайте.
8. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще пару минут, затем, посыпав свежим базиликом, подавайте на стол. Приятного аппетита!
Ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 стакан киноа ▲
• 2 стакана воды
• 1 стакан нарезанной сердцевины пальмы из банки
• 250 граммов помидоров черри (разрезать пополам каждый)
• 1 авокадо (почистить и нарезать кубиками)
• 1 стакан нарезанных огурцов
• 1/2 стакана нарезанного листового салата
• 1/3 стакана измельченных брокколи
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (по желанию)
• Сок 1 лайма
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Морская соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промойте стакан киноа в мелком ситечке, слейте воду и поместите в кастрюлю среднего размера.
2. Добавьте два стакана воды и щепотку соли. Доведите до кипения и варите минут 15–20 на медленном огне, пока вся вода не впитается, и киноа не набухнет. Должно получиться порядка двух стаканов готовой киноа.
