Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [48]
План питания
Завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 кусочка веганского хлеба без глютена (продается в некоторых магазинах здорового питания. – Прим. ред.)
• 2 столовые ложки миндальной пасты или пасты из семян подсолнечника
• 1 банан (нарезать кружочками)
• 1 стакан черники
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Намажьте подрумяненный в духовке или тостере хлеб ореховой пастой.
2. Выложите поверх бананы и ягоды черники.
Обед
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 кусочка веганского хлеба без глютена
• Банка консервированного турецкого гороха (без добавления бисфенола А)
• 1/4 стакана нарезанного сельдерея
• 1/4 стакана тертой моркови
• 2 столовые ложки майонеза из масла канолы (или другого веганского майонеза)
• 1 столовая ложка цельных зерен горчицы
• 1 кочан салата романо
• 1 небольшой помидор нарезать кружочками
• Щепотка свежемолотого черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Поместите горох, майонез и зерна горчицы в кухонный комбайн. Взбивайте несколько минут до однородной массы, но не переусердствуйте, чтобы не получилась полная каша.
2. Переместите в миску, смешайте с сельдереем и морковью.
3. Поместите листья салата на поджаренный в тостере или духовке хлеб и выложите сверху гороховую пасту.
4. Последний штрих – кусочек помидора и немного молотого перца.
Ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 мексиканской или обычной репы (нарезать кубиками)
• 1 авокадо
• 1 морковь (порезать или потереть)
• 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• Сок 1 лайма
• Морская соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно промойте репу, морковь и петрушку в дуршлаге.
2. Почистите морковь, срежьте кончики и нарежьте ее с помощью овощечистки.
3. Почистите и нарежьте кубиками репу и авокадо.
4. Измельчите петрушку.
5. Смешайте все ингредиенты в салатнице. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите, поперчите и подавайте на стол.
Упражнения
В течение 30–45 минут выполняйте упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы на ваш выбор (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.
Глава 10
Неделя вторая
Работа над постоянством в действиях
Поприветствуйте вторую неделю программы. Вот уже как целую неделю вы едите только растения и уже успели несколько усмирить своих внутренних демонов, а также начать перепрограммировать свой мозг на новые осознанно выбранные привычки, для того чтобы стать более сильным, здоровым и стройным. На протяжении последней недели вы прилежно взвешивались каждый день, и если вы придерживались рекомендуемых размеров порций, соблюдали трехразовое питание и не пренебрегали физическими упражнениями, то должны были уже сбросить несколько килограммов.
Если вы хотите, чтобы они продолжали таять у вас на глазах, то вторую неделю вам следует начать с еще более решительным настроем. Чтобы польза продолжала накапливаться, а лишние килограммы – убывать, придется продолжать следовать программе.
Вот почему основная тема второй недели программы – работа над постоянством в действиях. Прошлую неделю вы провели за созданием новых, более полезных для здоровья привычек, связанных с питанием, и вы должны быть этим неимоверно довольны! Очень важно праздновать любое свое значимое достижение. Главное – знать, как это сделать. Потому что иногда при достижении какого-то первоначального успеха мы начинаем слишком многое себе позволять. Например, в голову может прийти мысль: «Что ж, я сбросил четыре килограмма, никто не упрекнет меня за то, что я побалую себя вкуснейшим чизкейком».
Остановитесь прямо здесь и сейчас
Если вам понравилось то, как вы похудели на четыре килограмма, то продолжайте делать то, благодаря чему вы похудели. Будьте постоянны и последовательны в своих действиях.
Именно постоянство в действиях играет важную роль. Если вы когда-нибудь встречали человека, чьи способности поразили вас до глубины души – скажем, талантливого певца, танцора или альпиниста, – то можете быть уверены, что эти навыки приобретались не один день. Любой человек, являющийся профессионалом своего дела, занимается этим каждый день. Только так можно добиться успеха. Если сделать что-то один раз, просто попробовать, то никакого результата не получишь. Результат – следствие постоянства.
Если вы хотите получить диплом, то недостаточно будет походить в университет неделю. Вам придется хорошенько потрудиться в течение пяти или шести лет, чтобы этого добиться. Затем нужно будет ежедневно работать изо всех сил, стремясь к достижению поставленных целей. Когда начинаешь свое дело, выкладываться приходится по полной программе. Когда устраиваешься на работу, приходить туда, как правило, нужно тоже каждый день. Каждый божий день приходится верить в то, что все получится, а затем подниматься из кровати и заниматься делом. Такова цена успеха. То же самое касается и вашего здоровья!
Если вы хотите быть здоровым, то придется быть постоянным в своих действиях. Понадобится много и усердно трудиться и быть в деле ежедневно.
Нельзя просто взять и сказать: «Я сделал это, теперь можно вернуться к прежнему». Это непостоянство. «Я сделал все отлично сегодня, и знаете, что? Завтра я приложу еще больше усилий», – вот что такое постоянство.
