История меланхолии. О страхе, скуке и чувствительности в прежние времена и теперь - [101]

Нэш-младший Джон Форбс 90 Ньютон Исаак 90, 122 Ницше Фридрих 53, 60, 64, 119-120, 121, 174 Найтингейл Флоренс 69 Нобель Альфред 117, 118, 191 Нордау Макс 219

Окесон Сонья 70, 71 Оппенхейм Джанет 215 Остин Джейн 106, 114

Памук Орхан 26

Панкеев Сергей, человек-волк 33, 235 Пфау Томас 10 «Пианист» см. Грассль

Плат Сильвия 63, 70-71 Платон 36, 38

Пруст Марсель 19, 67, 118, 120, 121, 129, 151, 178, 199

Радкау Йоахим 200 Рамберг Гуннар, пациент 155, 237 Редден Дженнифер 42, 66 Редди Уильям 15 Ревелье-Париз Жозеф-Анри 84 Рибо Теодюль А. 59, 270 Ричардсон Сэмюэл 94, 107 Рильке Райнер Мария 53, 65, 118, 121, 129, 135 Руссо Джордж С. 104 Руссо Жан-Жак 13, 93, 96, 99, 107,

108, 109 Рюбенсон Енни, пациент 136

Сартр Жан-Поль 133, 246 Сергель Юхан Тобиас 47 Сёдерберг Яльмар 60, 145-147, 153 Сивертс Сигфрид 146 Сильверстольпе Магдалена 114 Синг Дж.А. 73

Скьезари Джулиана 67, 68, 113 Скордерюд Финн 52, 173, 243 Смит Адам 103, 104 Соломон Эндрю 65 Сопрано Тони, персонаж фильма 262 Спитцер Альберт, пациент 227 Стагнелиус Эрик-Иоганн 47 Стайрон Уильям 65-67, 246 Старобинский Жан 181-182

Стендаль Анри Мари 117, 211 Стивенсон Роберт Луис 161 Стриндберг Август 19, 159, 194-195, 204, 225, 242, 254, 270 Сэквилл-Уэст Вита 179

Тегнер Эсайас 47-50, 51, 56, 65, 110 Тейлор Чарльз 18 Тик Людвиг 127 Тиссо Самюэль-Андре 84

Уайльд Оскар 150, 154 Уильямс Реймонд 9-10, 272 Уиллис Томас 23

Уксеншерна Юхан Габриэль 94, 99, 132 Уолстонкрафт Мэри 114

Фарадей Майкл 90 Фейнман Ричард 90 Фергюсон Харви 60 Флобер Гюстав 13, 133 Фома Аквинский 81 Фоссе Йон 67

Фрейд Зигмунд 14,21,26, 33-34, 58,60, 112, 116, 118, 159, 160, 172, 199, 235, 250, 254, 255, 263 Френкель Марина, пациент 216 Фрёдерстрём Харальд 186-187 Фридан Бетти 69 Фуко Мишель 28, 98, 167 Фюзели Генри 33, 157

Хайдеггер Мартин 137 Хайнс Эмили 62

Хакинг Ян 40, 180, 187, 266 Хаксли Олдос 84 Хаксли (Гекели) Томас Генри 119 Хансон Ула 225 Хант Линн 272

Хартмансдорф Матильда фон, пациент 219 Хаузер Каспар 191 Хейнс Тодд 24, 135 Хесс София 191 Хильдегарда Бингенская 68 Хокинг Стивен 122 Хьюз Тед 63 Хэлфготт Дэвид 192

Цее Жюли 60, 63 Цвейг Стефан 177

Чатвин Брюс 181 Чейни Джордж 98, 107 Человек-волк см. Панкеев Сергей Честерфилд Филип Стенхоп, лорд 43

Шапин Стивен 51, 56 Шарко Жан-Мартен 112, 116, 184-185, 198, 231,233, 235 Шахар Натан 269 Шекспир Уильям 21, 31 Шёстранд Вильхельм 87-88 Шиле Эгон 230 Шойерман Зильке 249 Шопенгауэр Артур 136 Шребер Даниель Пауль 33, 58

Эдельфельт Ингер 72-73 Эйер Бруно К. 35 Экбум Торстен 148 Экелунд Вильхельм 53, 65, 84 Экенстам Клаес 109 Эклунд Сиге 260 Элиас Норберт 13, 18, 218, 267 Элиот Т.С. 84 Эренберг Ален 257

Юм Дэвид 103 Юнг Карл Густав 58 Юхансон Клара 221 Юхансон Майкен 70

Ясперс Карл Т. 58, 166, 172, 228, 253, 255, 264

СОДЕРЖАНИЕ

ИСТОРИЯ МЕЛАНХОЛИИ О страхе, скуке и чувствительности в прежние времена и теперь

Редактор А. Красникова Дизайнер обложки С. Тихонов Корректор С. Крючкова Компьютерная верстка Е. Сярая

Налоговая льгота — общероссийский классификатор продукции ОК-005-93, том 2;

953000 — книги, брошюры

ООО «Редакция журнала «Новое литературное обозрение»»

Адрес редакции:

129626, Москва а/я 55,

тел./факс: [phone] e-mail: [email protected] сайт: http://www.nlobooks.ru

Формат 84 х 108 Узг. Бумага офсетная № 1. Офсетная печать. Печ. л. 10. Тираж 1000. Зак. №2154 Отпечатано в ОАО «Типография “Новости”»

105005, г. Москва, ул. Фр. Энгельса, 46

в серии

КУЛЬТУРА ПОВСЕДНЕВНОСТИ

Гримо де Ла Реньер А. Альманах Гурманов

Перевод с французского, вступ, статья, примечания В.А. Мильчиной. — М.: Новое литературное обозрение, 2011.

«Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758-1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных «завтраков с вилкой в руке», обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет — от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество «аппетитных» деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русский читатель впервые получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме.

Издания

«Нового литературного обозрения»

(журналы и книги)

можно приобрести в магазинах:

Интернет-магазин издательства «НЛО» — www.nlobooks.mags.ru в Москве:

«Библио-Глобус» — ул. Мясницкая, 6; т.: [phone] Галерея книги «Нина» — ул. Бахрушина, 28; т.: [phone] «ГАРАЖ» - ул. Образцова, д. 19-А, т.: [phone]

«Гилея» — Тверской бульвар, 9 (помещение Московского музея современного искусства); т.: [phone] Кафе «АртАкадемия» — Берсеневская надережная, д. 6, стр.1 Книготорговая компания «Берроунз»; т.: [phone] Книжные лавки издательства «РОССПЭН»: